Nové odrody zemiakov vyšľachtené zo šľachtiteľského programu Texas A&M môžu čoskoro vstúpiť na trh s hranolkami, uviedla Isabelle Weils, šľachtiteľka zemiakov v Texas A&M AgriLife. Portál Phys.org.
Na nedávnom poľnom dni na južných pláňach neďaleko Springlake hovoril Vales o nových klonoch. zemiakový.
"Sme veľmi nadšení, že máme experimentálny klon svetlohnedého zemiaka s fialovou dužinou, ktorý má veľmi špeciálnu vlastnosť: vysoký obsah škrobu aj vo veľmi stresujúcich tepelných podmienkach v Texase," povedal Weils.
Pôvodný kríž bol vyrobený v Colorade a výber bol vykonaný v Texase.
„Experimentálny klon COTX08063-2Ru má vysokú špecifickú hmotnosť aj v podmienkach vysokej tepelná záťaž v Texase a robí to veľmi dobre hranolky. Toto je druhý rok, čo tento klon prechádza národnými skúškami.“
Množstvo škrobu v hľuzách zemiakov je hlavným faktorom určujúcim jeho použitie. Zemiaky s vysokým obsahom škrobu sa často používajú na výrobu spracovaných potravín, ako sú hranolky, hranolky a sušené zemiaky.
Weils zdôraznil, že program šľachtenia zemiakov Texas A&M je súčasťou projektu Southwest Regional Potato Variety Development Project, projektu financovaného Národným inštitútom pre výživu a poľnohospodárstvo USDA.
„Program Southwest bol založený v roku 1997 a my oslavujeme 25 rokov úspešnej spolupráce,“ povedala.
Texaská univerzita A&M, Colorado State University a UC Davis iniciovali projekt juhozápadných regionálnych odrôd zemiakov, aby splnili jedinečné potreby zemiakového priemyslu v regióne, povedal Wales.
"V USA je väčšina programov šľachtenia zemiakov riadená vládou," povedal Weils. — Úroveň spolupráce v oblasti šľachtenia zemiakov nemá obdoby; zemiaky pestované v rámci programu Southwest sa pestujú v celých Spojených štátoch a Kanade. V regióne Juhozápad hodnotíme aj zemiaky pestované v rámci iných regionálnych programov.“
Dodala, že zatiaľ čo federálne financovanie je hlavným zdrojom programu, ďalšie prostriedky pochádzajú od štátnych ministerstiev poľnohospodárstva, národných komoditných skupín, ako sú americké zemiaky, nadácie a iné. Ďalšie financovanie pochádza z licenčných poplatkov získaných z odrôd uvoľnených v rámci Texas A&M's. PVP Program ochrany odrôd rastlín.
"Tento rok sme mali na Field Day 180 rôznych klonov," povedala.
Vysoké teploty počas vegetačného obdobia sú hlavným abiotickým stresom v niekoľkých výrobných oblastiach v juhozápadnom regióne, hovorí Weils. Tepelný stres môže spôsobiť fyziologické defekty a nepriaznivo ovplyvniť úrodu a kvalitu hľúz. Hľuzy zozbierané z poľa sa hodnotili na náchylnosť na vnútornú tepelnú nekrózu hľúz, rastové trhliny, akumuláciu redukujúcich cukrov, hnedé jadro, duté jadro a tepelné klíčky.
"Odrody zemiakov, ktoré vyvíjame, prichádzajú v rôznych veľkostiach, tvaroch, štruktúre šupky a dužiny a farbách, aby vyhovovali rôznym potrebám trhu," povedal Weils. „Hľadáme napríklad klony s množstvom malých hľúz. Pestujeme aj dvojfarebné zemiaky. Nedávno sme dostali okrúhle, červenohnedé hľuzy s ružovými očami a žltou dužinou."
Podľa šľachtiteľa sú naďalej najobľúbenejšie odrody Texas A&M Norkotah Russet s 35 držiteľmi licencie v 12 štátoch. Sú to červenohnedé zemiaky pre čerstvý trh. Dve ďalšie červenohnedé odrody, ktoré sú čoraz populárnejšie, sú červenohnedá Reveille, ktorej plocha sa v rokoch 2020 až 2021 zdvojnásobila, a červenohnedá Vanguard. Teplotná tolerancia a dlhá dormancia červenohnedých odrôd Reveille a Vanguard sú atraktívnymi vlastnosťami pre pestovateľov v USA a Kanade.
Od začiatku projektu rozvoja odrôd juhozápadných zemiakov bolo vydaných 66 nových odrôd alebo ich bolo uvoľnených spoločne s inými inštitúciami. 44 z nich je v Colorade a Texase.
"Tieto odrody zemiakov zaberajú významnú a rastúcu časť oblasti pestovania zemiakov v krajine a významne prispeli k regionálnemu a národnému hospodárstvu," povedal Weils.