Asociácia spoločností pre pokročilé spracovanie zrna Sojuzkrakhmal sumarizuje výsledky roku 2020 a hovorí o perspektívach tohto odvetvia. V tomto roku je v priemysle hlbokého spracovania obilia zvýšený záujem zo strany podnikateľov aj zo strany štátu. Je to spôsobené vysokými výnosmi obilnín v Rusku. Následné výrobky sú výrobky s vysokou pridanou hodnotou, ktoré na domácom trhu chýbajú a je výhodné ich predať v zahraničí.
Výroba produktov hlbokého spracovania obilia v Rusku vykázala výrazný rast iba v kategórii dextrínov.
Za 10 mesiacov roku 2020 sa v Rusku vyrobilo 238,9 tisíc ton natívnych škrobov. Tempo rastu bolo v porovnaní s minulým rokom 1,7%. Polovicu tohto objemu poskytla výroba v centrálnom okrese v oblastiach Tula, Tambov, Voronež, Lipeck a Orel.
U modifikovaných škrobov sa ukazovatele takmer nezmenili: v januári až októbri tohto roku vyprodukovalo Rusko 49,1 tisíc ton. Takže od januára do októbra 2019 vyprodukovali domáce rastliny 48,0 tisíc ton. Nárast bol 2,3%. Takmer polovica modifikovaných škrobov sa vyrába v Rostovskej oblasti (23 275,0 ton): pôsobí tam najväčší producent takéhoto škrobu, spoločnosť Amilko. Ich hlavným produktom je priemyselne modifikovaný škrob.
V kategórii glukózo-fruktózových sirupov sa počas 10 mesiacov tohto roku takmer nedejú zmeny. Miera rastu bola 2,3% v dôsledku spustenia výrobnej kapacity biotechnologického komplexu Rosva. V roku 2020 vyrobila Ruská federácia 159,8 tisíc ton sirupov. Takmer všetky sirupy sa vyrábajú v centrálnom federálnom okrese v regiónoch Tula, Ryazan a Kaluga. Polovicu (76,8 tis. Ton) celo ruského objemu poskytli závody Cargill v Efremove.
Objem výroby škrobového sirupu v januári až októbri 2020 predstavoval 382,1 tisíc ton - v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka sa znížil o 0,8%. Pokles výroby bol spôsobený nižšími objemami výroby v regiónoch Tambov a Rostov.
Produkcia dextrínov sa za 12,4 mesiacov tohto roka v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka zvýšila o 10% - predstavovala 7,6 tisíc ton. Väčšinu ruských dextrínov vyrába v regióne Oryol (6,1 tisíc ton) škrobovňa OOO Zvyaginsky.
Podľa Federálnej štátnej štatistickej služby dosiahli priemerné ceny natívnych škrobov v Rusku v októbri 2020 24 550,7 rubľov / tonu. V porovnaní s októbrom 2019 sa ceny zvýšili o 512,8 rubľov / tonu. Priemerné výrobné ceny škrobového sirupu sa v októbri tohto roka v porovnaní s októbrom minulého roka zvýšili o 765,0 rubľov / tonu a dosiahli 18 994,7 rubľov / tonu. Rast cien produktov hlbokého spracovania obilia možno vysvetliť fenomenálne vysokými cenami surovín - pšeničného a kukuričného zrna, pretože až 75% nákladov sa vynakladá na nákup surovín.
Za tri štvrťroky 2020 dosiahol vývoz produktov na hlboké zrno 23,4 tisíc ton: 10,9 tisíc ton škrobového sirupu, 0,9 glukózo-fruktózového sirupu, 0,8 tisíc ton modifikovaných škrobov a 2,1 tisíc ton modifikované škroby prevedené na estery. Spomedzi natívnych škrobov to boli najväčšie objemy: 0,4 tisíc ton pšeničného škrobu, 5,9 tisíc ton kukuričného škrobu, 1,3 tisíc ton zemiakového škrobu. Celkovo sa z Ruska vyvážali škrobové výrobky v hodnote 10,2 milióna dolárov. Export sa v porovnaní s minulým rokom zvýšil: za deväť mesiacov roku 2019 sa vyviezlo 17,9 tisíc ton výrobkov v hodnote 9,3 milióna dolárov
Dovoz škrobových výrobkov významne prevyšuje vývoz z peňažného aj fyzického hľadiska: za 9 mesiacov tohto roku predstavoval 68,2 tisíc ton v hodnote 66,4 milióna dolárov. Objem dovozu v roku 2020 sa výrazne zvýšil: v rovnakom období roku 2019 sa do Ruska doviezlo 48,7 tisíc ton škrobu a škrobových výrobkov v hodnote 52,1 milióna dolárov. Stojí za zmienku, že sa dovážajú výrobky s vyššou pridanou hodnotou: vo fyzickom vyjadrení dovoz prevyšuje vývoz trikrát, ale v peňažnom vyjadrení - šesťkrát.
Pokiaľ hovoríme o konkrétnych výrobkoch, potom sú modifikované škroby lídrom v dovoze do Ruska medzi produktmi hlbokého spracovania obilia - v tomto roku dosiahol objem dovozu 35,4 tisíc ton. Ďalej sa dodávajú vo významných objemoch tieto kategórie: 1,8 tisíc ton pšeničného škrobu, 1,5 tisíc ton kukuričného škrobu, 5,7 tisíc ton zemiakového škrobu, 1,1 tisíc ton maniokového škrobu, 2,5 tisíc ton maniokového škrobu. ton glukózo-fruktózových sirupov, 3,8 tisíc ton maltodextrínov, 14,9 tisíc ton kukuričného lepku.
Hlbinný priemyselný priemysel čelí určitým ťažkostiam. Po prvé, nedostatočná informovanosť potenciálnych investorov o špecifikách odvetvia. Po druhé, nedostatok kvalifikovaného personálu na spustenie a prevádzku výroby. Po tretie, budúce podniky musia premýšľať nad otázkami logistiky a predaja. Asociácia pokročilých podnikov na spracovanie obilia pracuje vo všetkých oblastiach na zvyšovaní povedomia a záujmu o priemysel a tiež spolupracuje s úradmi.
„Ministerstvo poľnohospodárstva vyvíja opatrenia na podporu nášho priemyslu. Predovšetkým úhrada časti nákladov na logistiku výrobkov, zvýhodnené krátkodobé pôžičky na nákup surovín na ďalšie hĺbkové spracovanie, ako aj zvýhodnené investičné pôžičky na výstavbu alebo modernizáciu podnikov. Osobitnú pozornosť si zaslúži mechanizmus úhrady časti priamych nákladov vynaložených na výstavbu alebo modernizáciu podnikov realizujúcich investičné projekty hĺbkového spracovania obilia. Dúfajme, že to bude fungovať v roku 2021. Záujem štátu, vysoký výnos a potreba ruského podnikania pre produkty hlbokého spracovania zvyšuje záujem investorov o náš priemysel. Niekoľko takýchto projektov sa už realizuje, diskutuje sa aj o možnostiach budúcej výstavby. Náš priemysel považujeme za „výklenok“, ale veľmi sľubný, ”komentuje Oleg Radin, prezident asociácie Sojuzkrakhmal.
O združení "Sojuzkrakhmal"
Asociácia pokročilých podnikov na spracovanie obilia je profesionálna nezisková organizácia, ktorá prispieva k posilneniu a rozvoju domáceho trhu pre hlboké spracovanie obilia. Združenie SojuzStarch bolo založené v roku 1998 a v súčasnosti združuje najväčšie podniky v priemysle, ktoré poskytujú asi 80% prírodného škrobu, viac ako 70% glukózy a glukózo-fruktózových sirupov, 65% modifikovaných škrobov a maltodextrínu, ako aj 100% L-lyzínu síran domácej výroby.