Riadenie výrobnej linky na balenie čerstvých zemiakov zahŕňa zohľadnenie toľkých premenných, ktoré sa stávajú žonglovaním. A v súvislosti s pandémiou COVID-19 sa tento proces ešte skomplikoval. To, čo sa zdalo nemožné, je teraz s podporou celkom skutočné TOMRA Food... Optické triediace stroje TOMRA, všeobecne známi svojou vysokou presnosťou a malým množstvom potravinového odpadu, dokážu vyriešiť celý rad úloh, ktorých počet sa zvýšil iba v súvislosti s COVID-19.
Ponuka dopytu
Keď spotrebitelia masívne prešli na domácu kuchyňu, tržby zo zemiakov sa zvýšili o 30–40%. Snahy o rýchle uspokojenie tohto dopytu však narazili na obmedzenia baliacej linky, ktorá využíva manuálne triedenie. K tomu sa pridávajú problémy spôsobené skutočnosťou, že ľudia jednoducho nie sú schopní neustále vykonávať činnosti v režime maximálnej koncentrácie. Triediace stroje zase môžu pracovať na plný výkon nepretržite bez únavy alebo straty zamerania. Optický triediaci stroj TOMRA 5A odstraňuje z linky viac ako 98% nežiaducich materiálov a zároveň poskytuje najvyššiu produktivitu v priemysle.
Pracovná sila: nábor a udržanie
Situáciu v oblasti náboru do manuálneho triedenia zhoršili cestovné obmedzenia spojené s koronavírusmi a rozsiahle ohniská v potravinárskom priemysle. Stroje môžu významne znížiť závislosť podnikov od manuálnej práce pri triedení. To zamestnávateľom umožní presmerovať pracovníkov do oblastí baliacej linky, kde je ľahší sociálny dištanc.
Jednou z mnohých spoločností, ktoré osobitne oceňujú túto výhodu používania strojov, je Gumz Farms, výrobca a baliareň so sídlom vo Wisconsine, USA. Rod Gumz, majiteľ podniku, uviedol: „Našťastie náš triediaci stroj z TOMRA znížil počet ľudí potrebných na triedenie zemiakov, zabezpečil sociálny dištanc medzi našimi zamestnancami a zvýšil výrobu v súlade so zvýšeným dopytom. “
Ďalším dobrým príkladom je talianska spoločnosť Ortofrutticola Parma, ktorá v máji tohto roku kúpila nový triediaci stroj na linku na spracovanie zemiakov. Ivan Parma, obchodný manažér spoločnosti, sa podelil o svoje dojmy: „Efektivita stroja nám pomohla oslobodiť ľudí od práce v triediacej oblasti a poslať ich do ďalších oblastí, čo zvýšilo produktivitu celej výroby.“
Okamžitá odpoveď
Schopnosť rýchlej zmeny nastavenia linky na balenie zemiakov v závislosti od špecifikácie produktu je veľmi dôležitá, pretože znižuje prestoje. V poslednej dobe sa táto možnosť stáva ešte dôležitejšou, pretože maloobchodníci s potravinami často menia odrody zemiakov, ktoré sa predávajú ako „propagačné ponuky“. V piatok popoludní teda možno výrobcu balených zemiakov požiadať, aby do začiatku budúceho týždňa našiel a dodal určitú odrodu zemiakov presne stanovenej veľkosti a kvality bez viditeľných škvŕn zabalených vo vreciach so špecifickou hmotnosťou. Je to naozaj ťažké. ale TOMRA 5A môže pomôcť obalovým podnikom splniť tieto požiadavky s najväčšou presnosťou a minimálnymi prestojmi.
Zvýšenie výkonu
Vysoká produktivita a maximálna rýchlosť spracovania dnes zohrávajú veľkú úlohu, pretože sa výrazne zvýšil dopyt po čerstvých zemiakoch. A ako zistil Olivier Vandaele, generálny riaditeľ francúzskej spoločnosti Flandre Pomme de Terre, po zakúpení triediaceho stroja TOMRA táto technológia by mohla „spôsobiť revolúciu vo výrobných procesoch“. Keď si rodinný podnik na pestovanie a balenie zemiakov stanovil ambiciózny cieľ zvýšiť produkciu o 30%, vedenie zistilo, že používanie triediaceho stroja bolo podľa Olivierových slov „najlepším spôsobom, ako zabezpečiť konzistentné hodinové rýchlosti triedenia pri minimálnom dopade na organizáciu, čím sa zvýši výkon na konci sezóny a dosiahnuť požadované tempo rastu. ““
K zvyšovaniu produktivity prispieva aj vyššia ziskovosť a zníženie plytvania potravinami. To je aké nastavenie TOMRA Model 5A odvádza skvelú prácu: triedi zemiaky nižšej kvality na predaj ako výrobok nižšej kvality. Okrem toho, TOMRA 5A zvyšuje produktivitu znížením alebo vylúčením potreby spomaliť linku pri manuálnej kontrole a minimalizáciou falošných vyradení, čo vedie k vyšším výťažkom produktu.
Zaručená stabilná kvalita produktu
Na uspokojenie zvýšeného dopytu sa pestovatelia balených zemiakov môžu pokúsiť zvýšiť množstvo produktu na linke alebo zvýšiť rýchlosť jeho prevádzky. Je však čoraz ťažšie kontrolovať kvalitu výrobkov a práve kvalita je rozhodujúca pre zaistenie bezpečnosti potravín pre spotrebiteľov, ochranu dobrého mena výrobcov a splnenie požiadaviek zákazníkov.
Ziskovosť môže byť ovplyvnená aj schopnosťou baliarne presne určiť kvalitu zemiakov, ktoré musia siahať na koniec linky a spadnúť do vriec. Zatiaľ čo vysoko kvalitné výrobky môžu poskytnúť vstup na atraktívnejšie trhy, z opätovného triedenia odmietnutých zemiakov a ich predaja v nižšej kvalite sa dajú dosiahnuť značné zisky. Tento cieľ je zaručený iba pri použití presného optického triediaceho zariadenia. Olivier Wandel z Flandra Pomme de Terre uvádza: „Pre každú dávku výrobkov, ktoré sa dostanú do triedenia, jednoducho nastavíme určité nastavenia pre triediaci stroj, čo nám umožní prispôsobiť proces triedenia kritériám kvality stanoveným našimi zákazníkmi. Výrobné dávky získané optickým triediacim strojom TOMRAsa vyznačujú mimoriadnou homogenitou. ““
Optické triediče majú navyše ďalšiu príjemnú výhodu. Sergio Pinho, manažér portugalskej rodinnej spoločnosti Oliveira Pinho & Filhos, ktorá sa špecializuje na výrobu balených zemiakov a cibule, uviedol: „Stroj TOMRA nám umožnilo vylepšiť kvalitu finálneho produktu s menšími nákladmi na pracovnú silu. Dokázali sme dosiahnuť väčšiu spokojnosť zákazníkov, zatiaľ čo sa výrobný proces v našom závode výrazne zlepšil. “
Naše ďalšie riešenia
Niektoré baliace spoločnosti uprednostňujú svojich dodávateľov pred vyčistením zemiakov. Pre toto „predtriedenie“ môžu baliarne odporúčať svojim dodávateľom optické triediace zariadenie. TOMRA 3A... Je ideálny na identifikáciu a odstránenie cudzích materiálov, ktoré sa bežne nachádzajú vo veľkých čerstvo pozberaných zemiakoch, ako sú poľné myši, plastové fľaše, skaly, drevo, tyčinky, stonky a vinič.
Väčšie baliace spoločnosti môžu uvažovať o znížení manuálnej práce a o úplnom odstránení potreby ľudského zásahu. To sa dá dosiahnuť doplnením triediacich strojov. TOMRA Food viacprúdový triedič (MLS) z Compac, člen skupiny spoločností TOMRA Food... Jedno z popredných riešení v tomto odbore, MLS od spoločnosti Compac, triedi zeleninu a ovocie čo najpresnejšie podľa hmotnosti, veľkosti, tvaru, farby, povrchových škvŕn a vnútornej kvality a je známe svojou šetrnou manipuláciou s produktom a vysokou priepustnosťou.
O právach reklamy