Na Svetový deň vegetariánov zostavila spoločnosť Conde Nast Traveler výber z piatich najdrahších rastlinných potravín. Zoznam obsahuje zemiaky, huby, chmeľové šištičky, koreň wasabi a špenát.
Je pravda, že nehovoríme o zemiakoch vo všeobecnosti, ale o niečom veľmi zvláštnom. Najdrahší zemiak na svete sa volá La Bonnotte. Jeho cena dosahuje 500-600 eur za kilogram! Faktom je, že táto odroda je veľmi vzácna. Pestuje sa iba v Noirmoutier, na malom francúzskom ostrovčeku, ktorý je iba 18 km dlhý a 2 až 6 km široký. Ročne sa tam zozbiera asi 100 ton cenných zemiakov.
Zemiaky sa pestujú ručne, aby nedošlo k poškodeniu jemných hľúz. Zemiaky sú hnojené morskými riasami. Dávajú mu ľahkú slanú chuť.
Zemiaky s jemnou textúrou nie sú najlepšou voľbou pre komerčné pestovanie. Len vďaka práci viacerých francúzskych nadšencov La Bonnotte úplne nezmizol.
„Zemiakový kráľ“ je zasadený vo februári a zber prebieha v prvom májovom týždni. Úroda sa bez najmenšieho zdržania dodáva do najdrahších reštaurácií. Tam sa dostane do rúk šikovných kuchárov a stane sa súčasťou exkluzívnych jedál.
Nedávno mala legendárna La Bonnotte konkurenta. Faktom je, že vo Veľkej Británii začali predávať túto odrodu zemiakov za smiešnu cenu - 2,65 dolára za kilogram. Výrobcovia našli miesto, kde ho môžu pestovať za nižšie náklady.
Na druhej strane Lamanšského prielivu, na ostrove Jersey, sa ukázalo, že podnebie je čo najbližšie k podmienkam Noirmoutier, dokonca aj zloženie pôdy je tu takmer totožné a morské riasy na tomto ostrove obsahujú to isté množstvo soli. Môžeme teda povedať, že vzácna odroda stráca svoju exkluzivitu a vstupuje na masový trh za prijateľnú cenu.