Alexey Krasilnikov, výkonný riaditeľ Zemiakovej únie
Hrubá úroda, výnos a predajnosť
Podľa Ministerstva pôdohospodárstva Ruskej federácie sa do 13. novembra 2020 zozbierali zemiaky v poľnohospodárskych podnikoch a roľníckych (farmárskych) farmách z plochy 268,2 tisíc hektárov alebo 95,5 % osiatej plochy, 6,6 milióna ton. boli vykopané s výnosom 244 c / ha. Konečné výsledky ťažby v krajine ešte nie sú zhrnuté, ale môžem predpokladať, že úroda pravdepodobne nepresiahne 7 miliónov ton oproti 7,6 milióna ton v minulom roku.
Ide o prirodzený výsledok vzhľadom na to, že výsadbová plocha sa v tejto sezóne znížila o 20 XNUMX hektárov a ukazovatele výnosov sa vo väčšine regiónov znížili v dôsledku ťažkých poveternostných podmienok počas vegetačného obdobia.
Zároveň je dosť ťažké hovoriť o tom, ktoré konkrétne územia boli obzvlášť zasiahnuté a z ktorých konkrétnych katakliziem, pretože v rôznych bodoch toho istého regiónu (napríklad na území Krasnojarska alebo Moskovskej oblasti) mohli zásadne viacsmerné poveternostné podmienky dodržiavať počas celej sezóny.
Pripomeňme, že na Urale a na západnej Sibíri bolo toto leto pozorované veľké sucho, niekoľko regiónov oznámilo zavedenie núdzového režimu v určitých oblastiach, ale po zhrnutí výsledkov zberu zhodnotili končiacu sezónu ako dobrú: zjavný nedostatok v niektorých farmách v regióne bol kompenzovaný úspechom iných.
Kvalitu získanej úrody s prihliadnutím na vymenované problémy vegetačného obdobia možno vo všeobecnosti považovať za vyhovujúcu. Myslím si, že zozbierané zemiaky spravidla prežijú obdobie skladovania normálne.
Hoci na začiatku jesene boli zaznamenané faktory, ktoré vzbudzovali medzi agrárnikmi obavy: napríklad viacerí producenti v strednom Rusku a regióne Volga zaznamenali, že v tejto sezóne sa medzisezónne a neskoré odrody zemiakov nedokázali ošúpať. dlhý čas, a preto sa čas zberu musel posunúť.
Samostatne stojí za to sa dotknúť predajnosti úrody zemiakov v roku 2020. Napriek tomu, že poľnohospodárske podniky v krajine v tomto roku zápasili s dôsledkami rôznych poveternostných udalostí, výsledok práce sa ukázal byť podobný, aspoň v jednom vec: zemiaky rástli menšie ako zvyčajne (značná časť úrody - hľuzy s priemerom menším ako 55 mm). Poľnohospodárske podniky dodávajúce produkty do obchodných reťazcov na základe zmlúv kvôli tomu čelili hrozbám zrušenia zmlúv a zaplatenia pokút a reťazcom nedostatkom zemiakov, keďže produkt s obvyklými parametrami na trhu jednoducho nebol. Zemiakovej únii sa podarilo situáciu zmierniť a počas rokovaní sa dohodla s obchodnými reťazcami na revízii výberových kritérií pre produkty: požiadavky na veľkosť boli znížené (pre rôzne regióny boli stanovené vlastné limity v závislosti od situácie “ na zemi“). Predseda prezídia Asociácie maloobchodných spoločností (AKORT) Sergej Belyakov nedávno poznamenal, že tento príbeh možno považovať za jasný príklad skutočnosti, že reťazce a výrobcovia, a to aj s pomocou Zemiakovej únie, môžu prísť kompromis a nájsť vzájomne výhodné riešenia.
Pohyb nahor
Zníženie objemu úrody spravidla vedie k zvýšeniu cien na trhu. Nie je prekvapujúce, že v súčasnej sezóne zemiaky s každým novým týždňom sebavedomo pridávajú na hodnote. V súčasnosti sú vo všetkých regiónoch krajiny ceny stolových zemiakov v priemere o 50 – 60 % vyššie ako minulý rok.
regióny | Priemerná cena | Ročný rast, % |
---|---|---|
Belgorod | 15 | 66.67 |
Bryansk | 16 | 100 |
Volgograd | 15 | 50 |
Voronež | 16 | 77.78 |
Krasnodar región | 15 | 50 |
Leningrad | 16 | 60 |
Moskva | 16 | 60 |
Novosibirsk | 15 | 50 |
Tatarská republika | 15 | 50 |
Rostov | 15 | 50 |
Samara | 15 | 66.67 |
Saratov | 15 | 50 |
Stavropol región | 15 | 66.67 |
Tula | 15 | 50 |
Tyumen | 16 | 77.78 |
Rast cien potvrdzuje, že na trhu je určitý nedostatok produktov (predajných zemiakov aj odrôd na spracovanie). Aj keď v tom určite nie je nič kritické a spotrebiteľské náklady s priemernou ročnou spotrebou 60 - 80 kg sa zvýšia najviac o 300 - 500 rubľov za sezónu.
Je ťažké predpovedať, ako sa budú udalosti vyvíjať v budúcnosti. Domnievam sa, že zatiaľ nie sú predpoklady na prudké vzostupy, ale postupné zvyšovanie s prihliadnutím na rast rôznych nákladov bude tradične pokračovať do júna až júla budúceho roka.
Dovoz so zameraním na semená
Koniec kalendárneho roka je optimálny čas na nákup osiva pre budúcu úrodu. Najmä ak má byť tento materiál dodaný zo zahraničia.
Túto jeseň zaznamenávame nárast aktivity ruských farmárov pri získavaní východiskového materiálu (mikrorastliny, minihľuzy) – tento trend potvrdzujú takmer všetky európske šľachtiteľské a semenárske spoločnosti pôsobiace na našom trhu. Zaujímavé je, že značná časť takýchto dodávok rôznych pôvodcov je organizovaná zo škótskych laboratórií, ktoré preukázali veľmi vysokú úroveň kvalifikácie v tomto segmente.
A ešte pár slov o tomto programe. Zemiakový zväz navrhol, aby ministerstvo pôdohospodárstva a ministerstvo školstva a vedy vytvorili medzikoordinačnú radu pre implementáciu podprogramu FNTP a poverili túto organizáciu zodpovednosťou za interakciu medzi poľnohospodárskymi výrobcami a vedou. Podľa pozorovaní expertov Únie je dnes veľmi ťažké pochopiť, ako presne prebieha interakcia semenárskych spoločností a vedeckých/šľachtiteľských centier (ktoré sú poverené realizáciou úloh programu), ako aj to, ktoré oblasti sú pridelené prostriedky z federálneho a regionálneho rozpočtu. Predovšetkým sme opakovane upriamili pozornosť vládnych činiteľov a vedy na to, že v krajine chýbajú domáce odrody zemiakov vhodné na spracovanie, no nedostali sme informácie, ako sa v tomto smere pracuje.
Lov na pracovné ruky
V apríli 2020, po odchode migrantov z Ruska, čelil agrárny sektor akútnemu nedostatku pracovnej sily. Podľa Ministerstva pôdohospodárstva Ruskej federácie priemyslu chýbalo asi 23-tisíc pracovníkov. S najväčšou pravdepodobnosťou sú skutočné čísla oveľa vyššie.
Tradične existujú požiadavky na sadivo zemiakov s vysokou reprodukciou európskej produkcie. Poznamenávam, že koncom októbra sa uskutočnili rokovania medzi predsedom Zväzu zemiakov Sergejom Lupekhinom a zástupkyňou vedúceho Rosselchoznadzor Juliou Shvabauskeneovou, počas ktorých bolo oznámené, že na pozadí reštriktívnych opatrení s COVID-19 dovoz sadbových zemiakov z krajín EÚ v aktuálnej sezóne bude povolený bez vykonania kontroly pred odoslaním inšpektormi rezortu na miestach výroby. Dávky zemiakov sú povolené na základe žiadostí dovážajúcich spoločností v systéme ARGUS-FITO a ich fytosanitárna bezpečnosť musí byť potvrdená zárukami národných organizácií pre karanténu a ochranu rastlín Európskej únie - v kontexte konkrétnych šarží. V súčasnej situácii je zavedenie takéhoto zjednodušeného postupu rozumným a nevyhnutným riešením.
Očakávame, že v blízkej budúcnosti sa všetci zástupcovia trhu budú môcť uistiť, že schéma funguje úspešne: máme požiadavku na dodávku zemiakov z Fínska, táto krajina poskytla objednané dávky (malý objem: asi 400 ton) , čakáme na rozhodnutie centrály Rosselchoznadzor ... Domnievame sa, že dovoz semien z Európskej únie v aktuálnej sezóne bude predstavovať 8-9 tisíc ton.
Ale myslím si, že téma dovozu stolových zemiakov nebude pre túto sezónu najrelevantnejšia. V kontexte devalvácie rubľa produkty z Egypta, Izraela, Maroka nebudú môcť vážne konkurovať domácim. S najväčšou pravdepodobnosťou sa tieto krajiny budú viac orientovať na trhy EÚ (najmä preto, že sa dostávajú veľmi rozporuplné informácie o objeme úrody zemiakov v Európe).
Exportné vyhliadky
Ukrajina sa v minulej sezóne nečakane stala jedným z najväčších nákupcov ruských stolových zemiakov. Tento rok zástupcovia zemiakového priemyslu tejto krajiny opakovane uviedli, že očakávajú dobrú úrodu a neustúpia dovážaným výrobkom. Teraz však dostávame informácie, že na Ukrajine prudko vzrástli ceny zemiakov a zeleniny borščového setu, čo je signálom nie celkom priaznivej situácie pre domáci trh.
Jasný deficit zemiakov na domácom trhu pozorujeme aj v Moldavsku.
Napriek tomu s vysokou pravdepodobnosťou môžem predpokladať, že Rusko nebude môcť v tejto sezóne pokračovať v dodávkach zemiakov do týchto krajín v rovnakých objemoch ako rok predtým. Aj keď malý pramienok – priamo alebo cez Bielorusko – určite zostane.
Teraz o Bielorusku. Podľa oficiálnych údajov má republika dobrú úrodu zemiakov. Zároveň zo zdrojov v zemiakovom priemysle vieme, že v krajine je určitý nedostatok osív a surovín (v sektore odrôd na priemyselné spracovanie).
Pri určovaní smerov možnej interakcie pri dodávkach zemiakov medzi Ruskom a susednými krajinami mi nedá nepripomenúť, že vážnym obmedzením na tejto ceste sú rôzne karanténne kontroly, organizované každým štátom podľa vlastných pravidiel. Žiaľ, fytosanitárna situácia vo svete je z roka na rok napätejšia a každá krajina sa snaží chrániť svoje územie pred karanténnymi objektmi. Podnik zároveň utrpí straty. Ako poznamenáva jeden z členov Zemiakarského zväzu, pre všemožné prieťahy a byrokratické prieťahy na hraniciach jeho firma prichádza o približne 1,5 tisíca ton zemiakov ročne.
Možným krokom k zefektívneniu požiadaviek by mohlo byť prijatie Dohody o spolupráci v oblasti rastlinnej karantény, ktorej návrh bol vypracovaný ešte v roku 2016. Teraz sa u nás pripravuje zákon o jeho ratifikácii.
Predpokladá sa, že dohodu okrem Ruska podpíšu aj Azerbajdžan, Arménsko, Bielorusko, Ukrajina, Moldavsko, Kazachstan, Kirgizsko, Tadžikistan, Turkménsko a Uzbekistan. Viac informácií o texte dokumentu možno nájsť na webovej stránke Regulation.gov.ru.
Interakcia s vedou
V novembri ministerstvo školstva a vedy Ruska zhrnulo výsledky ďalšieho výberu programov na vytvorenie a rozvoj centier šľachtenia semien. Na rokovaní medzirezortnej rady bol schválený zoznam 15 organizácií, na základe ktorého sa vytvoria selekčné a semenárske strediská v 9 prioritných oblastiach. Rozhodnutím rady bude rozvojom zemiakového smeru poverené Federálne výskumné centrum Kazaňské vedecké centrum Ruskej akadémie vied.
Dôležitými výberovými kritériami boli existujúce vedecké základy organizácie, dostupnosť vedeckej a technologickej infraštruktúry, vysoký ľudský potenciál (vrátane prítomnosti mladých vedcov v tíme), skúsenosti so spoluprácou s podnikmi v reálnom sektore ekonomiky a prínos. k implementácii doktríny potravinovej bezpečnosti.
Otvorenie ďalšieho výskumno-výrobného združenia v krajine možno z pohľadu Zemiakarského zväzu len privítať. Dúfame, že nové šľachtiteľské a semenárske centrum dosiahne veľký úspech a významnou mierou prispeje k realizácii aktivít sektorových podprogramov Federálneho vedecko-technického programu rozvoja poľnohospodárstva na roky 2017-2025.
Zemiakový zväz sa podieľal na hľadaní možných riešení, nastolil túto tému na rôznych miestach, ale problém je aktuálny dodnes. Zber je ukončený, ale mnohé farmy využívajú pri predpredajnej príprave zemiakov a zeleniny ručnú prácu.
Globálne je v krajine hon na robotníkov: ľudia sú odlákaní zo stavieb, snažia sa pozývať z iných regiónov a zo zahraničia (najochotnejšie reaguje na požiadavky Uzbekistan). Hlavným prostriedkom na prilákanie pracovníkov je zároveň zvýšenie ich miezd. Mimochodom, nárast nákladov v tejto oblasti je jedným z dôvodov rastu cien zemiakov a zeleniny v tejto sezóne.
Ďaleký východ
Počas celého roku 2020 úrady venujú zvýšenú pozornosť poskytovaniu zemiakov a zeleniny do regiónov Ďalekého východu. Momentálne je tam situácia charakterizovaná ako stabilná.
Podľa predbežných výsledkov sezóny bola v Primorye dosiahnutá dobrá úroda zemiakov: objem hrubej úrody je o 25-30 tisíc ton vyšší ako minuloročný výsledok. Z vyzbieranej sumy sa zloží 30 %. Podľa úradov je toto množstvo viac než dostatočné na to, aby počas zimy zabezpečilo celú populáciu regiónu.
Veľkoobchodné ceny zemiakov v Rusku, údaje Zemiakovej únie k 06.11.2020, rubľov / kg
Okrem toho Ďaleký východ dostáva rastlinné produkty z federálnych okresov Ural a Sibír (dodávatelia sú kompenzovaní za náklady na železničnú dopravu). Hoci zástupcovia hostiteľskej strany navrhujú previesť dotácie na relevantnejšie pre miestne územia, cestnú dopravu poľnohospodárskych produktov.
Čakanie na novú sezónu
Sezóna 2020/21 pre pestovateľov zemiakového a zeleninového boršča sa vyvíja úspešnejšie ako mnohé predchádzajúce. Samozrejme, úroveň výnosu z roku 2010 sa pravdepodobne nedosiahne, no súčasná cenová hladina je stále inšpirujúca. Zvyčajne to vždy vedie k nárastu počtu ľudí, ktorí sa chcú venovať pestovaniu zemiakov, takže v roku 2021 môžeme očakávať nárast plôch pre túto plodinu, čo už teraz potvrdzuje vysoký dopyt po kvalitnom sadivovom materiáli.
Upozorňujeme, že tento trend bude presne zodpovedať želaniam Ministerstva poľnohospodárstva Ruska: na jednom z novembrových stretnutí ministerstvo odporučilo výrobcom plodín zvýšiť produkciu vo všetkých oblastiach o 5%.
Je celkom možné, že v novej sezóne sa plocha vyhradená na pestovanie domácich odrôd zemiakov výrazne zvýši, pretože 70% nákladov na nákup sľubného sadivového materiálu domáceho výberu bude kompenzovaných z federálneho rozpočtu. Nie som si istý, že veľkí výrobcovia špecializovaní na dodávky produktov do obchodných reťazcov budú pripravení rýchlo sa preorientovať, no pre malé farmy je to zaujímavá správa.
A dúfame, že spracovateľský sektor sa bude naďalej rozvíjať. Napriek všetkým problémom spôsobeným zavádzaním karanténnych opatrení, zatváraním reštaurácií a pod., zostáva tento smer pre trh jedným z najdôležitejších. Vidíme, že v posledných rokoch mnohí poľnohospodárski výrobcovia ocenili výhody interakcie so spracovateľskými podnikmi a sú pripravení na ďalšiu obojstranne výhodnú spoluprácu.
Globálne je jednoduchšie posúdiť perspektívy spracovania podľa príbuzných odvetví. Vezmite si napríklad produkciu obilia alebo slnečnice. Štát dnes priamo odkazuje producentom pôsobiacim v týchto oblastiach, že nebude podporovať export surovín (obilia, semien) do zahraničia, prednosť bude mať export hĺbkovo spracovaných produktov. To, samozrejme, nemá nič spoločné so zemiakovým priemyslom: objem vývozu zemiakov nie je príliš veľký a nemá významný vplyv na domáci trh. Ale trend stojí za pozornosť.