Irina BERG
Miestni farmári každoročne poskytujú zemiaky nielen regiónu Tver, ale aj mnohým ďalším regiónom Ruska. Napriek všetkým krízovým javom nezmenšujú osevné plochy a sú pripravení prekonať vzniknuté ťažkosti. Pestovatelia zemiakov, ktorí sa tohto odvetvia na mnoho rokov vzdali, veria, že v každom prípade musia pokračovať vo svojej práci: uživiť veľkú krajinu a primerane zabezpečiť svoje rodiny.
SILNÍ KONKURENCI
Vedúci KFH Vasilij Volkov z mestskej časti Sandovskij sa zemiakom venuje od začiatku 2000-tych rokov av posledných rokoch udržiava osevnú plochu v rozmedzí 100-120 hektárov.
Dnes je v Sandove a okolitých obciach asi desiatka fariem, ktoré možno zaradiť medzi silné a stabilné. Obvyklá prax farmárov pestovať zoznam sprievodných plodín na striedanie plodín spolu so zemiakmi je tu nepopulárna. Vasilij Volkov pestuje len zelené hnojenie, pretože úrodu obilia či strukovín jednoducho nie je kde predať. Na území okresu nezostal ani jeden veľký poľnohospodársky podnik, ani jeden chov hospodárskych zvierat a väčšina polí bola zarastená lesmi.
Za hlavný znak minulej sezóny šéf KFH označuje nízky dopyt a minimálnu predajnú cenu hľúz. Začínajúci farmári, ktorí prišli do odvetvia v nádeji na vysoké zisky pestovateľov zemiakov v roku 2022, neboli schopní splácať svoje pôžičky a ocitli sa na pokraji bankrotu.
Vasilij Volkov stavil na predaj veľkých dávok zemiakov za znížené ceny. Leví podiel úrody sa predával cez sprostredkovateľov, vďaka činnosti ktorých sa ekonomika vyhla vážnym ťažkostiam.
Tverskí pestovatelia zemiakov očakávali začiatkom roka 2023 rast cien svojich produktov, ale naopak zlacneli. Ešte v januári dostával farmár 17-18 rubľov za kilogram hľúz, no vo februári sa čísla na cenovkách ponáhľali prudko dole. V prvej polovici mája len ťažko našiel kupcov na zemiaky s frakciou 5+, dobrej kvality, za cenu 10 rubľov za kilogram.
Medzi pestovateľmi zemiakov v regióne Tver podľa Vasilija Volkova neexistuje tvrdá konkurencia. Ani tu nie sú veľké objemy dovážaných produktov. Sú to skôr tveryaky, ktoré konkurujú svojim kolegom z iných regiónov. Prichádzajú sem predajcovia pre tovar z Rostovskej a Murmanskej oblasti, z Kubáne a zo stredného Ruska. Veľké zemiaky Tver pestované na piesočnatých hlinitých pôdach sú spotrebiteľmi veľmi žiadané, pretože po vysušení vyzerajú čisto. Napríklad hľuzy vykopané z černozeme Bryansk nie sú v kvalite horšie ako hľuzy z Tveru, ale strácajú na nich vzhľad.
HLAVNÝM PROBLÉMOM JE ĽUDSKÝ PERSONÁL
LLC "Potates-69" sa stala nástupcom farmy, ktorá začala svoju činnosť s rozlohou šesť hektárov. V roku 2023 je na poliach podniku v mestskej časti Molokovskij 200 hektárov zemiakov, čo je o 50 viac ako v predchádzajúcej sezóne.
Tverskí producenti zemiakov uprednostňujú odrody zahraničného výberu. Generálny riaditeľ Potates-69 LLC Andrej Fedotov povedal, že dnes sú prioritou v regióne kráľovná Anna a Colomba, po ktorých zostáva vysoký spotrebiteľský dopyt, najmä na juhu Ruska. Ale Red Scarlett, hoci stabilný, ale menej produktívny, možno pripísať odchádzajúcim odrodám. Podľa pozorovaní tvryakov červené zemiaky v poslednej dobe nie sú v trende, pretože konečný kupujúci si často vyberá biele.
Farma nakupuje osivový materiál od oficiálnych zástupcov zahraničných spoločností v Rusku. Podľa Andreja Fedotova to zaručuje vysokú kvalitu semien a umožňuje im pokračovať v reprodukcii na vlastných poliach. Pre potreby podniku je ročne potrebných asi 40 ton sadbových zemiakov, ale tento rok ich nie je potrebné kupovať.
Podnikateľ podporuje túžbu orgánov rozvíjať domáci výber a popularizovať ruské odrody plodín. Ak v Rusku každý robí svoju prácu svedomito a vyrába len kvalitný produkt, farmy budú oveľa ochotnejšie nakupovať poľnohospodárske stroje, semená plodín a prípravky na ochranu rastlín s označením „Made in Russia“.
Andrej Fedotov považuje minulý rok za úspešný pre svoje podnikanie. Potates-69 LLC nezaznamenala ani prepad cien, ani nízky dopyt po zemiakoch a rozhodujúcu úlohu zohrali dlho vybudované obchodné väzby. Predaj produktov mimo Tverského regiónu išiel cez sprostredkovateľov, predovšetkým na Krasnodarské územie, Petrohrad, Moskva.
Ak hovoríme o ťažkostiach, agrárnik kladie na prvé miesto personálny nedostatok v poľnohospodárstve, kde najviac chýbajú profesionálni strojári. Obec Molokovo je malá a počet jej obyvateľov neustále klesá. Mladí ľudia, ktorí nechcú pracovať na pôde, odchádzajú skôr do veľkých miest. Nie je to tak, že by tu platili málo, pretože ten istý strojník dostáva počas sezóny asi 100 tisíc rubľov mesačne. Rusi sa ťažkej práci skôr vyhýbajú a výrazy „človek v práci“ a „vidiecky robotník“ už, žiaľ, neznejú hrdo.
POD SILU OKOLNOSTÍ
Tvoj prvý zemiak Sergej Eršov vysadený v roku 1998, ale dlho pracoval ako súčasť osobného vedľajšieho pozemku a až na konci roku 2007 sa stal farmárom. V novej sezóne zvýšil osevné plochy v mestskej časti Sandovský z minuloročných 130 na 150 hektárov.Pri výbere odrôd zemiakov sa agrárnik vždy spoliehal na svoje skúsenosti a nároky trhu. Boli však aj nečakané rozhodnutia, ktoré sa ukázali ako šťastie. Akosi namiesto objednaných semien Labella farma ponúkla Red Lady. Využil šancu, súhlasil a už siedmy rok úspešne pestuje túto odrodu. Šéf roľníckej farmy nakupoval semenný materiál priamo od zahraničných výrobcov. Najprv medzi nimi boli firmy z Nemecka a Fínska, no potom Fíni dodávky do našej krajiny zastavili.
Tento rok sa Sergey Ershov rozhodol prvýkrát zasadiť domáce zemiaky. Kúpil som 20 ton semien odrody Prime, aby som si osobne overil, ako dobre fungujú domáci chovatelia. A zároveň porovnať výsledky pestovania ruských a zahraničných zemiakov.
Farmár v komentári k situácii s predajom na konci sezóny 2022 poznamenal, že malovýrobcovia to nemôžu ovplyvniť. Slabí hráči na trhu so zemiakmi závisia od okolností, od dílerov, od cien, ktoré stanovia. Všetci dúfali v to najlepšie, no vážne to zasiahlo farmárov, ktorí na jeseň zmrazili tržby. Na jar boli náklady na hľuzy ešte nižšie. Šéf KFH nečakal, predával bez prestania a začiatkom mája svoje sklady úplne vyprázdnil.
Predaj hľúz brzdila odľahlosť hospodárstva od veľkých miest. Do oboch ruských metropol je to asi 500 kilometrov, do Tveru 255 kilometrov, no v regióne nie je možné predať úrodu. Hlavná časť, asi 70 %, smerovala do Krasnodarského územia, zvyšok do Moskvy, Petrohradu, Murmanska, Petrozavodska.
Farmár do minulého roka poskytoval miestne materské a stredné školy zemiakmi. Ale podľa nových pravidiel sú dodávky do vzdelávacích inštitúcií možné iba na špecializovaných vozidlách, ktoré majú pas na prepravu poľnohospodárskych produktov. Farmár mal na tieto účely upravenú obyčajnú GAZellu a starý UAZ, takže tento distribučný kanál sa zdá byť stratený.
Sergey Yershov vyjadril spoločný názor mnohých svojich kolegov na štátnu podporu určenú pre priemysel. Existujú ziskové programy, vrátane tých, ktoré poskytujú kompenzáciu nákladov na nákup osivového materiálu. Problémom je, že dotácie poskytované na pozadí celkových nákladov pestovateľov zemiakov sú lacné. Každým rokom musíme zbierať viac a viac dokumentov, aby sme ich získali. Neustále cesty do Tveru, na regionálne ministerstvo poľnohospodárstva, zaberú veľa času. Ak farma nakupuje malé objemy elitných semien, všetky tieto snahy nedávajú zmysel. Okrem toho odrody zemiakov, pre ktoré je dostupná podpora, nie sú vždy vhodné na pestovanie v regióne.
SILA V STABILITE
V Duet LLC bola prvá úroda zemiakov zozbieraná v roku 2000 z plochy 60 akrov a dnes sa tu hľuzy vysádzajú už na dvesto hektároch. Bratia Artem a Dmitrij Gusev riadia podnik v okrese Kesovogorsky v regióne.
Na poliach farmy sa pestujú odrody Koroleva Anna, Red Lady, Aluet a osivo kategórie „elite“ sa na farmu každoročne dodáva z Európy. Dmitrij Gusev, výkonný riaditeľ spoločnosti Duet LLC, poznamenáva, že pestovatelia zemiakov v Tveri sú zvyknutí na pestovanie zemiakov vyšľachtených v zahraničí. Možno, že ruskí chovatelia majú zaujímavé náhradné možnosti, ale nikto ich neponúka, aktívne ich nepropaguje na trhu.
Podľa agrárnika je potrebné pokúsiť sa pestovať domáce odrody, aby sa zhodnotili ich prednosti. Takéto experimenty sú však cenovo dostupnejšie pre veľké poľnohospodárske podniky. Stredne veľké farmy sa musia zamerať na získanie stabilného zisku. Na výrobu sa preto vyberajú zemiaky, ktoré už spotrebitelia milujú a dobre sa u nich nakupujú.
Dmitrij Gusev označil uplynulú sezónu za normálnu, samozrejme, upravenú o nižšie ceny ako v predchádzajúcom roku. Podniku sa podarilo predať celú úrodu v spolupráci s predajcami, vrátane tých, ktorí posielajú hľuzy na umývanie. Predajná cena za biele zemiaky neklesla pod 20 rubľov za kilogram. Ale červená, ktorá je zvyčajne obdarená ďalšími užitočnými vlastnosťami, sa predávala za 25 rubľov.
Ako vysvetlil podnikateľ, v priebehu rokov sa vytvoril okruh stálych zákazníkov, ktorí sú zvyknutí na to, že tverské zemiaky sú veľké a kvalitné. Produkt sa stal žiadaným v rôznych častiach krajiny a najmä v ruských megacities je veľa jeho obdivovateľov. To umožňuje výrobcovi prežiť aj v ťažkých rokoch pre priemysel.
Pomoc od štátu je potrebná na zvýšenie dôvery farmárov v budúcnosti. Jednou z najväčších výdavkových položiek je poľnohospodárska technika a farmy, ktoré ju nakupujú, zvyčajne dúfajú, že časť nákladov získajú z prostriedkov regiónov. Dmitrij Gusev sa však z vlastnej skúsenosti naučil, aké nepríjemné je zistiť, že vaša firma nemala v rozpočte dostatok peňazí. Takúto politiku v oblasti štátnej podpory nemožno nazvať efektívnou.
PROFESIONALITA JE KĽÚČOM K ÚSPECHU
Ako je u farmárov zvykom, tveryakov na začiatku sezóny nedávajú žiadne prognózy. Do budúcnosti sa však pozerajú pokojne, dalo by sa povedať, s miernym optimizmom.
Sergej Eršov je presvedčený, že veľa bude závisieť od prírody, ktorá sa takmer vždy prispôsobuje sama sebe. Posledné dve letá v regióne boli suché, ale pôdy sú tu väčšinou spočiatku podmáčané a nedošlo k žiadnym vážnym stratám. Naopak, na jeseň nechýbali zrážky, ktoré prekážali pri zbere. Ak bude v roku 2023 aspoň niekoľko veľkých producentov skutočne „suchých“ alebo zaplavených, je podľa farmára zabezpečený nárast nákladov na zemiaky.
Dmitrij Gusev dúfa, že sa na trhu neobjaví taký počet nových hráčov ako pred rokom. A tí, ktorí sa pustili do pestovania zemiakov v snahe o ľahké zisky, sa vrátia k svojmu bývalému biznisu. Títo ľudia nekalkulovali s dôsledkami svojich rozhodnutí, nepremýšľali o tom, čo by mohlo spôsobiť kolaps cien novej plodiny v celej krajine.
Nech už bude budúci rok akýkoľvek, Vasily Volkov si je istý, že skúsených pestovateľov zemiakov nezlomia žiadne ťažkosti. Nech sa rok 2022 ukáže ako ťažký a od niektorých plánov sa muselo upustiť. Tveryaki nezostal v červených číslach a mohol sa naplno pripraviť na novú sezónu. Nakúpili sme všetko, čo sme potrebovali: semená, hnojivá, prípravky na ochranu rastlín, motorovú naftu.
Andrej Fedotov naznačil, že súčasný rok by mohol byť „ťažší“ ako ten predchádzajúci. Globálna ekonomika pokračuje v búrke, problémy majú tendenciu sa hromadiť a zdroje pestovateľov zemiakov sú vyčerpané. Podnikateľ však dáva pozor na niečo iné. V regióne Tver sa naučili pestovať slušné zemiaky, používať kvalitný osivový materiál a neustále zvyšovať výnosy plodín. Vysoká úroveň výroby spôsobila, že miestni farmári boli menej vnímaví voči ťažkostiam. A ich profesionalita bude najlepšou zárukou úspešnej poľnohospodárskej sezóny.