V utorok pokračujeme vo zverejňovaní exkluzívnych materiálov z WPC (World Potato Congress), v ktorých sa hovorí o organizácii efektívneho reťazca výroby sadivových zemiakov v rôznych krajinách sveta. Už sme hovorili o afrických krajinách a Číne. Začali sme diskutovať o situácii na Filipínach.
Svetový zemiakový kongres sa bude konať od 31. mája do 3. júna v írskom Dubline. Na podujatí sa stretnú profesionáli vrátane pestovateľov zemiakov, veľkoobchodníkov, baliarní, dovozcov a vývozcov sadivových aj konzumných zemiakov.
Tento týždeň budeme hovoriť o postupoch riadenia fariem, udržateľnej produkcii a skladovaní zemiakov, marketingu a pridávaní hodnoty zemiakov na Filipínach.
Manažment farmy a techniky pestovania plodín
PSRTC (Potato Germplasm Center) vykonáva terénny a na farme výskum procesu výroby zemiakov. Prvým je posúdenie zárodočnej plazmy vhodnej pre danú oblasť a tiež vykonáva výskum striedavých plodín, ktoré možno pestovať v systémoch pestovania zemiakov. Ich semená sa dávajú farmárom na prispôsobenie na ich vlastných poliach.
Kanadskí súkromní podnikatelia poskytli filipínskym farmárom finančné prostriedky na podporu produkcie plodín prostredníctvom úverového portfólia, prostredníctvom ktorého si môžu poľnohospodári požičať prostriedky na sadivo zemiakov a iné poľnohospodárske vstupy za nominálnu úrokovú sadzbu. Spolu s technológiou sa produkcia zlepšuje aj dostupnými poľnohospodárskymi vstupmi. Pracovníci PSRTC tiež pravidelne navštevujú polia a monitorujú polia farmárov.
Trvalo udržateľná produkcia a skladovanie zemiakov
Víziou PPVFA (Potato Systems Research and Training Centre) je mať sieť na výrobu a marketing zemiakov. Postupne sa vízia formuje. So semenami z Kabagtasanu sa niekoľkým farmárom podarilo zasadiť čisté semená miestne vybraných klonov, konkrétne CPF 34 a CPF 35, pomenované Choi white a Choi violet.
Spočiatku sa hľuzy zemiakov skladovali v sklade s rozptýleným svetlom vyrobenom z bambusu s GI plachtami ako strechou. V spolupráci s LGU-Canlaon City bude čoskoro fungovať malý chladiarenský sklad. Vďaka tomuto skladovaniu môžu poľnohospodári lepšie skladovať svoje zemiaky a inú zeleninu a predávať ich, keď je dopyt vyšší.
marketing
Marketing so zemiakmi prebieha tak, aby farmárske produkty mali zaručený trh. Úradníci PSRTC túto prácu monitorujú v spolupráci s farmármi. Skúmajú sa ďalšie trhy, najmä pre malé hľuzy.
Tvorba pridanej hodnoty (balenie, výborné správne skladovanie, preprava)
CP&F poskytuje čistý sadivový materiál skupine farmárov, ktorí produkujú kvalitné osivo v novoobjavenej a izolovanej oblasti. Náklady na semenné hľuzy sa zvýšili, pretože sa zvýšil dopyt po dobrom semene od iných farmárov. V súčasnosti sa rozvíja organizácia na spracovanie zemiakov na úrovni obce, ktorá bude slúžiť ako doplnkový alebo alternatívny zdroj príjmu.