Asociácia podnikov na pokročilé spracovanie obilia sa vyjadrila k práci odvetvia za prvý polrok 2021, pričom prezentovala údaje o výrobe, exporte a importe najdôležitejších typov produktov na tomto trhu. Za 6 mesiacov tohto roka sa mierne zvýšila produkcia dextrínov, natívnych škrobov a škrobového sirupu a nárast výroby fruktózových sirupov predstavoval 52 % v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka.
Prvý polrok 2021 možno charakterizovať nárastom produkcie všetkých hlavných druhov produktov v obilnom priemysle s výnimkou modifikovaných škrobov. Vlani za prvých 6 mesiacov bol výstup modifikácií 29 699,19 ton a tento rok - 29 112,52 ton.„Na prvom mieste v zozname modifikovaných škrobov zostáva tradične natívny kukuričný škrob. Ale vo väčšej miere sa používa na výrobu modifikácií na priemyselné účely. Potravinárske úpravy sa vyrábajú z voskových odrôd kukurice, ktoré sa pestujú na požiadanie jednotlivých firiem a objemy ich produkcie sú zanedbateľné. Vo všeobecnosti je trh s potravinárskymi modifikovanými škrobmi naďalej atraktívny pre investície. Je však veľmi segmentovaný a podiely jednotlivých segmentov nemusia byť pre výrobu ekonomicky realizovateľné,“ komentuje Oleg Radin, prezident Asociácie Sojuzstarch.
Nárast výroby natívnych škrobov celkovo dosiahol v prvom polroku tohto roka 5,77 % - 170 782,61 ton oproti 161 459,8 ton v rovnakom období minulého roka. Tento nárast je zabezpečený vysokým (19%) nárastom produkcie natívneho kukuričného škrobu - 119 620,72 ton za 6 mesiacov roku 2021 oproti 100 524,36 ton za 6 mesiacov minulého roka. Predovšetkým kvôli práci spoločnosti NewBio LLC, ktorá bola spustená v treťom štvrťroku minulého roka. A to aj z dôvodu zvýšenia objemu výroby spoločnosti Amilko LLC. Pšeničný a zemiakový škrob vykázali pokles o 16,7 % a 17,7 %.
Za prvý polrok sa vyrobilo 4 930,64 ton dextrínov, čo predstavuje nárast o 23,41 %. Dá sa predpokladať, že takýto rast súvisí so zvýšením objemu výroby v regióne Oryol. V tomto prípade pravdepodobne hovoríme o výrobe maltodextrínu, keďže spoločnosť nedeklaruje jeho objemy, čo porušuje čistotu štatistických pozorovaní. Údaje o škrobovom sirupe zostali takmer nezmenené – 229 150,42 tony v tomto roku oproti 220 738 tonám v minulom roku. Najväčší nárast nastal v kategórii fruktóza a fruktózové sirupy - za 6 mesiacov tohto roka sa vyrobilo 124 315 ton tohto škrobového produktu a za 6 mesiacov roku 2020 81 782,38 ton, čo je v percentuálnom vyjadrení nárast o 52,01 %. Rast bol spôsobený zvýšením objemu výroby všetkých výrobných spoločností HFS, ako aj priaznivejšími cenami cukru (podľa Rosstatu v júni 2021 - 37 549,4 rubľov / tonu v porovnaní s vykazovaným mesiacom 2020 - 23 149,8 rubľov./T ).
V prvom polroku 2021 export vysoko spracovaných obilných produktov predstavoval 55 816,53 ton, z toho polovicu (28 529,3 ton) tvorí pšeničný lepok (lepok). Nárast v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka predstavuje 12,6 %.
Čo sa týka exportu natívnych škrobov, štatistiky sú nasledovné: za 6 mesiacov roku 2021 sa z Ruskej federácie vyviezlo 16 889,7 ton kukuričného škrobu (9 429,9 ton za 6 mesiacov roku 2020), 1 132,8 ton zemiakového škrobu (2 185,2 ton mesiacov 6), 2020 ton pšeničného škrobu (889,4 ton za 725,7 mesiacov minulého roka), ako aj 6 11 ton škrobového sirupu (404,8 18 ton za 755,3 mesiacov minulého roka).
V prvej polovici tohto roka sa vyviezlo 394,7 ton L-lyzín sulfátu, esenciálnej aminokyseliny na kŕmenie poľnohospodárskych zvierat a hydiny. Minuloročné štatistiky sú takmer rovnaké – 384,5 tony za prvý polrok. Dovoz lyzínu v tomto roku predstavoval 26 374,7 ton, o 19 % menej ako za 6 mesiacov roku 2020. Produkcia esenciálnych aminokyselín je perspektívnou oblasťou, ktorej by potenciálni investori určite mali venovať pozornosť. Stojí za zmienku, že aminokyselinám sa venuje osobitná pozornosť zo strany štátu, pre našu krajinu je dôležité, aby bola sebestačná v kategórii aminokyselín.
Za prvých 6 mesiacov roku 2021 sa vyviezlo 3 482,7 ton modifikovaných škrobov, čo je o 25 % menej ako v rovnakom období minulého roka. Dovoz v tejto kategórii zároveň dosiahol 48 430,9 ton av porovnaní s minulým rokom (45 935,4 ton) sa takmer nezmenil. Najväčší podiel na dovoze pripadá na úpravy potravín s indexom „E“.
Veľké percento dovozu zaberajú aj kŕmne produkty (suché kukuričné krmivo, klíčky, kukuričný lepok) pri extrakcii škrobu z kukurice - 16 177,19 ton za 6 mesiacov roku 2021. Používajú sa ako krmivo pre zvieratá.
Dovoz natívnych škrobov za 6 mesiacov tohto roka sa vo fyzickom vyjadrení približne rovná vývozu, avšak dovoz škrobu je segmentovanejší ako jeho vývoz. Za uvedené obdobie sa tak do krajiny doviezlo: 9 246,7 t zemiakového škrobu (nárast o 30 % oproti 2020. polroku 4), 415,4 62,5 t pšeničného škrobu (nárast o 1 %), 833,5 6,3 t kukuričného škrobu (pokles o 793,07 %), 442,46 ton maniokového škrobu, 1 ton ryžového škrobu a 700,8 XNUMX ton ostatného škrobu.
Pokiaľ ide o ostatné druhy škrobových výrobkov, štatistika dovozu je takáto: v prvej polovici roku 2021 sa do Ruska doviezlo 3 132 ton maltodextrínu, ktorého objemy dovozu sú výrazne znížené v dôsledku nahradenia domácim výrobkom vyrábaným v závode Gulkevichsky Starch Plant. LLC a vyššie uvedená Newbio LLC. Za 6 mesiacov minulého roka sa tak doviezlo 5 177,4 ton maltodextrínu, čo je o 39 % viac ako v tomto roku. Zároveň sa doviezlo 1 955,87 ton invertného cukru a cukrových sirupov, 1177,21 876,56 ton glukózy a glukózového sirupu a XNUMX ton škrobového sirupu.