Vedci z Uralského federálneho agrárneho výskumného centra Uralskej pobočky Ruskej akadémie vied v spolupráci s Vedeckým centrom pre biologické systémy a poľnohospodárske technológie Ruskej akadémie vied, ako aj Federálnym výskumným centrom pre zemiaky pomenovaným po A. G. Lorchovi , vyvinuli odrodu zemiakov s názvom Sapphire. Jeho charakteristickým znakom je vysoký obsah antokyánov, silných antioxidantov, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus.
Zafír vznikol krížením vysoko výnosného Roka a fialového zemiaka Bora Valley. Práca na jeho vytvorení trvala viac ako 10 rokov, pretože pôvodné formy boli skrížené v laboratóriu Všeruského vedecko-výskumného ústavu chémie a chémie A.G. Lorcha už v roku 2009. Od roku 2011 sa v regióne Orenburg uskutočňujú rôzne testy odrody, vrátane environmentálneho.
Táto odroda je stredne zrejúca, má hladké oválne hľuzy s tmavofialovou dužinou, s hmotnosťou 100-150 gramov. Patrí ku kulinárskemu typu BC a má výbornú chuť. Zafír je vhodný na pečenie, výrobu pyré, hranolčekov a hranolčekov, na prvé jedlá a šaláty.
Nová odroda vykazuje vysoký výnos: až 50 ton na hektár alebo 10-14 hľúz na krík. Dobre sa skladuje a je odolný proti plesni zemiakovej, háďatku zlatému, chrastavitosti a pod.
Vedúca výskumníčka vo výskumnom centre UrFAN, Uralská pobočka Ruskej akadémie vied, Tamara Dergileva, vysvetlila, že zafír možno pestovať na Urale, v strednom Rusku a na Sibíri. Dnes prechádza štátnym testovaním odrôd, po ktorých bude zaradený do registra šľachtiteľských úspechov Ruskej federácie. Zemiaky sa objavia v predaji približne o 2-3 roky.
V južných oblastiach Ruska rastie produkcia konzervovaného ovocia a zeleniny
V roku 2023 vyrobila Adygejská republika 518,1 milióna plechoviek konzervovaného ovocia a zeleniny, džúsov, ovocných nektárov a detskej výživy. Tento údaj je...