Svedčí o tom príklad špičkového kalifornského spracovateľa zeleniny znalosť - Sila: Spoločnosť používa údaje na zlepšenie produktivity linky, kvality produktu, výnosu a ziskovosti.
Americká poľnohospodárska a potravinárska spoločnosť George Chiala Farms je presvedčená, že digitalizácia výrobných procesov je kľúčovou konkurenčnou výhodou. Spoločnosť sa stala jedným z mnohých spracovateľov zeleniny na celom svete, ktorí používajú dátovú platformu TOMRA Náhľad. Mať TOMRA Insight má dobré predpoklady na revolúciu v potravinárskom priemysle zhromažďovaním údajov z triediacich strojov, takže informácie je možné okamžite použiť na optimalizáciu nastavení stroja a následne na informované strategické obchodné rozhodnutia.
GC Farms sa špecializuje na výrobu hotových zeleninových prísad pre renomované spotrebiteľské značky, ktorých výrobky ako polievky, salsa a mrazené občerstvenie sa predávajú po celých Spojených štátoch. Spoločnosť má dva spracovateľské závody v strednej Kalifornii. Jeden z nich sa nachádza v meste Hollister a druhý, ako sa na takú nádejnú spoločnosť patrí, je v Morgan Hill na okraji Silicon Valley, globálneho centra špičkových technológií a inovácií.
Príbeh o dlhodobom úspechu
GC Farms je rodinná firma založená v roku 1942 v údolí Santa Clara. Prvý spracovateľský závod spoločnosti bol otvorený v roku 1984. Dve továrne spoločnosti GC Farms, ktoré zamestnávajú približne 500 ľudí, pôsobia celoročne. Ročne spracujú viac ako 54 miliónov kilogramov zeleninových prísad. Na to je potrebných asi 68 miliónov kilogramov surovej zeleniny: časť tohto objemu tvorí vlastná plodina spoločnosti GC Farms, časť dodávajú výrobcovia tretích strán.
COO spoločnosti GC Farms Charles Cutler vysvetľuje: „Kvalita každej šarže našich surovín sa môže veľmi líšiť, ale kvalita konečného produktu, ktorý naši zákazníci dostávajú, musí byť trvale vysoká. Aby poskytol našim zákazníkom kvalitu, ktorú požadujú, George Chiala Jr. realizuje digitalizačnú stratégiu, ktorá nám umožňuje viesť toto odvetvie. "
Cutlerovou úlohou je pomôcť splniť Chialin sen. Poznamenáva: „Ako sa priemysel presúva na výrobky pripravené k jedlu, očakávania zákazníkov v oblasti kvality výrazne rastú. V minulosti znamenala kvalita potravín bezpečnosť potravín. Teraz ide o dosiahnutie excelentnosti produktu. Preto sme za posledných pár rokov urobili veľký skok od ručného triedenia k automatickému triedeniu. To zlepšilo kvalitu našich výrobkov, znížilo počet zamestnancov a celkovo stabilizovalo náš personál, ako aj znížilo mzdové náklady zamestnancov zapojených do triedenia na našej linke v Hollisteri o 75%. A je dôležité, aby naši zákazníci vedeli, že používame technológie triedenia od TOMRA Food, - to znamená, že nám môžu dôverovať. A platforma TOMRA Vhľad nám umožnil využiť tieto stroje na maximum. “
TOMRA Vhľad otvára veľké príležitosti
TOMRA Insight zbiera údaje takmer v reálnom čase a bezpečne ich ukladá do cloudu, takže k nim máte prístup odkiaľkoľvek pomocou počítača alebo mobilného zariadenia prostredníctvom webového rozhrania. Táto dátová platforma nepretržite meria kvalitu materiálového toku procesnej linky, takže operátori môžu v prípade zmien v zložení materiálu rýchlo upraviť nastavenia stroja. A odkedy TOMRA Insight poskytuje prehľad, ktorý bolo predtým nemožné zhromaždiť, manažéri sa teraz môžu rozhodovať o pracovných postupoch a rozvoji podnikania na základe úplnejších informácií.
Potenciálna hodnota takýchto informácií je obrovská. Monitorovanie stavu zariadenia, zlepšovanie prevencie a údržby na základe stavu a predchádzanie neplánovaným odstávkam zariadení môžu pomôcť skrátiť prestoje. Zmeny v produktivite je možné hodnotiť kvôli zlepšeniu účinnosti: napríklad vedúci procesu môže zistiť, že optimalizácia toku do triediča vytlačí z triediča ďalšiu tonu za hodinu bez toho, aby bola ohrozená kvalita druhu. Náklady je možné znížiť minimalizáciou odpadu a zvýšením produktivity: napríklad spoločnosť GC Farms zistila, že hodnotením kvality surovín a stanovením spravodlivých cien za ne. Kvalitu je možné zlepšiť: ak je napríklad percento defektov vyššie, ako je prijateľné, vedúci nákupu môže spojiť sily s výrobcom a určiť, ktoré chyby boli nájdené, a ako zlepšiť kvalitu ďalších šarží. A čo je dôležitejšie, využitie údajov tiež poskytuje podnikom konkurenčnú výhodu v ich každodenných operáciách. Svedčia o tom skúsenosti spoločnosti GC Farms.
Zvýšená rýchlosť spracovania a zlepšená kvalita produktu
Závod Morgan Hill spoločnosti GC Farms v súčasnosti prevádzkuje dva stroje na triedenie pásov TOMRA Sentinel II a jeden pásový triedič TOMRA 5A. Závod Hollister prevádzkuje aj jeden triedič TOMRA 5A, jeden pásový zrovnávač Genius a gravitačný gravitačný zrovnávač Blizzard. Spoločnosť plánuje nainštalovať dva nové gravitačné triediče TOMRA 3C na frézovacej linke na vrchu Morgan Hill a TOMRA 5C ako náhrada za Blizzard do konca roku 2021. Cutler hovorí: „Získavame veľa cudzieho materiálu z polí, ktoré nemôžeme ovplyvniť, najmä keď pestovatelia používajú mechanický a nie ručný zber. Autá TOMRA dobre to zvládnuť Výrazne zlepšili kvalitu našich výrobkov. “
Tri autá v Morgan Hill a TOMRA 5A v Hollisteri boli spojené s plošinou TOMRA Náhľad. Vďaka tomu mal George Cutler prístup k strojovým údajom z oboch závodov v reálnom čase. A to v prvých mesiacoch používania TOMRA Závod Insight Morgan Hill má už dve veľké výhody. Jednou z nich je vylepšená regulácia rýchlosti linky, ktorá zvyšuje efektivitu linky a priepustnosť. Ďalšou možnosťou je schopnosť presne posúdiť kvalitu vstupných surovín, čo spoločnosti ušetrí potrebu preplatiť v prípadoch, keď kvalita nespĺňa požadovanú úroveň.
Cutler vysvetľuje: „Kedykoľvek sme mali skutočne zlú zásielku zeleniny, mohli sme to prediskutovať s našimi dodávateľmi tým, že sa s nimi podelíme o správu. TOMRA Náhľad. To nám umožňuje zaistiť, aby sme zaplatili primeranú cenu za to, čo dostaneme, a pomôcť to výrobcom zistiť, či existujú nejaké problémy, ktoré je potrebné vyriešiť, aby sa zlepšili ich pracovné toky a zvýšili sa zisky. “
Okrem zostavovania správ o percente defektov vo forme diagramov, TOMRA Štatistiky tiež umožňujú používateľom vytvárať správy, ktoré sú špecifické pre dávky a nie pre konkrétne časové rámce. Automatické hlásenie už čoskoro prinesie jednoduchší prístup k údajom a ich zobrazenie. S jeho pomocou môžete určiť počet požiadaviek, pre ktoré sa bude hlásenie vykonávať, frekvenciu hlásení a e -mailové adresy, na ktoré by sa mali automaticky odosielať.
Platforma TOMRA Insight okamžite zvyšuje efektivitu linky - táto funkcia je na GC Farms cenená najviac. Cutler hovorí: „Je skvelé vidieť toľko údajov o kvalite našich surovín v reálnom čase. A spôsob, akým sú optimalizované a filtrované na ľahko čitateľnom hlavnom paneli, nám umožňuje prijímať rozhodnutia takmer okamžite. Teraz môžeme stabilizovať rýchlosť linky a optimalizovať suroviny. V prípade akéhokoľvek náznaku problémov so surovinami si okamžite zobrazím údaje zo služby Insight, často len z telefónu. Tieto informácie nám hovoria, či je potrebné vykonať úpravu linky, a potom nám novo zhromaždené údaje hovoria, či opatrenia fungujú. Preto nemusíme hádať ani čakať, kým sa beh skončí, aby sme zistili, čo sa stalo.
Očakával som to TOMRA Insight okamžite osvedčí svoju hodnotu v akcii. Časom bude ešte silnejší, pretože TOMRA pravidelne radí používateľom o ich potrebách a pridáva nové funkcie a možnosti. Nedávne aktualizácie obsahujú prehľady dávok, grafy percentuálnych hodnôt chýb, konverzie z imperiálnych do metrických jednotiek vrátane jednotkových váh a vylepšenia použiteľnosti, ktoré nám pomáhajú vyťažiť maximum z našich údajov.
Aj keď sú nové aktualizácie stále vo vývoji, TOMRA Insight už prekonal moje očakávania. Vďaka údajom a podľa nich zlepšujeme výkonnosť našich výrobných liniek, zlepšujeme kvalitu našich produktov a zvyšujeme náš konečný súčet. “
Affiliate materiál