Pestovanie zemiakov v Tadžikistane, kde vyše 90 % územia zaberajú hory, je spojené s určitými ťažkosťami. Poľnohospodárski výrobcovia sa však prispôsobili podnebiu a terénu kombináciou pracovných metód svojich predkov a vyspelých technológií. Výsledkom je, že podsektor sa neustále rozvíja a jeho úspech napomáha kompetentná poľnohospodárska politika orgánov.
Smerom k novým príležitostiam
Zemiaky sa dnes pestujú vo všetkých regiónoch Tadžickej republiky, pričom na jednotlivých farmách zaberajú veľmi malé plochy: od 0,1 do 0,5 hektára. So zmenou v kultúre stravovania miestneho obyvateľstva sa táto hľuzová plodina právom začala nazývať druhým chlebom. A pestovanie zemiakov sa v posledných rokoch stalo jedným z najdôležitejších pododvetví rastlinnej výroby.
„Od roku 2018 došlo k nárastu objemu produkcie plodín,“ hovorí vedúci laboratória genetiky a šľachtenia rastlín Ústavu botaniky, fyziológie a genetiky rastlín Národnej akadémie vied Tadžikistanu, doktor poľnohospodárskych vied. vedy, profesor RAE Kurbonali Partojev. – Rast je však spôsobený predovšetkým rozširovaním plochy výsadby. Extenzívny spôsob hospodárenia je neefektívny, najmä v horúcom podnebí a nedostatku zavlažovanej pôdy. Vedci a farmári preto budú musieť v blízkej budúcnosti nájsť nové možnosti na intenzifikáciu poľnohospodárstva.
Priemerná úroda plodín sa za posledných šesť rokov pohybovala medzi 21,8-22,3 t/ha a plocha pod ňou sa zvýšila zo 41-tisíc na 57-tisíc hektárov. V tejto fáze je viac ako 6 % všetkých zavlažovaných plôch v Tadžikistane zaberaných zemiakmi. Každoročne sa v krajine vyrobí 1 až 1,1 milióna ton produktov, z toho asi 130 tisíc ton semien.
„Nedostatok potravinárskych zemiakov je 15-18 tisíc ton ročne,“ poznamenáva námestník generálneho riaditeľa Bokhtar Sozanda LLC, zástupca Agropodnikateľského združenia pre región Khatlon, kandidát na poľnohospodárske vedy. vedy Safarali Oripov. – Zatiaľ deficit vyrovnávame pravidelnými dodávkami z iných krajín, napríklad z Pakistanu, Ruska, Bieloruska. Ale je potrebné rozvíjať vlastnú výrobu, aby sme zaručili potravinovú bezpečnosť našej republiky.
Toto špecifikum
V závislosti od podmienok v regiónoch sa pestujú odrody plodín rôznych období dozrievania. Napríklad v regióne Khatlon - skoré zemiaky, v údolí Gissar a autonómnej oblasti Gorno-Badakhshan - stredne skoré, v regióne Tadžikabad - neskoro.
„Medzi najobľúbenejšie odrody patria Picasso, Tadžikistan, Big Rose, Red Scarlett, Gala, Cosmos,“ hovorí Safarali Oripov. – Poľnohospodári sú rovnako žiadaní po odrodách holandského a nemeckého výberu a odrodách vyšľachtených našimi vedcami na základe zahraničných. Rovnako ako odrody vytvorené v spolupráci so šľachtiteľmi Medzinárodného zemiakového centra z Peru.
„Už šesť rokov pestujem sadbové zemiaky odrôd Rasht, Tadžikistan, Faizabad v regióne Rasht v republike,“ hovorí šéf farmy. Džumabek Abdullojev. – Celková plocha obrábanej pôdy je šesť hektárov a vo výrobe je ešte päť odrôd kukurice a tri odrody fazule. Pri obrábaní malých pozemkov si farmári často vyberajú strukoviny, ktoré obohacujú pôdu dusíkom, aby sa zabezpečilo striedanie plodín.
V zónach s miernym podnebím, vrátane údolia Rasht, regiónu Šahristan a Kukhistoni Mastchokh (horská mastcha), sa pozorujú vyššie výnosy plodín. Pokročilí farmári pracujúci na týchto miestach zbierajú až 45-50 ton hľúz z každého hektára.
„Pred niekoľkými rokmi som pestoval zemiaky v regióne Vanj v republike na ploche asi štyroch hektárov,“ spomína bývalý farmár, vedúci rozvojových programov v Nadácii Aga Khan. Imatbek Nikhmonov. – Na mojej farme sa uprednostňovali tadžické, ruské, európske, pakistanské odrody a priemerná úroda sa pohybovala od 35 do 40 ton na hektár.
„Skoré zemiaky, ktoré dostávame na juhu krajiny,“ vysvetľuje Safarali Oripov, – vysadené v decembri a zberané v máji. V auguste sa presádzanie uskutočňuje pomocou sadeníc, ktoré sa predtým pestovali v skleníkoch. To umožňuje vykopať zemiaky pred prvým mrazom. Ale v podhorských a horských oblastiach pestovatelia zbierajú iba jednu úrodu hľúz
Skleníkový priemysel sa v Tadžikistane aktívne rozvíja s priamou účasťou pestovateľov zemiakov. Špeciálna fólia, ktorou pokrývajú svoje polia, im umožňuje chrániť sadenice pred silnou rannou rosou a jarnými silnými dažďami. Výrobcovia často udržiavajú rastliny pod filmom až do zberu, takže kopanie hľúz začína o 10-12 dní skôr.
Somáre, býky, zavlažovacie priekopy
V poľnohospodárskom biznise stredoázijských krajín je tradične vysoký podiel ručnej práce. A dôvodom nie sú vždy vysoké náklady na stroje a jednotky.
„Mnohé farmy v republike sú plne vybavené všetkými typmi zariadení od popredných výrobcov,“ ubezpečuje Safarali Oripov. – Vďaka podpore štátu funguje systém poľnohospodárskeho lízingu veľmi efektívne. Pri výsadbe sa používajú najmä stroje európskej výroby a pri zbere stroje ruskej výroby. V horách, kde sa obrábajú malé plochy a kam sa štandardné vybavenie nedostane, zachraňuje situáciu drobná mechanizácia. Často sa však plodina vysádza a vykopáva ručne a pestovanie medziriadkov sa vykonáva pomocou koní.
„Všetky práce okrem orby,“ potvrdzuje manažér farmy Mulloidi Safarov, – vystupujeme za pomoci domácich zvierat: somárov, býkov a koní. V horských oblastiach nie je vždy možné použiť mechanizmy. Naše metódy sú však bezpečné pre životné prostredie a umožňujú nám zachovať hrudkovitú štruktúru pôdy.
„Rovnako ako pred 100 rokmi tadžickí farmári masívne praktizujú manuálnu prácu,“ dodáva Džumabek Abdullojev. – Obrábanie malého políčka nie je také náročné a časovo náročné. Hoci by sme neodmietli ani malé moderné vybavenie prispôsobené našim podmienkam.
„V autonómnej oblasti Gorno-Badakhshan sa traktory zvyčajne používajú na orbu, brány a medziriadkovú kultiváciu,“ vysvetľuje. Imatbek Nikhmonov. – A pri výsadbe a zbere sa používajú špeciálne pracovné býky, ako kedysi naši predkovia.
Zemiaky v Tadžikistane sa pestujú výlučne pod závlahou. Moderné zavlažovacie zariadenia sú však na farmách inštalované len zriedka. Robia to najmä väčší a bohatší výrobcovia. Voda tečie na polia spravidla samospádom cez vopred vykopanú sieť kanálov - priekop. A ak v blízkosti nie sú žiadne vodné plochy, farmári vŕtajú studne a čerpajú vodu z hĺbky 60-80 metrov.
Veda a prax
V republike každoročne rastú plochy určené na pestovanie nových odrôd plodín. Zamestnanci Ústavu botaniky, fyziológie a genetiky rastlín Národnej akadémie vied Tadžikistanu pri práci na ich vytvorení vykazujú slušné výsledky. Na trh už boli uvedené konkurenčné zónované odrody Faizabad, Rasht, Tadžikistan, Zarina, Ovchi, Shukrona, Nurinisso, Surkhob, AN-1, Muhabbat a ďalšie.
"Naša vláda schválila zoznam semenárskych spoločností, ktoré fungujú v úzkej spolupráci s vedcami," hovorí Safarali Oripov.– Na poliach Inštitútu sa pestuje super elita a elita, potom sa materiál presunie na semenné farmy v rôznych regiónoch, kde sa rozmnožuje až do prvej reprodukcie.
Orgány krajiny poskytujú pestovateľom semien všetku možnú podporu. Sadbové zemiaky sa každoročne nakupujú z rozpočtu a prostredníctvom republikového ministerstva pôdohospodárstva sa distribuujú medzi špecializované farmy. A až na konci sezóny, po zbere, produktmi splatia štátu dlh a zvyšok úrody použijú na predaj a pre svoju potrebu.
„Asi 90 % semien sa pestuje v horskej oblasti republiky,“ hovorí Kurbonali Partojev. – V nadmorskej výške 1,8 až XNUMX metrov nad morom sa takmer vôbec nevyskytujú choroby a škodcovia, ktorí sú nositeľmi vírusových chorôb rastlín. Napríklad oblasť Kuhistoni Mastchokh spĺňa všetky podmienky na výrobu vysokokvalitného semenného materiálu.
Uložiť alebo predať
Problém skladovania plodín je obzvlášť naliehavý v horúcom podnebí, no miestni pestovatelia zemiakov nachádzajú východisko zo situácie s minimálnymi nákladmi.
„V regiónoch republiky, kde najväčšie plochy zaberajú plodiny, sú zisky výrobcov vyššie,“ opisuje situáciu Imatbek Nikhmonov. "To znamená, že môžu míňať peniaze na budovanie moderných skladovacích zariadení, napríklad združovaním sa do združení farmárov." A v horských oblastiach stále využívajú sklady starého otca, do ktorých sa zmestí maximálne 10-15 ton produktov.
„Môj sklad zemiakov sa nachádza priamo v zemi v hĺbke dvoch metrov a pojme až osem ton zemiakov,“ delí sa o svoje skúsenosti Mulloidi Safarov. – Jeho výstavba si nevyžiadala veľké investície a podarilo sa vytvoriť optimálne podmienky na konzerváciu hľúz.
„Úspešne skladujem zozbierané zemiaky v pivnici,“ hovorí. Džumabek Abdullojev. „Pri našom objeme výroby nie sú potrebné veľké sklady a jednoducho nemá zmysel míňať peniaze na ich vytvorenie.
Zemiaky sa predávajú najmä s pomocou sprostredkovateľov. Stredne veľké a väčšie farmy v prípade potreby predávajú časť úrody konečnému spotrebiteľovi alebo ju dodávajú do maloobchodných predajní.
„Farmári nemajú čas sedieť pri pulte,“ hovorí Safarali Oripov. „Predajcovia k nim prídu, odoberú zemiaky z poľa vo veľkom a predávajú ich cez svoje vlastné kanály za oveľa viac. Na jednej strane výrobcovia prichádzajú o časť zisku, na druhej strane sa zbavujú rizík, ktoré proces skladovania produktov sprevádzajú.
Intenzifikácia v akcii
S podporou úradov Tadžikistanu sa v republike robí veľa práce na ekologickom poľnohospodárstve. Legislatívny rámec prijatý na najvyššej úrovni jasne definuje jeho smerovanie.
"Postupne opúšťame chémiu vo všetkých jej prejavoch," hovorí Safarali Oripov. – V dôsledku toho rastie rozsah používania mikrobiologických hnojív v krajine. Podiel používaných chemických prípravkov na ochranu rastlín klesá. Minimalizáciou možnosti škodlivých následkov pre ľudí a prírodu poľnohospodárski výrobcovia ustupujú od traktorového a leteckého obrábania polí. Konečným cieľom takejto politiky je získavanie ekologických a bezpečných poľnohospodárskych produktov.
„Pri pestovaní zemiakov sa snažím najskôr použiť organické hnojivá,“ hovorí Mulloidi Safarov. – Špeciálny organický kompost si pripravujem sám. A medzi minerálnymi hnojivami sa používa iba nitroammofoska a potom vo veľmi malých množstvách.
Tento prístup umožňuje zvýšiť úrodnosť pôdy a výnosy plodín. Pri použití organických látok dozrievajú zemiaky a zelenina 8-10 dní pred plánovaným termínom, zlepšuje sa ich chuť, trvanlivosť a prepravovateľnosť..
Skutočne vážne úspechy ešte len prídu. A tadžickí pestovatelia zemiakov budú musieť tvrdo pracovať, aby posunuli podsektor na novú úroveň.
„Pri ročnej spotrebe zemiakov okolo 92 kilogramov na osobu potrebuje republika vyprodukovať viac ako milión ton hľúz ročne,“ hovorí. Kurbonali PartojevPreto sa v budúcnosti plánuje rozšírenie obrábanej plochy na 60 tisíc hektárov a zvýšenie priemernej úrody na 23-25 ton na hektár. Na vyriešenie týchto problémov sa poľnohospodári musia sústrediť na zavádzanie inovatívnych technológií a pokročilých poľnohospodárskych techník, spolupracovať s vedou a neustále pracovať na kvalite svojich produktov.
Irina Bergová