Podmienky pestovania zemiakov na území Ruskej federácie sa vyznačujú výraznou odrodou. Prirodzene, najúspešnejšie odrody v krajine sú tie, ktoré sa vyznačujú najväčšou plasticitou a dajú sa úspešne pestovať v rôznych regiónoch.
Anastasia Borovková, PhD. s-x. Sci., vedúci oddelenia zemiakov, German Seed Alliance
Napriek nedávno rozšírenému názoru o znížení spotreby zemiakov obyvateľmi Ruska, Rosstat svedčí o opaku. Napríklad v roku 1990 bola spotreba zemiakov na obyvateľa 106 kg, v roku 2000 - 118 kg a v roku 2016 - 113 kg. To znamená, že zemiaky sú stále „druhým chlebom“ a pevne zaberajú svoje pozície na regáloch s potravinami a stoloch Rusov, ako aj na poliach vidieckych robotníkov.
Podľa AB Center sa v roku 2017 zemiaky v komerčnom sektore pestovali na ploche 299,9 tisíc hektárov v ôsmich spolkových okresoch a 78 krajoch. Nie je to ukazovateľ širokej geografie kultivácie kultúry? Samozrejme, áno, najmä ak sa pozriete na to, ako boli za posledných sedem rokov prerozdelené oblasti pod kultúrou.
Vo všeobecnosti nie je dynamika oblastí pestovania zemiakov od roku 2010 do roku 2017 taká ružová: v Rusku sa počas tohto obdobia plochy znížili o 16,2%, kolosálne zmeny nastali vo Federálnom okrese Volga - mínus 50,7%, Severokaukazský federálny Okres prestal sadiť zemiaky na viac ako 32 % doteraz využívaných plôch.
Nie až tak veľmi, ale aj tak sa oblasti v strednom, južnom, severozápadnom a Ďalekom východe znížili – o 10,8; 7,0; 3,3; 2,0 %, resp. Zároveň uralské a sibírske FD zašli v porovnaní so zvyškom ďaleko dopredu, keď pridali 18,6 a 50,4 % plochy pod „druhým chlebom“.
Zemiaky sa dostali ďaleko do predtým atypických a „drsných“ oblastí. Čiastočne je to spôsobené klimatickými zmenami a ich otepľovaním, ale vo väčšej miere je to podľa môjho názoru zásluha šľachtiteľov: objavili sa odrody, ktoré môžu v takýchto podmienkach úspešne rásť.
Úlohou šľachtiteľa je napokon práve toto: skombinovať všetky faktory (prírodné a trhové) a priniesť odrodu maximálne prispôsobenú regionálnym podmienkam, ktorá dáva nielen vysoký výnos, ale spĺňa aj moderné požiadavky trhu - to znamená, že sa vyznačuje krásnou jasnou farbou šupky, povrchovým výskytom očiek, vhodnosťou na umývanie a čistenie, odolnosťou voči mechanickému poškodeniu a stmavnutiu po čistení, s dlhou dobou skladovania bez straty kvality.
Potvrdzujú to údaje o objeme hrubej úrody v komerčnom sektore, ukazovatele sa takmer zdvojnásobili: z 3388,0 na 6737,6 tisíc ton od roku 2010 do roku 2017, a to aj napriek poklesu výmery.
Zavedenie moderného vybavenia a moderných technológií, používanie nových odrôd vám umožňuje získať úrodu inej úrovne z hľadiska množstva a kvality.
Hlavným ukazovateľom technologického rozvoja rastlinného priemyslu, ktorý kombinuje vplyv použitých odrôd rastlín, minerálnych a organických hnojív, prostriedkov boja proti chorobám a škodcom, je úroda poľnohospodárskych plodín.
German Seed Alliance (GSA), ktorej jedným z akcionárov je nemecká šľachtiteľská a semenárska spoločnosť SOLANA (Solana), každoročne dodáva sadivo zemiakov z Európy na ruský trh a osivo vyrába aj u nás už viac ako 20 rokov. Vďaka širokej sieti demonštračných testov a komerčnej výroby po celom Rusku vieme spoľahlivo povedať, ako sa odrody SOLANA správajú v rôznych pôdnych a klimatických podmienkach.
Na obr. 1 je uvedený priemerný výnos za roky 2016-2017. S priemerným výnosom v Rusku 236 c / ha, päť zo 14 odrôd vykazovalo výnos, ktorý bol dvakrát vyšší ako tieto ukazovatele (Labella, Red Lady, Anna Koroleva, Laperla, Lilly).
Vedúcim pokusov bola skorá odroda Lapperla - 575 c / ha. Úroda ostatných odrôd sa pohybovala od 385 do 448 kg / ha. Ani "veteráni" portfólia Zekur a Rosar nestrácajú svoje pozície, ich produktivita bola 396 a 434 c / ha.
Ak je táto plodina na trhu žiadaná, ako ju potom môže agrár pestovať s maximálnou ekonomickou efektivitou? Tu je dôležitý integrovaný prístup. V technológii nie sú žiadne nadbytočné prvky, každý z nich prispieva do „prasiatka“ úrody a v konečnom dôsledku k ziskom.
Podľa riaditeľa odboru pestovania rastlín, mechanizácie, chemizácie a ochrany rastlín Ministerstva pôdohospodárstva Ruskej federácie P.A. Chekmarev, úloha odrody a kvalitného semenného materiálu je skvelá, jeho príspevok k výnosu sa odhaduje na 20%.
V roku 2017 predstavoval podiel rastlinnej výroby z používania semien nových odrôd 603 miliárd rubľov (24 %). Nemenej dôležité sú aj ďalšie prvky: výsledok výroby závisí od zariadení a technológií z 25 %, od hnojív a prípravkov na ochranu rastlín - o 23 %, od pôdnych a klimatických podmienok - o 20 %, od striedania plodín - o 12 %.
Celý komplex faktorov a mieru ich podielu na konečnom výsledku – výnose – možno sledovať na Obr. 2, ktorý ukazuje priemernú úrodu odrôd zemiakov SOLANA testovaných v týchto regiónoch v roku 2017.
Sezóna 2017 sa ukázala ako ťažká a vo väčšine regiónov bola charakterizovaná dlhotrvajúcou chladnou jarou, čo viedlo k neskorej výsadbe a dlhým semenáčikom. Leto sa tiež nelíšilo v priaznivých poveternostných podmienkach, nadmerná vlhkosť pri dlhotrvajúcich teplotách pod klimatickou normou zanechala stopy na tvorbe úrody.
Upratovanie na mnohých miestach krajiny komplikovali aj neustále zrážky. Zároveň sa v regiónoch, ktoré sú lídrami v oblasti pestovania zemiakov - Bryansk, Nižný Novgorod, Tula, Sverdlovsk, dosiahol maximálny výnos: 625 c / ha, 528 c / ha, 530 c / ha, 525 c / ha. Farmy v týchto regiónoch, využívajúce pokročilé techniky a technológie, kompetentne pracujúce s hnojivami a prípravkami na ochranu rastlín, dokázali efektívne využiť potenciál odrôd. Maximálny výnos nášho testovacieho hodnotenia - 646 c / ha - bol získaný v Ingušskej republike, kde poľnohospodári najpresnejšie aplikovali odrodové poľnohospodárske techniky, počúvali odporúčania chovateľov a kombinujú všetky aspekty technológie do jedného celku.
Od 400 do 500 c / ha sa získalo v regiónoch Moskva, Tambov, Voronezh, Oryol, Kursk, Čeľabinsk, Rostov. Od 300 do 400 c / ha - v regiónoch Kurgan, Pskov, Belgorod, Ulyanovsk, Tatarstan, Udmurtia, Bashkortostan, územie Stavropol.
Výnos komerčných zemiakov v roku 2017 bol v Rusku v priemere 236 c / ha. Stačí to farme na zisk? Ako ukazujú výpočty (tabuľka 1), pri použití vyspelých moderných zariadení a technológií na produkciu zemiakov na ploche minimálne 100 hektárov (90 hektárov predajných zemiakov a 10 hektárov osivového pozemku) sa návratnosť projektu v rámci päť rokov sa vyskytuje s výnosom predajné zemiaky 500 c/ha, pokles úrody len o 50 ccm predlžuje dobu návratnosti až na 7 rokov. Priemerný výnos v Ruskej federácii ohrozuje farmárov značnými stratami.
Keď si ešte raz spomínam na zložitú kampaň, rád by som zakončil citátom múdreho teológa Halforda E. Luccocka: „Nikto nemôže hrať symfóniu sám. To si vyžaduje celý orchester."... A ktoré husle budú v tomto orchestri hlavné, je len na vás.