28. mája 2020 odborníci v agropotravinárskom priemysle diskutovali o scenároch rozvoja trhu so škrobovými výrobkami na webinári „Trh so škrobovými výrobkami v pandémii“, ktorý organizovala Združenie Roskrakhmalpatoka, Podujatia sa zúčastnilo 94 ľudí z Ruska, Ukrajiny, Kazachstanu a Bieloruska - predstavitelia spoločností vyrábajúcich škrob a potravinársky priemysel, dodávatelia zariadení, priemyselné združenia a dopravné spoločnosti.
Kríza je menej zasiahnutá agropotravinársky priemysel, pretože klesajúca kúpna sila najmenej ovplyvňuje základné komodity. Napriek poklesu ukazovateľov počas obdobia reštriktívnych opatrení zostávajú ročné predpovede nezmenené. „Kríza dopytu v roku 2020 je oveľa silnejšia ako v predchádzajúcich rokoch. Potravinársky sektor a poľnohospodárstvo na začiatku krízy zostávajú z hľadiska výroby a dopytu inertné. Pokles dopytu v spoločnosti HoReCa sa dá vysvetliť nízkym podielom sektora služieb v Rusku a minimálnou úrovňou spotreby potravín mimo domácnosti. Prognózy na tento rok sa neupravujú, ale vyhliadky na ďalšie roky sú znepokojujúce. “- hovorí Darya Snitko, vedúca Centra pre ekonomické prognózy, Gazprombank as.
Pavel Paramonov, manažér prieskumu trhu, Cargill LLC, hovoril o perspektívach trhu: „Výkonnosť odvetvia sa dá zlepšiť exportom škrobových výrobkov. Výroba etanolu, biopalív a biopolymérov môže vyriešiť problém zaťaženia nadmernej kapacity pod podmienkou zjednodušenia štátnej regulácie a štátnej podpory. Navyše, v súčasnosti je modernizácia existujúcich odvetví ekonomicky výhodnejšia ako výstavba nových. “
Eugene Child, zástupca SiccaDania vo východnej Európe, uviedol hlavné podmienky úspešnej realizácie projektov na výrobu zemiakového škrobu: „Doteraz sa škrobové rastliny považovali za spôsob spracovania nespĺňajúcich zemiakov. Preto boli podniky budované s nízkou produktivitou, ktoré nedokázali spracovať zemiakovú šťavu a dužinu. Výsledkom bolo, že tieto rastliny mali problémy s odpadom, spôsobovali škody na životnom prostredí a ich práca bola sprevádzaná sťažnosťami miestneho obyvateľstva.
Moderná továreň na výrobu škrobu musí mať linky na spracovanie odpadu - to nielen vyrieši problém ekologickej výroby, ale dostane aj ďalšie produkty a zvýši ziskovosť.
Na to, aby bol takýto výrobný komplex rentabilný, je potrebné spracovať značné množstvá zemiakov. A teda aj významná investícia.
Musíte tiež venovať veľkú pozornosť surovinovej základni, pretože pre úspech projektu musí byť závod zásobený dostatočnými množstvami surovín. Dnes veľa európskych tovární spracováva technické triedy (priemerný obsah škrobu od 18 do 19%). Tradičná schéma práce je aj vtedy, keď akcionármi závodu sú poľnohospodári, ktorí pre rastlinu pestujú zemiaky. Farmár, ktorý je akcionárom, dostáva platby nielen za dodané zemiaky, ale aj dividendy na základe výkonnosti spoločnosti. Pre poľnohospodárov je prospešné pestovať zemiaky na spracovanie, pretože sa nemusia starať o prezentáciu a marketing zemiakov. Farmár preto nemusí riešiť triedenie, odmietanie, umývanie a balenie zemiakov. Farmár sa tiež priamo zaujíma o rozvoj závodu, zvyšovanie efektívnosti výroby a uvoľňovanie nových produktov (napríklad vlákniny, modifikovaného škrobu).
Partnermi podujatia boli prepravná a logistická spoločnosť Europac a spoločnosť Symbio (špecializujúca sa na biotechnologické riešenia pre podniky na hlboké spracovanie surovín rastlinného a živočíšneho pôvodu).
„Napriek súčasnej situácii podniky v škrobárenskom priemysle nezastavili svoju prácu. Je zrejmé, že v súčasných podmienkach je oveľa ťažšie a riskantnejšie udržať výrobné kapacity. Cieľom webinára združenia „Roscrahmalpatoka“ je vytvoriť informačnú podporu pre výrobcov škrobových výrobkov a súvisiace činnosti súvisiace s týmto priemyslom. Spoločnosť "Symbio", ktorá vyvíja viac ako 25 rokov biotechnológiu ako základ výrobných procesov v potravinárskom priemysle, podporuje iniciatívu asociácie a vyvíja úsilie o ďalší rozvoj hlbokého spracovania obilia v Rusku. ", - Pavel Galimkhanov, riaditeľ skupiny Enzyme Technologies Group, sa k udalosti vyjadril.
Generálny riaditeľ spoločnosti Europack Ludwig Tarkhanyan predstavil logistické riešenia prepravy škrobového sirupu: „Od marca tohto roku sa v podmienkach režimu samoizolácie a obmedzení zavedených v mnohých regiónoch Ruska stala preprava kontajnerov nákladnou dopravou mimoriadne naliehavá, pretože umožňuje nepretržitú a rýchlu dodávku výrobkov z domu do domu. V súčasnej situácii zvyšujúceho sa vývozu melasy a chronického nedostatku dopravy na jej prepravu sú flexiúbory dobrou alternatívou. Umožňujú odosielať náklad v malých dávkach kamkoľvek na svete konečnému zákazníkovi, pričom nezávisí od infraštruktúry prekládky prístavov a terminálov. Na udržanie kvality melasy vo flexitankách sa používajú vykurovacie rohože. “
Schôdzu zhrnul predseda združenia Roskrakhmalpatok Oleg Radin: „Webinár mal formu aktívnej diskusie. Na jednom mieste sa nám podarilo zhromaždiť jedinečný počet odborníkov. S výsledkami udalosti sme veľmi spokojní a plánujeme ju pravidelne organizovať. “
Zdroj: Združenie Roskrakhmalpatoka
O združení: Asociácia ruských výrobcov škrobových a sirupových výrobkov je profesionálna nezisková organizácia, ktorá podporuje posilnenie a rozvoj domácej výroby škrobových výrobkov a obhajuje ochranu domáceho trhu pred nerovnakou konkurenciou so zahraničnými dodávateľmi. Združenie bolo založené v roku 1998 a v súčasnosti združuje najväčšie podniky v priemysle a poskytuje asi 80% domácej výroby škrobu, glukózových sirupov a aminokyselín.