Z časopisu: č.1 2016
Kategória: Odborné konzultácie
Thomas Bottner, Exportný riaditeľ spoločnosti EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH
Príprava sadivového materiálu na začiatok sezóny zemiakov je veľmi zodpovedná a náročná úloha. Bez špeciálnych znalostí a použitia pokročilých technológií je veľmi ťažké získať dobre naklíčené sadivo zemiakov. Odporúčame venovať pozornosť piatim faktorom, ktoré vždy ovplyvňujú kvalitu klíčenia zemiakov.
Prvý faktor: Rozmanitosť
Nájsť odrodu zemiakov, ktorá je ideálne vhodná pre klimatické podmienky a pestovateľské technológie, nie je jednoduché. A ak si vyberiete skoré zemiaky, ktorých výroba si bude vyžadovať klíčenie hľúz, zvyšuje sa úroveň zložitosti: v tomto prípade je potrebné vziať do úvahy ďalšie odrodové vlastnosti. Veľmi dôležité je napr. stálosť sadeníc a schopnosť odrody k regenerácia v prípade poškodenia a fragmentácie sadeníc. Stabilita sadeníc závisí najmä od hĺbky púčikov. Čím hlbšie oko, tým väčšia stabilita semenáčika vďaka tejto prirodzenej priehlbine. Hlboké oči sú technicky nezraniteľné, ale bohužiaľ sa viac upchávajú zeminou a vedú k veľkému odpadu počas čistenia a spracovania, čím sa znižuje predajný výnos. Preto sa v posledných desaťročiach v šľachtení vyberajú na pohľad atraktívne hľuzy s plytkými očkami, čo sa ukázalo ako kontraproduktívne pre stabilitu sadeníc.
Nemenej významné pre odrodu a regeneračná schopnosť (teda schopnosť sadeníc znovu vyklíčiť po mechanickom poškodení alebo odlomení pri výsadbe). Každý pestovateľ zemiakov môže nezávisle určiť regeneračnú schopnosť odrody zemiakov alebo šarže semien. Stačí do dosky zatĺcť klince a na ostrom konci zasadiť hľuzy (ako je znázornené na obrázku), čím sa rozdiely medzi odrodami alebo dávkami semien dajú určiť dlho pred výsadbou (foto 1). Testovanie sa najlepšie vykonáva pri rôznych teplotách, aby sa určili najvhodnejšie podmienky na regeneráciu. Pri určovaní optimálneho termínu výsadby treba brať do úvahy pomalú regeneráciu. Odrody/partie s pomalou regeneráciou vyžadujú obzvlášť starostlivé zaobchádzanie pri výsadbe a starostlivé sledovanie teploty pôdy. Strata sadeníc počas výsadby za neoptimálnych podmienok a nízkych teplôt ovplyvňuje úrodu.
Foto 1. Samotestovanie vlastností odrôd
Druhý faktor: Zahrievanie hľúz
Fyziologické procesy klíčenia zemiakov možno stimulovať zahrievaním. V zásade je ohrev potrebný pre odrody/partie, ktoré sú v nečinnom štádiu. Berúc do úvahy fyziologický vek hľúz, zahrievanie sa vykonáva pri teplote 18 ° C počas 7-14 dní.
Pred sezónou je dôležité vziať do úvahy stav každej šarže osiva. Odrody náchylné na klíčenie musia byť obmedzené a spiace odrody musia byť nútené zahrievaním hľúz. Aktuálny stav každej šarže semien je možné zistiť skúšobnou klíčivosťou (tri týždne skladovania v tmavej miestnosti pri izbovej teplote).
Odrody náchylné na dlhodobú dormanciu (stimuluje klíčenie)
— Zahrejte na max. t 20°С
— Zabráňte priamemu kontaktu hľúz s ohriatym vzduchom (použite vykurovacie hadice)
— Zabráňte stagnácii tepla (vzduch musí cirkulovať)
— Prideliť oddelené miestnosti na klíčenie každej odrody
— Vyhnite sa zmenám teploty (pomoc: teplomery)
— Po zahriatí skladujte dávku pri nízkych teplotách
Odrody náchylné na rýchle klíčenie (obmedziť klíčenie)
— Klíčenie pri nízkych teplotách (3-5°C)
— Používajte nízkoteplotné klíčiace lampy
Zahrievanie by sa malo vykonávať veľmi opatrne, pričom sa uistite, že všetky hľuzy sú v rovnakých podmienkach. Je potrebné vyhnúť sa teplotným zmenám, inak budú dôvody na nerovnomerný vývoj sadeníc. Určujúcim faktorom je objem miestnosti: stúpajúci teplý vzduch by sa nemal hromadiť v oblasti horných nádob. Preto treba dbať na vyčlenenie dostatočného priestoru (zabezpečiť voľnú cirkuláciu vzduchu). Ak nie je k dispozícii žiadna špeciálna miestnosť, môžete dočasne oplotiť otepľovaciu oblasť pomocou bublinkovej fólie. Pozor: fólia sa nesmie dotýkať posledných nádob, inak nevznikne nárazníková zóna pre ventilátor a stúpajúci teplý vzduch. To spôsobí nahromadenie tepla (foto 4).
Pri rozcvičke treba dbať na dostatočný prísun kyslíka. Vplyvom vykurovania miestnosti veľmi rýchlo narastá obsah CO2 vo vzduchu a pri nevetraní miestnosti (aspoň 2x15 minút denne) sa zemiaky dusia (čierne jadro).
Foto 2. Rovnaká teplota hľúz
Foto 3. Neprofesionálne - film leží na zemiakoch
Foto 4. Rôzne teploty hľúz z rôznych nádob a výšky skladovania
Odporúčanie: Vykurovanie bez technickej kontroly a regulácie je prakticky nemožné. Teplota sa meria pomocou sondových teplomerov. Ak je to možné, skontrolujte rozloženie teploty v sklade termokamerou.
Tretí faktor: Teplota
Dôležitým parametrom kontroly klíčivosti zemiakov je regulácia teploty v miestnosti. Aby sa dosiahla požadovaná dĺžka sadeníc do plánovaného termínu výsadby, mali by sa zohľadniť individuálne teplotné požiadavky odrody.
V novembri až decembri je vhodné nastaviť teplotu vzduchu v špeciálnej miestnosti v rozmedzí 4-6°C. Pri tejto teplote môže byť klíčenie hľúz oneskorené. Zníženie teploty v miestnosti je možné dosiahnuť vetraním v skorých ranných hodinách.
Pozor: pri teplotách pod 3°C sadenice začínajú odumierať! Pri absencii vetrania vzduchu v miestnosti sa pozoruje rýchly pokles teploty o niekoľko stupňov (foto 6). V najhoršom prípade, kvôli rozdielu teplôt v nádobách, dávka zemiakov nebude klíčiť rovnomerne. Klíčky na hľuzách budú mať rôznu dĺžku, čím sa zvýši riziko ich odlomenia pri výsadbe a následne dôjde k nerovnomernému klíčeniu hľúz. S problémom sa pomôže vyrovnať stropný ventilátor s teplotným senzorom, ktorý zabezpečí potrebnú cirkuláciu vzduchu v úložisku. Tým sa zabezpečí rovnomerné rozloženie teploty medzi nádobami.
Spolu s teplotou vzduchu je potrebné venovať osobitnú pozornosť teplote podlahy. Na úrovni podlahy sa v zime udržiava konštantná teplota do 4°C (foto 5). Ak je sadivový materiál vystavený rôznym teplotám počas 50 dní, povedie to k rôznym štádiám vývoja v procese klíčenia hľúz. Každé skladovacie zariadenie je individuálne, a preto si klíčenie hľúz sadbových zemiakov vyžaduje špeciálny manažment. Regulácia teploty počas klíčenia je veľmi náročná! Prítomnosť teplotných zmien je zrejmá voľným okom, keď je príliš neskoro niečo opraviť!
Foto 5. Studený odraz podlahy negatívne ovplyvňuje vývoj sadeníc
Ohrev s prudkým zvýšením teploty je plný nebezpečenstva - aj keď proces trvá len niekoľko hodín. Akákoľvek, aj malá kondenzácia vytvára ideálne podmienky pre rozvoj striebornej chrastavitosti a fuzárií. Kondenzácii sa dá vyhnúť len pomalým zvyšovaním teploty. To si vyžaduje vysokovýkonné vykurovacie a ventilačné zariadenia. Nestačí umiestniť ohrievač s ventilátorom do stredu skladu a zapnúť ho na 20 hodín: so stúpajúcou teplotou do spodných vrstiev nádob prenikne kondenzát – a s ním aj striebristá chrasta! Pre intenzívny ohrev vzduchu (pod 20°C) je lepšie použiť ventilátor, ktorý cirkuluje vzduch a riadi teplotu pomocou teplotných senzorov.
Štvrtý faktor: Osvetlenie
Spolu s teplotou je dĺžka sadeníc výrazne ovplyvnená svetlom. Ak začnete osvetľovať hľuzy včas, je možné efektívne ovplyvniť dĺžku sadeníc. Kedy príde ten priaznivý moment? Najbezpečnejší čas na pripojenie osvetlenia je deň pred objavením sa prvých sadeníc v očiach.
Základom homogénneho osvetlenia je technika, ktorá musí pokrývať každú nádobu (360° zemiakové svetlo; foto 6).
Nedostatok osvetlenia alebo jeho neskoré pripojenie sú príčinou pretiahnutých sadeníc (ak sadenica dosiahla určitú dĺžku, ide o nezvratný proces).
Neskôr je pripojenie osvetlenia jasne viditeľné v sadenici pozdĺž línie zúženia.
Prečo na zúžení? Sadenica od prírody hľadá svetlo: chlorofyl začne produkovať iba na svetle. Na fotografii 7 sú veľmi jasne viditeľné rôzne zúženia. V tomto prípade svietidlo viselo nízko alebo zásuvky boli veľmi vysoko v strope, prípadne osvetlenie ešte nebolo vôbec zapojené. Obe sadenice sa líšia časom začiatku osvetlenia. V takýchto prípadoch by sa nemalo očakávať súčasné klíčenie hľúz.
Foto 6. 360° - lampa na osvetlenie zemiakov
Foto 7. Prečalúnenie v závislosti od dátumu začiatku svietenia
odporúčanie: Homogénne osvetlenie zabezpečuje homogénne sadenice. 360° lampa na klíčenie zaručuje všetky výhody optimálneho osvetlenia.
Piaty faktor: Pristátie
Klíčivosť hľúz závisí nielen od dĺžky sadeníc. Úspech do značnej miery závisí od technológie výsadby a kvality výsadby. Pri výsadbe sú sadenice nevyhnutne vystavené mechanickému namáhaniu.
Pri použití nesprávneho výsadbového zariadenia alebo zle pripraveného sadivového materiálu je možné výrazné zlomenie sadeníc. Navyše, percento strát je zvyčajne oveľa vyššie, ako mnohí ľudia predpokladajú! Klíčky odlomené počas výsadby sú hlavným problémom zlého klíčenia zemiakov. V dôsledku miešania poškodených a zlomených výhonkov sa pozorujú rôzne fázy regenerácie. Tieto fázy majú rozhodujúci vplyv na začiatok tvorby hľúz alebo na veľkosť budúcej hľuzy. Mechanickému poškodeniu klíčkov alebo ich lámaniu sa nedá zabrániť (okrem ručnej výsadby). Predpokladá sa, že čím dlhší je výhonok, tým vyššia je pravdepodobnosť poškodenia. Už pod váhou vlastnej hmotnosti hľuzy (asi 50 g) a výškou voľného pádu 30 cm, pre klíčok s plochou asi 1 mm2, - už veľa. Preto je potrebné, aby sa každá hľuza „vlámala“ skôr, ako prevezme bremeno svojej hmotnosti s klíčkom.
Aby ste skontrolovali tendenciu klíčkov odlamovať sa počas výsadby, mali by ste opäť vykonať jednoduchý autotest: Simulujte výsadbu zemiakov tak, že škatuľu s klíčkami vysypete na betónovú podlahu. Potom zemiaky opäť pozbierajte do škatule - počet odpadnutých klíčkov je zrejmý. Takýmto testovaním je jasne viditeľný rozdiel v kvalite naklíčených hľúz, rozdiel medzi odrodami a skladovými dávkami.
Najspoľahlivejšou metódou na zasadenie naklíčenej hľuzy do pôdy bez poškodenia je stále ručná výsadba. Samozrejme, že nemá veľkú produktivitu a je veľmi náročný na prácu, ale pri testovaní naklíčeného sadivového materiálu poskytuje najlepšie výsledky. Proces klíčenia sa dokončí iba vtedy, keď sa sadenica, pestovaná s veľkými nákladmi, zasadí do pôdy a na hľuzu, a nie vedľa nej.
Priateľské výhonky a vysoká predajnosť plodiny na predaj sú zásluhou úspešného klíčenia hľúz zemiakov.
Závery
Klíčenie zemiakových hľúz je zložitý proces, každá jednoduchá chyba môže viesť k stratám. Preto je veľmi dôležité, aby sa každý z vyššie uvedených piatich ovplyvňujúcich faktorov posudzoval samostatne. Vzhľadom na rastúce požiadavky trhu je každý výrobca vyzývaný k dosahovaniu vysokých výnosov. Objektívny pohľad na sadbový materiál v spojení s príslušnými skúsenosťami a špecializovaným používaním technických pomôcok vám zaistí dlhodobý úspech klíčenia vašich sadbových zemiakov!