Napriek výraznému pokroku v štúdiu plesne zemiakovej a implementácii kontrolných opatrení na základe poznatkov o fytopatogéne choroba stále spôsobuje značné škody v dôsledku strát na úrode a nákladov na chemické ošetrenie prípravkami na ochranu rastlín.
Toto ochorenie je spôsobené oomycetom Phytophthora infestans, ovplyvňujúce listy, výhonky a hľuzy.
Hľuzy vstupujúce do skladu aj s malým množstvom infekcie často vedú k veľkým stratám produktov. Pôvodca plesne je životaschopný aj pri teplote + 3 °C. Vývoj fytopatogénu na povrchu hľúz uľahčuje prenikanie oportúnnych baktérií cez kožu, čo spôsobuje mäkkú hnilobu.
Príznaky neskorej plesne na listoch sa objavujú ako škvrny nepravidelného tvaru, ktoré sa postupne zväčšujú s vývojom choroby. Na hornej strane listov pozdĺž okrajov škvŕn sa vytvorí svetlozelený okraj. Vo vlhkom počasí sa na spodnej strane škvŕn pozdĺž okrajov vyvíja sporulácia bieleho fytopatogénu. Na povrchu hľúz sa choroba objavuje vo forme tmavohnedých škvŕn. Vo vnútri hľúz sa vytvára tmavohnedá hniloba, ktorá sa nachádza bližšie k povrchu, ale postupne preniká do stredu hľúz. Hlavná cesta šírenia fytopatogénu vedie cez vzduchom prenášané zoosporangie z infikovaných polí, „dobrovoľných rastlín zemiakov“ a rastlín pestovaných na hromadách vyradených hľúz v blízkosti polí. Rastliny pestované z vyradených hľúz, ako napríklad „dobrovoľnícke“, môžu byť tiež rezervoármi vírusových chorôb prenášaných voškami; iné choroby (rhizoktonióza, antraknóza, múčnatka) a škodcovia (voľne žijúce háďatká, háďatká zemiaková, vošky). Navyše sa v nich môžu vytvárať oospóry, ktoré môžu pre zvýšené riziko rezistencie pri zvýšenom počte fungicídnych ošetrení ešte viac skomplikovať boj proti plesni.
V južných oblastiach, aby sa zabránilo klíčeniu vyradených zemiakov, musia byť haldy okamžite ošetrené diquatom alebo glyfosátom (ak sa objavia rastliny, ošetrenie sa musí zopakovať). Veľmi účinnou metódou boja proti takýmto rastlinám je pokrytie vyradených hľúz čiernym filmom. Po okrajoch haldy musí byť fólia dobre zaistená, aby zoosporangia fytopatogénu nemohli odletieť a zvieratá nemohli preniknúť pod fóliu a roztrhnúť ju. Ak je hromada pokrytá filmom skoro, liečba glyfosátom nemusí byť potrebná. Je veľmi dôležité, aby sa vyradené hľuzy uchovávali mimo zemiakového poľa a zdrojov vody na zavlažovanie.
Najčastejšie pre Phytophthora infestans je nepohlavné rozmnožovanie, pri ktorom môžu zoosporangie vyklíčiť priamo ako hýfy alebo uvoľniť zoospóry s bičíkmi, ktoré prenikajú do rastliny cez vodný film. Oospóry môžu v pôde prežiť dlhú dobu. Napríklad podľa holandských odborníkov (Plant Pathology journal, 2000) si oospóry môžu zachovať svoju schopnosť infikovať zemiaky v piesočnatej pôde 48 mesiacov a v ílovitej pôde 34 mesiacov, keď sú zaplavené. Zistilo sa, že najväčší počet oospór sa vytvoril v odrodách zemiakov s nízkou úrovňou rasovo špecifickej rezistencie. Vyplýva to z údajov z európskej databázy Best4Soil (2020), aby sa znížila infekcia pôdy Phytophthora infestans (oospóry), háďatko zemiakové, rizoktónia a iných škodcov sa odporúča zemiaky vrátiť na pole po piatich rokoch.
Až donedávna bola stratégia ochrany zemiakov založená na použití veľkého množstva ošetrení prípravkami na ochranu rastlín. Ale nedávno, čiastočne kvôli vzniku nových rezistentných genotypov Phytophthora infestans (v mnohých európskych krajinách genotyp EU_43_A1, rezistentný voči mandipropamidu v dávkach 100 ppm), integrovaná ochrana zemiakov sa začala viac používať.
Základné metódy integrovanej ochrany zemiakov proti plesni:
- Pestovanie odrôd zemiakov s vysokým skóre odolnosti.
- Zničenie primárnych zdrojov infekcie („dobrovoľnícke“ rastliny, hromady vyradených hľúz, infikované hľuzy semien a napadnuté rastliny zemiakov).
- Používanie systémov rozhodovania o ošetrení fungicídmi založených na riziku plesne, odolnosti odrôd a poveternostných podmienkach na plánovanie optimálneho počtu ošetrení na ochranu rastlín ako súčasť antirezistentnej stratégie. Program v ruštine bol vyvinutý na základe All-Russian Institute of Phytopathology (VNIIF) VNIIFBlight. FGBNU VNIIF má patent RU 2019663121 (2019) na počítačový program „Expresná predpoveď - neskorá pleseň“ na získanie online predpovede vývoja plesne v Ruskej federácii. V súčasnosti v Rusku existuje systém rozhodovania (DMS) na vykonávanie fungicídnych ošetrení proti plesni a Alternaria "Agrodozor". Mnohé ďalšie krajiny tiež zaviedli programy na prijatie prognózy rizika neskorej plesne. Napríklad v Spojenom kráľovstve existuje online platforma pre neskorú pleseň Hutton BlightSpy. Platformu spravuje spoločnosť James Hutton Limited, meteorologické údaje poskytuje Met Institute a vzťahuje sa na ňu medzinárodná licencia Creative Commons Attribution 4.0. V mnohých regiónoch boli zdroje/platformy vyvinuté ako súčasť výskumnej práce špecialistov na monitorovanie štruktúry populácie a úrovne odolnosti voči prípravkom na ochranu rastlín (napríklad v Európe - Euroblight, v Číne - ChinaBlight), informácie, z ktorých odborníci umožňujú aplikovať riešenia na ochranu rastlín s prihliadnutím na štruktúru populácie patogénov v regióne a úroveň jeho odolnosti voči fungicídom. Na platforme Európskeho konzorcia špecialistov a organizácií pre štúdium plesne zemiakovej Euroblight Tabuľky sú udržiavané s výsledkami testov účinných látok na boj proti plesni na rôznych častiach rastliny a Alternaria.
- Zničenie hľúz napadnutých plesňou pri skladovaní s cieľom znížiť straty hľúz a znížiť množstvo infekcie semien na ďalší rok.
Maria Erokhova, výskumníčka, FGBNU VNIIF
e-mailom: maria.erokhova@gmail.com