Z časopisu: č.3 2015
Kategória: V centre pozornosti
Boris Anisimov, Vedúci oddelenia noriem a certifikácie, Federálna štátna rozpočtová inštitúcia Celoruský výskumný ústav pestovania zemiakov pomenovaný po. A.G. Lorja
V modernej medzinárodnej praxi je používanie vedecky podložených noriem najdôležitejším nástrojom pri riešení problému regulácie kvality osív poľnohospodárskych rastlín, vrátane zemiakov. Stanovením určitej úrovne požiadaviek normy prispievajú k produkcii osiva vysokej kvality a slúžia ako objektívny základ pre tvorbu cien, pričom zohľadňujú kvalitu zodpovedajúcich kategórií a tried osiva.
Medzinárodná prax v systéme výroby, kontroly kvality a certifikácie sadiva zemiakov je zameraná na rozvoj a neustále zlepšovanie regulačného rámca na základe nahromadených svetových skúseností v tejto oblasti. A v tomto smere je obzvlášť dôležité využiť jedinečné pracovné skúsenosti, ktoré nazbierala Špecializovaná sekcia EHK OSN v procese vývoja a zlepšovania hlavných ustanovení medzinárodného štandardu kvality pre sadivo zemiakov.
Pravidelná aktualizácia príslušných ustanovení normy umožňuje včas a promptne reflektovať zmeny spojené s produkciou a predajom sadiva zemiakov, zavádzaním nových metód certifikácie, vývojom škodcov a meniacou sa fytosanitárnou situáciou v súvislosti s prebiehajúcimi lokálnymi a globálnymi procesy zmeny klímy.
Norma EHK OSN pre sadbové zemiaky je v podstate medzinárodný regulačný rámec, ktorý je v súlade s dohodami WTO o technických prekážkach obchodu a sanitárnych a fytosanitárnych opatreniach. Norma EHK OSN je určená predovšetkým na použitie národnými certifikačnými orgánmi, aby sa zabezpečilo, že kvalita sadiva zemiakov spĺňa harmonizované a medzinárodne uznávané regulačné požiadavky.
Uplatňovanie ustanovení obsiahnutých v norme EHK OSN, jednotnej terminológii a harmonizovaných požiadavkách prispieva k správnemu pochopeniu úrovne kvality sadiva zemiakov predávajúceho a nákupcu, s ktorým sa obchoduje v rôznych krajinách sveta, a minimalizuje možné riziká technických prekážok v Medzinárodný obchod.
Ustanovenia obsiahnuté v norme EHK OSN pokrývajú takmer všetky aspekty kontroly kvality a certifikácie sadiva zemiakov.
Hlavné sú:
— pravosť a čistota odrody;
— sledovateľnosť pôvodu dávok osiva;
— úroveň kvality pre rôzne kategórie semenného materiálu vo vzťahu k chorobám, škodcom, chybám;
— tolerancie týkajúce sa rozmerových charakteristík hľúz, ich kalibrácie a obchodnej kvality;
- pravidlá balenia, pečatenia a označovania.
Požiadavky normy EHK OSN sú stanovené pre tri kategórie sadiva zemiakov: predzákladné, základné a certifikované. Každá z troch kategórií sa ďalej člení na dve triedy, ktoré zohľadňujú možnú mieru poklesu kvality pre jednotlivé ukazovatele s nárastom počtu poľných generácií pri produkcii sadbových zemiakov.
V súlade s požiadavkami normy EHK OSN sú do medzinárodného obchodu povolené len tie odrody, pre ktoré je možné získať ich úradný popis a vlastnosti z hľadiska rozlišovacej spôsobilosti, uniformity a stability od príslušných orgánov (pôvodcov odrôd) v súlade s predpismi č. a metodické usmernenie UPOV (Medzinárodná únia na ochranu nových odrôd rastlín).
Väčšina krajín produkujúcich sadbové zemiaky sa vo všeobecnosti snaží priblížiť požiadavky svojich národných noriem pre sadivové zemiaky medzinárodným normám. Vnútroštátne normy môžu mať často prísnejšie požiadavky na určité zásadne dôležité ukazovatele v porovnaní s požiadavkami normy EHK OSN.
V moderných podmienkach má osobitný význam harmonizácia hlavných ustanovení národných noriem kvality sadiva zemiakov s medzinárodnými analógmi a najmä normou EHK OSN.
Regulačné požiadavky ruskej národnej normy, stanovené napríklad vo vzťahu k podielu rastlín iných odrôd vo výsadbách rôznych kategórií sadiva zemiakov, ako aj rastlín so známkami vírusových (slabých a ťažkých mozaikových) a bakteriálnych chorôb (čierna noha) sú celkom porovnateľné s medzinárodnými normami normy EHK OSN (tabuľka 1).
Tolerancie ruskej národnej normy týkajúce sa výskytu hľúz s chorobami (tabuľka 2) sú tiež blízke úrovni regulačných požiadaviek normy EHK OSN. Hoci potreba ďalšej harmonizácie úrovní kvality pre príslušné kategórie sadiva zemiakov v smere ich priblíženia sa medzinárodným požiadavkám má nepochybne aktuálny význam pri zlepšovaní kvality sadiva zemiakov v Rusku a pomôže minimalizovať možné riziká technických prekážok v medzinárodnom obchode so sadivovými zemiakmi.
Tabuľka 1. Porovnanie tolerancií noriem EHK OSN a Ruskej federácie týkajúcich sa odrodovej čistoty a napadnutia sadbových zemiakov chorobami.
Kategórie / Triedy | % rastlín | ||
Iné odrody | vírusy* | Čierna noha | |
norma EHK OSN | |||
Predzákladný I(TC) | 0 | 0 | 0 |
Predzákladná II | 0,01 | 0,1 | 0 |
Základné I | 0,25 | 0,4 (0,2) | 0,5 |
Základné II | 0,25 | 0,8 (0,4) | 1,0 |
Certifikovaný I | 0,5 | 2,0 (1,0) | 1,5 |
Certifikovaný II | 0,5 | 10 (2,0) | 2,0 |
GOST R 53 136-2008 | |||
Zdrojový materiál (IM) | 0 | 0 | 0 |
Originál (OS) | 0 | 0,4 | 0 |
elita (ES) | 0 | 3,0 (1,0) | 0 |
Reprodukčné (RS (1-2)) | 1,5 | 8,0 (2,0) | 1,0 |
* v zátvorkách je uvedené prípustné % rastlín s ťažkou mozaikou
Tabuľka 2. Porovnanie tolerancií noriem EHK OSN a Ruskej federácie pre napadnutie chorobami hľúz.
Kategórie / Triedy | % hľúz napadnutých chorobami** | |||||
Suchá a mokrá hniloba* | Chrasta obyčajná, sieťka, | Chrasta poro posraný | Rizok tonia | S'mores detské hľuzy | ||
norma EHK OSN | ||||||
Predzákladný I(TC) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Predzákladná II | 0,2 | 5 | 1 | 1 | 0,5 | |
Základné I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Základné II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Certifikovaný I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Certifikovaný II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
GOST R 53 136 - 2008 | ||||||
Zdrojový materiál (IM) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Originál (OS) | 0,5 (0) | 5 | 0 | 1 | 0 | |
elita (ES) | 2 (1) | 5 | 0 | 3 | 0 | |
Reprodukčné (RS (1-2)) | 2 (1) | 5 | 0 | 5 | 0 | |
* v zátvorkách je uvedené prípustné % hľúz napadnutých vlhkou hnilobou
** hľuza sa považuje za napadnutú chorobou, ak plocha povrchu napadnutého chrastavitosťou presahuje 33,3 % alebo viac ako 1/3 povrchu; sieťkovaná chrasta – 33,3 %; prášková chrasta - 10%; rhizoctónia - 10%.
Na ďalšiu harmonizáciu regulačného rámca pre kvalitu sadiva zemiakov v Rusku je potrebné výrazne zlepšiť ustanovenia týkajúce sa pravidiel odberu vzoriek, metód určovania pravosti a čistoty odrôd, účtovania chorôb, škodcov, vonkajších chýb na rastlinách a hľúzach zemiakov. , tolerancie týkajúce sa rozmerových charakteristík hľúz, ich kalibrácie a obchodnej kvality. V tomto prípade zavedenie diferencovaných noriem a štandardných laboratórnych testovacích metód na určenie kontaminácie rastlín a hľúz latentnou vírusovou a bakteriálnou infekciou pre zodpovedajúce kategórie a triedy sadiva zemiakov, ako je stanovené v národnej norme GOST R „Sadivové zemiaky“. . Akceptácia a metódy analýzy“ (tabuľka 3).
Tabuľka 3. Normy a metódy laboratórneho testovania stanovené normou Ruskej federácie pre rôzne triedy (generácie) sadiva zemiakov
Materiál semien | Trieda/generácia | Testovacie štandardy | metódy |
Základné klony pre kultiváciu in vitro, | ИМ | 100% rastliny | ICA, PCR, ELISA |
Počiatočné mikrorastliny na klonálne rozmnožovanie v kultúre in vitro | ИМ | 100% rastliny | ELISA, PCR |
Rastliny v pestovateľských miestnostiach na výrobu minihľúz | ИМ | Minimálne 250 rastlín na odrodu | ELISA* |
Poľné škôlky (500 m izolácia) | 1. poľná generácia z minihľúz | 200 rastlín na odrodu (alebo 200 hľúz na dávku) | ELISA* (**) |
Super-super elita | 200 hľúz na dávku | ELISA | |
Poľné škôlky (100m izolácia) | Superelita | Jednotlivé rastliny*** | ICA, ELISA*** |
Elita | |||
*Analýza vzoriek listov **Pozberový laboratórny test vzoriek hľúz. ***Kontrola na poli jednotlivých rastlín s nedostatočne jasnými prejavmi príznakov choroby pomocou ICA na testovacích prúžkoch, ELISA |
Od roku 2011 je v Rusku norma EHK OSN zaradená do oficiálneho zoznamu regulačných dokumentov na použitie v systéme dobrovoľnej certifikácie sadiva zemiakov Federálnej štátnej rozpočtovej inštitúcie „Rosselkhoztsentr“.
Aplikácia normy EHK OSN pre sadbové zemiaky v Rusku nepochybne prispeje k vytvoreniu nového konkurenčného prostredia medzi dodávateľmi sadbových zemiakov a producentmi komerčných zemiakov. Jednoznačnú výhodu tak určite získajú tí producenti, ktorí budú môcť ponúkať kvalitnejšie sadbové zemiaky spĺňajúce úroveň medzinárodných regulačných požiadaviek tak na domácom trhu, ako aj na export. To následne prispeje k aktívnemu zavádzaniu moderných inovatívnych technológií, investíciám do modernizácie výroby, rýchlejšiemu napredovaniu do produkcie odrôd, ktoré sú na trhu veľmi žiadané, využívaniu účinných prostriedkov diagnostiky fytopatogénov, školení personálu a zvyšovanie odbornej úrovne špecialistov v oblasti semenárstva zemiakov, kontroly kvality a certifikácie.