O VÝVOJE CHOVU ZEMIAKOV V REGIÓNE NOVOSIBIRSK
Čím sú odrody zemiakov vytvorené chovateľmi Novosibirska zaujímavé? Aké úlohy si dnes vedci kladú? Ako hodnotia vyhliadky na svoju prácu?
Časopis „Potato System“ adresoval všetky tieto otázky slávnemu odborníkovi na zemiaky, poprednému vedeckému pracovníkovi Federálneho výskumného centra „Ústav cytológie a genetiky SB RAS“, kandidátovi na poľnohospodárske vedy Nikolajovi Polukhinovi.
V roku 1978 túto odrodu vytvorili sibírski chovatelia LINA: vysoko výnosné a stále bezkonkurenčné v celkovej odolnosti voči chorobám. Semenný materiál tejto odrody je veľmi žiadaný, je takmer „na viniči“ zakúpený farmami na Ďalekom východe (najmä z oblasti Amur). Farmári tvrdia, že iba Lina odolá prímorskej záťaži: veľké množstvo zrážok, neustále vysoká vlhkosť a podľa toho neskorá pleseň.
O päť rokov neskôr sa objavila odroda SAFO... Veľmi dobre sa osvedčilo pri pestovaní na osobných pozemkoch: chutné, veľké hľuzy. Obyvatelia leta to zobrali s radosťou.
Ale obe tieto odrody sú stredne skoro a v sibírskych podmienkach je skoro žiadaná. JNA: vytvára úrodu do 20. júla, pre miestne podnebie je to vynikajúci výsledok. Ďalším úspechom novosibirských chovateľov je odroda Zlatko: stredná sezóna, s vynikajúcou chuťou (Adretta je v jeho krvi, a toto je vkusovo neprekonateľný vodca). Má tiež vysoký výnos.
- Nikolaj Ivanovič, sú zemiaky skutočne dôležitou plodinou pre región Novosibirsk?
Zemiaky sú dôležité pre celé Rusko, nie nadarmo ho nazývajú „druhý chlieb“. A pre obyvateľov Sibíri a Ďalekého východu často slúžil ako prvý chlieb. Úroveň spotreby zemiakov v týchto regiónoch je stále vyššia ako na Urale a v európskej časti krajiny.
Som presvedčený, že najchutnejšie zemiaky rastú na Sibíri, pretože podnebie nášho regiónu je priaznivé pre jeho výrobu. Požiadavky na výrobok sú ale tiež vážnejšie.
- Majú chovatelia na čom pracovať?
Určite áno. A tomuto smeru sme vždy venovali veľkú pozornosť. Šľachtenie zemiakov v Novosibirskej oblasti sa začalo zaoberať pred viac ako päťdesiatimi rokmi. Táto práca sa začala v ústave, Galina Petrovna Shushakova.
- Mnoho poľnohospodárov v moderných podmienkach sa snaží prispôsobiť požiadavkám obchodných reťazcov a pri výbere rozmanitosti sa zameriavať na vzhľad, vhodnosť na dlhodobé skladovanie a nie na chuť hľúz. Berú novosibirskí chovatelia tento trend do úvahy?
Náš chov dlho nevenoval pozornosť vonkajším kritériám (tvar hľuzy, farba kože, hĺbka očí), takže miestne odrody boli menej populárne ako „krajší“ zahraniční konkurenti.
Teraz sa chovatelia snažia zachovať výhody sibírskeho zemiaka a pridať tak trochu „obchodu“ do prasiatka výhod. Odrody Sokur a Adar teda podliehajú kmeňovým testom. Chutné aj krásne, vkladáme do nich veľké nádeje.
Pripravujeme ďalšie dve sľubné odrody na prenos na odrodové skúšky v roku 2021: Alka a hybrid 154 (zatiaľ sme neprišli s menom).
- Aké ďalšie parametre sa budú odlišovať od nových sibírskych odrôd?
Snažíme sa zabezpečiť, aby sa naše odrody vyznačovali vysokou úrodou, vynikajúcou chuťou, odolnosťou voči chorobám, vhodnosťou na dlhodobé skladovanie.
- Plánuje sa výstavba závodu na výrobu čipov spoločnosti v Novosibirskej oblasti PepsiCo... To znamená, že budú potrebné odrody na spracovanie. Je to tiež dôležitá oblasť pre chov v tomto regióne?
Náš rad odrôd zahŕňa tie, ktoré sú vhodné na spracovanie na suché zemiaky a hranolky: Sappho, Zlatka, Lina. A samozrejme, práca v tomto smere bude pokračovať, aj keď si treba uvedomiť, že vytvorenie odrody na spracovanie je veľmi náročná úloha.
- Sibírsky výskumný ústav rastlinnej výroby a šľachtenia je teraz pobočkou Federálneho výskumného centra „Ústav cytológie a genetiky SB RAS“. Zmenilo sa niečo v práci chovateľov výskumného ústavu po vstupe do Federálneho výskumného centra?
Mnoho rokov sa šľachtiteľské práce vo Výskumnom ústave uskutočňovali tradičným spôsobom založeným na medzidruhovej a vnútrodruhovej hybridizácii. Teraz sme sa posunuli na vyššiu úroveň. Spolu s pracovníkmi laboratória genomických úprav Ústavu cytológie a genetiky používame metódy selekcie orientovanej na markery. Uplatňovanie týchto metód dramaticky urýchľuje poskytovanie výsledkov. Myslím si, že tento rok už budeme testovať prvé hybridy vytvorené pomocou tejto technológie.
- Sibírsky výskumný ústav pestovania a šľachtenia rastlín je známy svojou bohatou zbierkou odrôd zemiakov. Povedzte nám o tom viac.
Disponovať rozsiahlou zbierkou originálnych vzoriek nám umožňuje vykonávať cielenejšie šľachtiteľské práce a na veľmi vysokej úrovni. Naše čísla zbierok 338 in in vitro vzoriek, existuje 185 odrôd, z ktorých je rehabilitovaných 95. Pri výbere používame aj „diviaky“, z ktorých máme 35 vzoriek. Skladujeme tiež 135 vzoriek zo zbierky VIR (vzorky prijaté v rámci programu KNTP „Rozvoj šľachtenia a produkcie osiva v Rusku“).
Zdroje našej zbierky často používajú chovatelia vedeckých organizácií sibírskeho federálneho okruhu (Omsk, Kemerovo, Tomsk, Krasnojarsk atď.), Ak potrebujú nejakú formu in vitro, môžeme zabezpečiť takmer akúkoľvek objednávku.
- Chovatelia SibNIIRS dostávajú semeno zemiakov s vysokou reprodukciou. Ako sa tieto výrobky predávajú?
Rozmnožujeme semenný materiál na super-superelitu a tieto výrobky predávame iba semenárskym farmám. V regióne Novosibirsk spolupracujeme so spoločnosťou Agros a jej výskumnou a výrobnou divíziou Michurinets SPH. Semená dodávame aj semenárskym podnikom na Altajskom území a v Primorsku.
Tento rok pestujeme sadbové zemiaky našich odrôd Lina a Zlatka na predaj. Začneme trochu rozmnožovať Sokur (dúfame, že bude zónovaný). Ďalej množíme odrody, ktoré sú žiadané medzi pestovateľmi zemiakov v regióne a záhradníkmi: Rosara, Red Scarlett, Adretta, pre ktorú je pôvodcom náš ústav. Predávame iba certifikovaný vysoko kvalitný materiál (certifikáty vydáva Ruské poľnohospodárske centrum na základe výsledkov PCR analýzy hľúz). Bez tohto, nikde. Na Sibíri máme veľmi prísne vykonávacie predpisy.
- Sibírsky výskumný ústav rastlinnej výroby a šľachtenia je členom podprogramu „Rozvoj šľachtenia zemiakov a produkcie osiva v Ruskej federácii“ Federálneho vedecko-technického programu pre rozvoj poľnohospodárstva na roky 2017-2025. Povedzte nám, aké úlohy čakajú chovateľov a aký význam má pre inštitút účasť na tomto podprograme?
Naše hlavné úlohy sú: vytváranie vysoko výnosných odrôd s vlastnosťami, ktoré zodpovedajú moderným požiadavkám na výrobu a spotrebu, udržiavanie a rozširovanie zbierky pre výber in vitro a v in vivo, výroba východiskového materiálu (minituberov) na aeroponických a hydroponických zariadeniach v množstve, ktoré zabezpečuje proces pestovania osiva (v roku 2019 - 20 tisíc kusov; v roku 2020 - 23 tisíc kusov, v roku 2021 - 25 tisíc kusov); zabezpečenie výroby sadbových zemiakov kategórie super-superelitov (v roku 2020 - 48 ton, v ďalších rokoch - 50 ton).
Môžem poznamenať, že implementácia podprogramu je pre nás veľmi dôležitá. Keď sme sa stali jeho účastníkmi, dostalo sa nám silnej podpory štátu. Grantové prostriedky boli použité na kompletnú obnovu materiálno-technickej základne: zrekonštruovali biotechnologické laboratórium, nainštalovali aeroponické a hydroponické závody na výrobu minituberov, zakúpili rezačky, formovače, sadiace stroje a kombajn. Teraz dokončujeme výstavbu moderného skladu. Šľachtenie zemiakov sa dnes na SibNIIRS vykonáva na modernej úrovni a naši vedci majú silný pocit, že zemiaky si u nás stále veľmi vážia.
LINA
Stredne skorý stupeň. Obchodovateľný výnos 213-496 c / ha. Hľuza je oválna. Očí je málo, stredne hlboké. Buničina je biela. Hmotnosť komerčnej hľuzy je 105 - 250 g. Šupka je hladká, žltá. Obsah škrobu 11,2-18,5%.
Odolný proti rakovine zemiakov a fytoftoróze na vrcholoch a hľuzách. Náchylný na háďatko zlaté zemiakové.
Hľuzy sú vhodné na výrobu suchých zemiakov a hranoliek.
SAFO
Stredne skorý stupeň. Obchodovateľný výnos 183-395 c / ha. Hľuza je oválna s malými očami. Kôra je svetlo béžová. Dužina je krémová. Hmotnosť predanej hľuzy je 111 - 232 g. Obsah škrobu je 12,7 - 16,7%.
Odolný proti pôvodcovi rakoviny zemiakov, cystotvornému háďatku zemiakovému, zvrásnenej a pruhovanej mozaike, vírusu šíriacemu sa listami. Hľuzy sú vhodné na výrobu suchých zemiakov a hranoliek.
Odroda Zlatka Odroda Sokur
Zlatko
Odroda v polovici sezóny. Obchodovateľný výnos 162-406 c / ha.
Hľuza je zaoblená s priemernou hĺbkou očí. Šupka je žltá. Dužina je svetlo žltá. Obchodovateľná hmotnosť hľuzy 109 - 160 g. Obsah škrobu 15,7 - 18,0%.
Odolný voči rakovine zemiakov, pokrčenej mozaike a vírusu listových listov. Stredne náchylný na vrcholy a stredne odolný voči neskorej plesni na hľuzách. Postihnutý hlístom.
Hľuzy sú vhodné na výrobu suchých zemiakov a hranoliek.
SOKUR
Stredne skorý stupeň. Je v štádiu štátneho testovania odrôd.
Hľuza je oválneho tvaru s povrchnými očami. Šupka je červená. Buničina je žltá.
Má vysoký obsah škrobu a je odolný voči vírusovým chorobám.
JNA
Včasne zrejúca odroda. Obchodovateľný výnos 196 - 360 c / ha.
Hľuza je oválne zaoblená s malými očkami. Kôra je svetlo béžová. Dužina je svetlo žltá. Hmotnosť predanej hľuzy je 110 - 200 g.
Obsah škrobu 14,3-15,1%.
Odolný proti pôvodcovi rakoviny zemiakov, cystotvornému háďatku zemiakovému, zvrásnenej a pruhovanej mozaike, vírusu šíriacemu sa listami.