Podľa správy EastFruit, bol trh so zemiakmi portálom sledovaných krajín (Rusko, Ukrajina, Bielorusko, Moldavsko, Poľsko a Gruzínsko) v horúčkach už od začiatku sezóny 2021/22 a každý mal svoje problémy.
Rusko dnes zostáva lídrom z hľadiska cien, pričom priemerná cena zemiakov v krajine dosahuje 38 amerických centov za kg. V Gruzínsku a Bielorusku sú priemerné náklady na zemiaky len o 2 centy lacnejšie. Vývoz zemiakov z Gruzínska do Ruskej federácie sa teraz zastavil a dodávka zemiakov z Bieloruska do Ruskej federácie je reexportom produktov vypestovaných na Ukrajine alebo v EÚ.
Moldavsko predáva zemiaky relatívne lacno. Teoreticky sú stále možné exportné dodávky zemiakov z tejto krajiny do Ruskej federácie, no v súčasnosti nie je jednoduché zbierať v krajine komerčné zásielky zemiakov v požadovanej kvalite.
Najnižšie ceny sú na Ukrajine – zemiaky tu kúpite dvakrát a viackrát nižšie ako v Rusku, Gruzínsku a Bielorusku. Je čas hovoriť o vývoze zemiakov do Gruzínska. Dodávku zemiakov do Bieloruska teraz komplikujú nové požiadavky na karanténu, ako aj problémy s logistikou. Dodávať zemiaky do krajín EÚ je tiež náročné pre prísne karanténne požiadavky, ako aj pre problémy s kvalitou ukrajinských produktov. A ceny v EÚ (napríklad v Poľsku) sú teraz o niečo vyššie ako na Ukrajine.
Zaujímavý je pohľad na dynamiku cien zemiakov v posledných týždňoch v analyzovaných krajinách východnej Európy. Ukazuje, ako sa krajiny vyrovnávajú s nedostatkom alebo prebytkom.
Najviac - o 33 % - od začiatku septembra zdraželi zemiaky v Moldavsku, ktoré sa zbavilo prebytku produkcie. Zároveň sú v posledných 4 týždňoch ceny zemiakov v tejto krajine stabilné, čo znamená, že ponuka a dopyt sa vyrovnali. Ceny sú zároveň len o málo vyššie ako vlani.
Bielorusko za posledné dva mesiace mierne znížilo veľkoobchodné ceny zemiakov – v priemere sa zemiaky stali dostupnejšími o 4 %. Ak však porovnáme so začiatkom septembra, tak ceny zemiakov sú stále o 28 % vyššie.
Zdá sa, že Rusko je pri riešení nedostatku zemiakov veľmi úspešné, pretože ceny tu klesli za posledné 4 týždne o 8 % a za posledné dva mesiace o 21 %. Teraz sa tu však zemiaky predávajú o 21 % drahšie ako začiatkom septembra. A to nie je prekvapujúce, pretože na svete už neexistujú žiadne zdroje lacných zemiakov pre Rusko. Zemiakov v Ruskej federácii sa teraz predáva trikrát viac ako v rovnakom čase v roku 2019 a jeden a pol krát drahšie ako v roku 2020.
Ceny zemiakov v Gruzínsku postupne rastú. Keďže sú už teraz veľmi vysoké a dvakrát vyššie ako vlani, dá sa usúdiť, že sezóna vývozu zemiakov z Gruzínska sa skončila. V tejto cenovej hladine môže krajina dokonca začať dovážať.
V Poľsku dynamicky zdražujú aj zemiaky, aj keď ceny zostávajú relatívne nízke. Je zrejmé, že krajina sa teraz úspešne vyrovnáva s prebytkom produkcie.
Na Ukrajine ceny zemiakov naďalej klesajú, čo naznačuje pretrvávajúce problémy s predajom produktov. Vstup na zahraničné trhy bez výrazného zlepšenia kvality zemiakov výrobcovia nemôžu. Teraz pestovatelia zemiakov na Ukrajine predávajú svoje produkty takmer dvakrát lacnejšie ako zvyčajne v tomto období roka.
Aby bolo možné s vysokou mierou pravdepodobnosti predpovedať ceny zemiakov, je potrebné neustále vykonávať fundamentálnu analýzu trhu. Takéto práce vykonáva na Ukrajine iba spoločnosť APK-Inform: zelenina a ovocietáto predpoveď však nie je verejná.
Na základe toho sa experti East Fruit pri úvahách o perspektívach trhu opierajú o dostupné informácie o obchodných trendoch av tejto publikácii neuvádzajú prognózu, ale skôr konsolidované očakávania účastníkov trhu so zemiakmi v regióne.
Takže po prvé, o tom, kde si môžete kúpiť zemiaky pre tie krajiny, ktoré majú nedostatok produktov, konkrétne pre Rusko a Bielorusko?
Pakistan už začal so zberom novej úrody zemiakov, no náklady na logistiku sú také, že v súčasnosti nemá zmysel dodávať zemiaky z tejto krajiny do európskej časti Ruskej federácie a do Bieloruska.
Aj Irán začne vstúpiť na trh so zemiakmi s novou plodinou už v januári 2022, rovnako ako Egypt. Úroda zemiakov v Egypte však bude tento rok oveľa nižšia ako zvyčajne a ceny sú tam už teraz veľmi vysoké. Keďže hlavným dodávateľom zemiakov do Ruska na jar býva práve Egypt, pre tvorbu cien v Ruskej federácii budú rozhodujúce ceny z tejto krajiny. Na základe toho účastníci trhu očakávajú vo februári zvýšenie cien zemiakov v Rusku. Podobná predpoveď bude aj pre Bielorusko.
Mimochodom, v Bielorusku je ďalší dôvod zdražovania zemiakov - od 1. januára 2022 sa zastaví dovoz zemiakov, ako aj inej zeleniny a ovocia z EÚ do tejto krajiny. Okrem toho ceny zemiakov v tejto krajine priamo korelujú s cenami v Ruskej federácii.
Na Ukrajine zostávajú zásoby zemiakov dostatočné a export do väčšiny krajín sveta je buď nemožný, alebo veľmi ťažký. To naznačuje perspektívu udržania cien zemiakov na veľmi nízkej úrovni.
V Moldavsku sa však môžu ukázať, že zásoby zemiakov požadovanej kvality budú nižšie, ako trh potrebuje v období zima-jar. Preto sa mnohí účastníci trhu prikláňajú k možnosti zdražovania zemiakov v tejto krajine. Ďalšou zaujímavosťou zemiakovej sezóny sú vysoké ceny sadbových zemiakov v krajinách regiónu. Dopyt po ňom rástol, no ponuka sa znížila.