Alexey Krasilnikov, výkonný riaditeľ Ruskej únie zemiakov
Veľké zásoby a nízke ceny. Preskúmanie trhu so zemiakmi
Ruskí poľnohospodárski výrobcovia v priemyselnom sektore v roku 6,7 zozbierali 2018 milióna ton zemiakov. Dobrá úroda však nezaručuje vysoké príjmy a táto sezóna opäť potvrdzuje túto sezónu.
Zásoby stolových zemiakov v regiónoch
Podľa spoločnosti Rosstat je od 1. januára 2019 objem zásob stolových zemiakov veľkých poľnohospodárskych podnikov o niečo vyšší ako v ten istý deň minulého roka. Na sklade zostáva približne 1100 115 2018 ton výrobkov, čo je 112% v porovnaní s rovnakým obdobím roku 112. Najväčšie zvyšky sú tradične zaznamenané v popredných regiónoch priemyslu: v Bryansku (1,5 tisíc ton, čo je trikrát viac ako v minulom roku v ten istý deň), Tyumen (98 tisíc ton, čo je v porovnaní s 65-krát vyšším) v minulom roku), v regióne Lipetsk (96 tisíc ton). Výrazné zvýšenie skladovania zemiakov bolo zaznamenané v regióne Kemerovo (16 tisíc ton, čo je sedemkrát viac ako v minulom roku). V Moskovskom regióne sú zásoby zemiakov tiež dosť vysoké, ak sa sústredíte na údaje (XNUMX XNUMX ton), ale v porovnaní s minulým rokom je to o XNUMX% menej.
Ceny
V januári bola v Moskovskom regióne priemerná veľkoobchodná cena za konzumné zemiaky na úrovni 12 rubľov / kg, v niektorých regiónoch (Bryansk, Samara, Tyumen) sa zemiaky predávali za 10 rubľov / kg. V mnohých oblastiach si všimneme aj nižšie ukazovatele. Najprv hovoríme o územiach, kde sa úrodu dobre zozbierali a zachovalo sa veľké množstvo zemiakov, ktoré trh „rozdrví“.
Ak vyhodnotíme celý obraz, možno poznamenať, že stolové zemiaky v celom Rusku si zachovávajú status jedného z najdostupnejších produktov (ceny sú o 15-30% nižšie ako v minulom roku, v závislosti od regiónu). V regiónoch sú zaznamenané malé výkyvy, tento trend nás však zatiaľ nepotešil.
Predpovede do budúcnosti je vždy ťažké, ale dá sa predpokladať, že tento rok bude cenová hladina na našom trhu menej závislá od nákupu dovezených skorých zemiakov: očakávame značné množstvo egyptských výrobkov (a minulý rok celkom). Egyptský vývoz zemiakov dosiahol 755 tisíc ton a veľkú časť z toho prijalo Rusko) pôjde do európskych krajín postihnutých suchom v roku 2018.
Dnes pozorujeme, že v Poľsku, Českej republike, stolové zemiaky zdraželi dvakrát až trikrát a produktov je nedostatok. Ruské obchodné reťazce však nie sú pripravené úplne opustiť zahraničné zemiaky. Existujú prevádzkové informácie, že nákupy skorých zemiakov od najväčších operátorov už prebiehajú a vstupné ceny sú v súčasnosti dosť vysoké: 400 - 480 dolárov za tonu. Pripomeňme, že minulý rok, na začiatku sezóny, sa zahraničné zemiaky nakupovali v priemernej miere 60 centov za kg, ale neskôr, s prihliadnutím na presýtenie trhu, cena klesla na 30 - 35 centov. Je možné, že taký znateľný rast súvisí so zvýšením nákladov na zemiaky na domácom trhu v Egypte: miestni poľnohospodári z poľnohospodárstva si dobre uvedomujú, že dopyt po ich produktoch je tento rok výrazne vyšší, a v súčasnej situácii sa usilujú získať veľké výhody. Nezanedbajme poveternostné podmienky: médiá informovali, že v januári v Egypte pršalo a neustále sa ochladzovalo, čo mohlo mať vplyv na úrodu.
Je ruský spotrebiteľ pripravený kúpiť viac? Určité percento obyvateľov je pravdepodobne áno, ale väčšina v súčasnej hospodárskej situácii sa rozhodne rozhodne pre demokratickejšie návrhy. Vzhľadom na to môžu maloobchodné reťazce umiestňovať egyptské zemiaky na police s minimálnym prirážkou - podobná situácia sa dnes pozoruje aj v prípade ruskej kapusty, ktorej veľkoobchodné ceny za posledný mesiac dvakrát až trikrát stúpali, ale v obchodoch nie je taký výrazný nárast cien. Rozdiel v nákladoch však bude v každom prípade významný.
Na druhej strane, na pozadí drahého dovážaného výrobku môžu domáce ceny „doháňať“.
Nie je ťažké určiť ďalšie faktory, ktoré už môžu v blízkej budúcnosti ovplyvniť situáciu. Napríklad predpovede počasia sľubujú dlhodobé silné mrazy v západnej Sibíri (kde, ako je uvedené vyššie, na zvyškoch sú zaznamenané veľké množstvá zemiakov). Prudký pokles teploty môže zvýšiť náklady na skladovanie a prepravu zemiakov. Je možné, že v niektorých domácnostiach bude časť produktu trpieť mrazom a vo všeobecnosti opustí trh. Ale toto je len jeden zo scenárov. Ako všetko dopadne v skutočnosti, môžeme len špekulovať.
Vývoz zemiakov
Podľa FCS sa objem vývozu zemiakov v roku 2018 (v súčasnosti máme údaje až do decembra 2018) v porovnaní s minulým rokom znížil o 28% a dosiahol 13,9 milióna dolárov s celkovou hmotnosťou 132 605 ton. Pokles bol v zásade spôsobený poklesom dodávok do Azerbajdžanu. Pripomeňme, že v minulej sezóne Rusko značne znížilo objem nákupov skorých zemiakov azerbajdžanského pôvodu (medzeru uzavrel egyptský výrobok), azerbajdžanskí producenti utrpeli straty a odmietli kúpiť ruské neskoré stolové a sadbové zemiaky. Je pravdepodobné, že niektorí z nich boli nútení použiť časť svojej úrody ako semenný materiál.
Tok konzumných zemiakov na Ukrajinu (DNI a LPR) sa trochu zúžil, hoci s najväčšou pravdepodobnosťou bude rozdiel v ukazovateľoch na roky 2018 a 2017 po prijatí údajov za december 2018 minimálny.
Je však zaujímavé poznamenať, že sa otvorili nové smery dodávok: jednotlivé množstvá stolových zemiakov z Ruska sa predali na jeseň Srbsku a Iraku.
Minulý rok sa do Uzbekistanu dodalo významné množstvo ruských semenných zemiakov. Bude ťažké predpovedať, či bude možné udržať tento kanál pre domácich pestovateľov osiva v novom roku. Je potrebné vziať do úvahy, že v roku 2018 sa v Kirgizsku získala veľká úroda zemiakov, miestni poľnohospodárski výrobcovia sa nachádzajú v krízovej situácii a vynakladajú maximálne úsilie na to, aby svoje výrobky predali svojim najbližším susedom. Otázka dodávky sa rieši na vládnej úrovni a výsledky rokovaní ešte nie sú známe.
V súčasnosti je tiež ťažké hovoriť o perspektíve dodávok zemiakov z Ruska do Tadžikistanu. Existujú ľudia, ktorí chcú kúpiť naše výrobky v tejto krajine, ale tieto spoločnosti uprednostňujú prácu na základe odložených platobných dohôd, a doteraz sa nám nepodarilo získať vládnu podporu, pokiaľ ide o finančné záruky pre domácich výrobcov.
Aktívne sa podieľa na rozvoji vývozu podnikov na spracovanie zemiakov. Spoločnosť Belaya Dacha najmä zaviedla dodávky svojich výrobkov (hranolky) do Izraela, Saudskej Arábie, Maroka a neplánuje tam zastaviť.
Semená zemiakov
Podľa informácií koncom januára 2019 ešte neboli ukončené kontroly semenného materiálu zahraničnej výroby určeného na prepravu do Ruska. Inšpektori Rosselkhoznadzor naďalej skúmajú šarže nemeckého, holandského a fínskeho osiva. Vo februári sa začne odber vzoriek na analýzu sadiva zemiakov vo Francúzsku (predbežná žiadosť o dodávku do Ruska - 1000 2019 ton). Výsledky budú pravdepodobne známe do polovice februára. Dnes však možno povedať, že Rusko pravdepodobne v roku 12 zníži objem nákupov zemiakových semien vyrobených v zahraničí (minulý rok sme zo západnej Európy doviezli viac ako 80 tisíc ton sadiva zemiakov). Hlavný dôvod: sucho, ktoré spôsobilo pokles výnosov medzi kľúčovými výrobcami. Na trhu je menej semien, objednávky na to prichádzajú z celého sveta, ceny rastú. Malo by sa však poznamenať, že doposiaľ sa zásielky semien vyrobených v Európe, ktoré sú k dispozícii na objednávku na území našej krajiny prostredníctvom ruských zástupcov, zmluvne dohodli na 90 až XNUMX%, čo naznačuje stály dopyt po týchto produktoch na našom trhu.
Zníženie európskych dodávok sadiva zemiakov samozrejme nepovedie k nedostatku sadiva, na trhu je dnes dosť ponúk od domácich pestovateľov osiva.
Koncom februára sa bude konať výročná schôdza „štátnej komisie“ FSBI venovaná posudzovaniu žiadostí o zaradenie nových odrôd do štátneho registra. Zatiaľ nemáme informácie o počte odrôd domáceho a zahraničného šľachtenia, ale dúfame, že chovatelia nás potešia sľubnými novými výrobkami, vrátane odrôd vytvorených v rámci Federálneho vedeckého a technického programu pre rozvoj poľnohospodárstva na rok 2017- 2025 rokov.
spracovanie
Jednou z významných udalostí v priemysle v novom roku bude spustenie závodu na spracovanie zemiakov KRiMM v regióne Tyumen. Spoločnosť bude spracovávať asi 30 tisíc ton zemiakov ročne. Uvoľňovanie produktov - ošúpané zemiaky vo vákuovom obale (polotovar) a pasterizované zemiaky (výrobok na priamu spotrebu) - sa plánuje začať do budúcej zimy.
V konečnej fáze prípravy je tiež závod na výrobu hranoliek na predmestí. Kapacita podniku bude 50 XNUMX ton surovín ročne.
A samozrejme, tento rok už pokračuje spoločný podnik spoločností Belaya Dacha a Lamb Weston, ktorý plánuje dosiahnuť plnú kapacitu (spracovanie 200 XNUMX ton zemiakov ročne).
Nová sezóna
V novom roku je pravdepodobné, že malé podniky opustia trh, pre ktorý je ťažké zostať „nad vodou“ v podmienkach dlhodobej (štvrtý rok po sebe) nulovej a často negatívnej ziskovosti. Súčasne budú veľké podniky naďalej pestovať zemiaky, najmä preto, že sa pre ne otvoria nové predajné kanály (spracovateľské závody v lipetskom a moskovskom regióne). Vzhľadom na túto skutočnosť nie je prekvapujúce, že na trhu so zemiakmi sa objavili nové údaje vo veľkom meradle - napríklad Yakhroma Agricultural Holding, ktorý kombinoval krajiny Mosagrofood-D LLC a Zelenaya Dolina LLC.
Vzhľadom na tieto trendy Únia zemiakov nepredpokladá výrazné zníženie v oblasti priemyselného pestovania zemiakov. Považujeme však tiež za predčasné hovoriť o vážnom oživení odvetvia a najbližších jasných vyhliadkach na rozvoj.