V predvečer novej sejbovej akcie urobila redakcia časopisu Zemiakový systém tradičný predjarný prieskum. Poľnohospodárskych výrobcov sme sa opýtali na výsledky končiacej sezóny, problémy aktuálne pre tento rok a, samozrejme, na plány do budúcnosti.
Sergey Volkov, vedúci IP GKFH S.V. Volkov,
Ivanovský región
50 ha pod zemiakmi
- V roku 2019 sa na našej farme dočkala výbornej úrody zemiakov a zeleniny (pestujeme aj mrkvu, repu, kapustu). U zeleniny sa úroda zvýšila na 60 %. Úlohu zohrali poveternostné podmienky: vlahy bolo dosť.
V dobrých rokoch však ceny na trhu spravidla nie sú povzbudivé.
Najstabilnejšia situácia zostáva pri zemiakoch: teraz (k 5. februáru - red.) ich predávame za 8 rubľov / kg, na jeseň sa ceny v našom regióne držali na úrovni 6,5 - 7 rubľov / kg, ale existoval potenciál kupujúcich, ktorí uviedli, že by chceli kúpiť dávku za 5-5,5 rubľov / kg. Väčšinu produktu sme už predali, teraz zostáva na sklade iba odroda Scarb.
Predávame aj zeleninu - za ceny, ktoré sú na trhu. Samozrejme, sú oveľa nižšie ako minulý rok, ale nie je na výber. Čakanie na lepšiu situáciu nie je vždy víťaznou taktikou, preto spravidla celý objem úrody delíme na dávky, ktoré predávame mesačne až do jari.
Napríklad sme dostali 1,5 tisíc ton kapusty a každý mesiac predáme 200 ton. Predajňa zeleniny je vybavená chladiarenským zariadením, takže kvalita je udržiavaná na vysokej úrovni.
V novej sezóne plánujeme ponechať plochu pre zeleninu na rovnakej úrovni, ale chceme mierne zredukovať rozsah produkcie zemiakov v prospech obilnín.
Sergey Bashmakov, vedúci IE KFH Bashmakov S.A.,
Kemerovský región.
90 ha pod zemiakmi
- Rok 2019 bol plodný, zozbierali sme veľa zemiakov, no nevieme ich predať so ziskom: na trhu je veľká konkurencia, v regióne je už niekoľko rokov zaznamenaná nadprodukcia. Teraz predávame šarže 8-10 rubľov / kg.
Pestujeme odrody nemeckého výberu (Solana), ako aj domáce - Tuleyevsky, Kemerovchanin, Tanay. Dávame prednosť tomu, aby nám v našich podmienkach umožnili získať vysoko kvalitný produkt: hladký, vizuálne atraktívny a chutný.
Plochu na zemiaky v novej sezóne zväčšovať neplánujeme. V posledných rokoch objemy výroby už rastú, a to vďaka zvýšeniu úrody.
Vykonávame experimenty s použitím fermentovaného hnoja, v týchto oblastiach sme v roku 2019 dostali každý 550 c / ha. Vo všeobecnosti ekonomika pomaly smeruje k výrobe eko produktov, bez použitia pesticídov. Ekozemiaky sú v regióne žiadané, sú požiadavky z reťazcov, je tu investor, ktorý je pripravený nám v tejto veci pomôcť. A cena za takýto produkt je na trhu oveľa atraktívnejšia. Okrem toho počítame s dodávkou eko-zemiakov do školských potravinárskych závodov, aby naše deti dostali zdravé jedlo. Dodáme zariadenie na umývanie, čistenie a vákuové balenie a budeme pracovať.
Vyacheslav Popov, vedúci farmy Popova V.N.,
Jaroslavľská oblasť
80 ha pod zemiakmi
- Okrem zemiakov pestujeme kapustu, mrkvu, cviklu. Pre každú kategóriu sa objem zberu v minulom roku zvýšil a predajné ceny klesli.
Zemiaky predávame za 9-10 rubľov / kg, čo je lacnejšie ako v rovnakom období minulého roka. Viem, že v regióne sú farmy, kde súhlasia s platením 5-6 rubľov / kg (ak je kvalita produktu nízka).
V našich končinách sú tento rok z nejakého dôvodu žiadanejšie biele zemiaky, po červených klesol dopyt na minimum.
Plány na budúcu sezónu sú zatiaľ predbežné, no otázka zvýšenia produkcie ani nie je nastolená. S najväčšou pravdepodobnosťou zmenšíme plochu pre zemiaky. Budeme venovať väčšiu pozornosť práci na kvalite produktov.
Odrody sa nechystáme radikálne meniť, ale k známym a osvedčeným (Vega, Koroleva Anna) chceme pridať jednu novú.
Nikolay Popov, vedúci farmy "Nadezhda"
Astrachanská oblasť
100 ha pod zemiakmi
- Celou bodkou sezóny pre poľnohospodárskeho výrobcu je jej úspešná realizácia. V roku 2019 sme začali predávať skoré zemiaky za 25 RUB / kg. Ale táto cena trvala len dva dni, potom klesala denne o rubeľ. Už sme predali posledné zásielky za 13 rubľov / kg. Teraz sledujem výzvy, ktorým čelia poľnohospodári v našej oblasti, keď sa snažia predať uskladnené zemiaky.
Zvyšky obsahujú minimálne 8 tisíc ton produktu a objektívne je nepravdepodobné, že sa podarí nájsť kupcov aspoň na polovicu tohto objemu. Ceny sú veľmi nízke. Vzhľadom na to, že pestovanie zemiakov v našom regióne si vyžaduje značné náklady (napríklad bez zavlažovania je jednoducho nemožné dosiahnuť výsledok a musíte zalievať najmenej 12-krát za sezónu), poľnohospodári sa pripravujú na jar v napätej atmosfére.
V novej sezóne sa na farme okrem obnovy odrodovej línie nechystajú žiadne výrazné zmeny. Vždy sa snažím sledovať výskyt perspektívnych odrôd na trhu, každé dva roky prinášam nové. Pestovateľská plocha na farme sa už sedem rokov nezmenila a tento rok zostane na rovnakej úrovni.
Viktor Solenkov, zástupca generálneho riaditeľa Vesta LLC,
Tambovská oblasť
69 ha pod zemiakmi
- Na úrodu 2019 sa nemôžeme sťažovať: nazbierali sme viac ako v roku 2018. Samozrejme, malé problémy boli počas sezóny ešte zaznamenané, ale bez nich nie sú v poľnohospodárstve žiadne problémy. V horúcich obdobiach sa používala kvapková závlaha, v dôsledku čoho sa kvalita produktu ukázala ako vysoká.
Teraz predávame za 8-9 rubľov / kg. Cena nie je vysoká, ale objektívne, ak by boli zemiaky drahšie, konkurentov by bolo viac.
S predajom nie sú žiadne problémy, ale produkty dodávame hlavne stálym zákazníkom.
V sezóne 2020 nebudeme plochu zväčšovať. Plánujeme experimentovať iba s odrodami: do sortimentu zavedieme tie, ktoré sú vhodné na spracovanie. Továreň na výrobu hranolčekov spoločnosti „Belaya Dacha“ sa nachádza v susednom regióne a o možnej spolupráci sme uvažovali už niekoľko rokov. Podnik ponúka atraktívne podmienky pre poľnohospodárskych výrobcov, počuli sme veľa o pozitívnych skúsenostiach farmárov, takže sú tu všetky predpoklady sa snažiť. Ak všetko klapne, produkcia odrôd na hranolky sa môže presunúť do samostatnej obchodnej zóny, čím sa ponechá dostupný priestor pre stolový produkt, ale to je už otázka budúcnosti.