Obyvatelia Krasnodaru sú medzi prvými v Rusku, ktorí začali sadiť zemiaky a ako prví zbierajú úrodu. Zdá sa, že by im to malo poskytnúť vážne konkurenčné výhody na trhu.
Agrárnici regiónu však zemiakom vo svojich farmách neprisudzujú úlohu hlavnej plodiny, nedávajú im veľké plochy a neočakávajú vysoké zisky z predaja úrody. pestovania zemiakov v regióne.
VEDOMÝ VÝBER
Kuban sa právom nazýva obilnicou Ruska a medzi farmármi tu zriedka stretnete náhodných ľudí. Typickí krasnodarskí roľníci pracujú na pôde celý život a pokračujú v práci svojich otcov a starých otcov. V malých farmách pracujú spravidla celé rodiny a farmári učia svojich synov hospodáriť už zo školy.
Vedúci KFH Alexander Onoprienko Pestuje zemiaky už 30 rokov a každú sezónu je na farme pridelených asi 30-40 hektárov tejto plodiny. Zeleninárstvo je podľa farmára najziskovejším podsektorom, najmä ak sa na poliach využívajú zavlažovacie systémy. A zemiaky majú ďalšie výhody: môžu sa zbierať v rôznych časoch (v závislosti od času dozrievania) a zber nevyžaduje okamžitý predaj.
Na farme Jurij Litvjakov, kde sa špecializujú na produkciu zeleniny, zemiaky pestujú 12 rokov na ploche 70 až 100 hektárov. výkonný Vedúci KFH Vyacheslav Litvyakov uviedol, že záujem farmárov o zástupcu Solanaceae je spôsobený predovšetkým stabilným spotrebiteľským dopytom. Kultúra umožňuje získať tak skorý produkt obľúbený u spotrebiteľov, ako aj produkt vhodný na dlhodobé skladovanie. Obrába sa XNUMX hektárov so zemiakmi Vladimír Kulíkktorý sa jeho pestovaniu venoval viac ako 30 rokov. Šéf KFH si je istý, že kultúra vždy lákala farmárov s možnosťou získať stabilný zisk. A hoci v posledných rokoch nie je ziskovosť taká vysoká ako predtým, farmár sa nemieni vzdať zamestnania, ktorému venoval toľko času a úsilia. Koniec koncov, nejde len o zárobok, ale o povolanie, podnikanie, ktorému zasvätil svoj život.
V KFH Vasilij Oniščenko začali s malými plochami pestovania zemiakov, ktoré sa za posledných 15 rokov zvýšili na takmer 200 hektárov. Podľa zakladateľa ekon Vitalij Kabalin, pestovanie zeleniny si vyžaduje osobitný prístup a vážne náklady. Pre kompetentnú organizáciu podnikania boli zakúpené drahé poľnohospodárske stroje a jednotky, spotrebný materiál a vybavenie, boli postavené sklady s chladničkami. Veľké finančné prostriedky smerovali na organizáciu zavlažovania polí. Po takýchto investíciách už poľnohospodár nemôže odmietnuť pracovať zvoleným smerom.
OVERENIE ČASU
Vďaka klimatickým podmienkam majú krasnodarskí farmári možnosť sadiť zemiaky dvakrát ročne. Ale z rôznych dôvodov to nie každý používa.
hospodárstvo Vasilij Oniščenko každý rok zbiera dve plnohodnotné plodiny. A ak na jar tohto roku úroda na poliach zaberala 114 hektárov, tak v polovici októbra farmár začal so zberom neskorých zemiakov z plochy 170 hektárov. Alexander Onoprienko rekultivuje len 15-20 hektárov zemiakov. Neskoré mladé zemiaky sa dobre predávajú. Vysoká kvalita tovaru láka spotrebiteľov a konkurencia medzi predajcami je na jeseň menšia. Ale pre klesajúcu ziskovosť farmár nevidí dôvod na zväčšovanie výmery zemiakov.
KFH Jurij Litvjakov dve úrody sa nezbierajú každý rok. Rozhodnutie o opätovnej výsadbe zemiakov sa prijíma na základe požiadaviek na striedanie plodín a trhových trendov. V tejto sezóne je druhý zber z plochy 20 hektárov naplánovaný na koniec októbra - začiatok novembra.
Vladimír Kulík zatiaľ má len jednu úrodu zemiakov. Jednoduchšie je rozšírenie výroby pre tých farmárov, ktorí majú veľkú rodinu a dospelé deti, prípadne majú zamestnancov. A tu hlavnú časť práce na farme vykonáva samotný farmár a jeho manželka. Vedúci roľníckej farmy si určil špecifickú medzeru na trhu a stavil na pestovanie skorých zemiakov. Celá úroda v dávkach 60-100 ton sa predáva priamo z poľa v júli, kedy je predajná cena ešte vysoká.
V súčasnosti sa v Kubane uprednostňujú zahraničné odrody, ktoré sa na území regiónu osvedčili.
Na farme Vjačeslav Litvjakov niekoľko rokov po sebe sa pestovala rokmi overená Colomba a Red Scarlett. V tejto sezóne sa prvýkrát pokúsili vysadiť arizonské zemiaky, ktoré tiež ukázali slušné výsledky.
Vitalij Kabalin uviedol, že jeho spoločnosti sa na základe skúseností podarilo identifikovať množstvo odrôd, ktoré v danom období vykazujú maximálne pozitívne vlastnosti. Napríklad na prvú výsadbu sa vyberajú odrody Colomba a Riviera a na druhú sa vyberajú Vega, Gala a Red Fantasy.
Podľa Vladimír Kulík, Colomba sa dnes stala najobľúbenejšou odrodou medzi poľnohospodárskymi výrobcami na juhu Ruska. Red Scarlett patrí medzi lídrov, ale kvôli neustálym klimatickým výkyvom alebo kvôli zlej kvalite semenného materiálu, ktorý sa dostáva do regiónu, táto odroda postupne stráca svoju pozíciu.
Alexander Onoprienko poznamenal, že neskoré odrody zemiakov nie sú v Kubane populárne. Vysoké teploty vzduchu, typické pre región, na ne pôsobia deprimujúco a bránia im v plnohodnotnej úrode.
Okrem toho na začiatku zberu ceny týchto produktov klesajú, čím sa výroba stáva nerentabilnou. Z bielych odrôd pestuje farmár Colomba a Riviera. Upustilo sa tu od červených zemiakov, ktoré v horúcom podnebí sčernajú.
CENOVÝ KONFLIKT
Podľa Alexandra Onoprienko, pri zbere z plochy 50 hektárov sa zemiaky predávajú len z prvých 20 za cenu, ktorá zaručuje aspoň nejaký zisk. Potom produkty zlacnejú a ziskovosť bude takmer nulová. Náklady na kultúru neustále rastú, a to aj z dôvodu drahého osivového materiálu. Všetky nádeje roľníkov sú na primeranú cenu za ich výrobky, ale v roku 2022 neboli predurčené na to, aby sa splnili. Hlavná časť úrody farmy stála 13 rubľov za kilogram a na trhoch v Moskve sa predávala 4-5 krát drahšie. Ukazuje sa, že všetky zisky zostávajú vo vreckách obchodníkov a výrobcovia pracujú na hranici prežitia.
Pridané problémy a prudko vzrástli ceny hnojív a palív a mazív. Vladimír Kulík pripomenul, že pred rokom bola veľkoobchodná cena pohonných hmôt a mazív pre poľnohospodárskych výrobcov o 15-20 percent nižšia ako na čerpacích staniciach. Ale dnes je pre farmára výhodnejšie odviezť sa s traktorom na bežnú čerpaciu stanicu a natankovať tam palivovú nádrž a nie robiť hromadné nákupy paliva.
Návratnosť investície podľa pozorovaní Vyacheslav Litvyakov, nemožno presne predpovedať. Stávalo sa, že zemiaková farma fungovala na nulu a po iné roky dosahovala ziskovosť 20-30 a aj 100 percent. V tejto sezóne, keď doslova všetko zdraželo, okrem zemiakov, mnohí kubánski farmári konali až do krajnosti. Domácnosti Litvyakov sa podarilo vyhnúť vážnym ťažkostiam vďaka finančnému airbagu. Ale ešte pár podobných rokov a kapsule aj tých najšetrnejších farmárov budú prázdne.
V poľnohospodárstve určite Vitalij Kabalin, nie všetko závisí od roľníka. Jeho práca a úsilie zaručujú len 50 percent úspechu, o zvyšku rozhodujú vonkajšie okolnosti. Napríklad nevyšlo počasie, horúčavy sa začali príliš skoro a hľuzy zemiakov sa nevytvorili alebo nedorástli do požadovanej veľkosti. Najurážlivejšia vec je však, keď sa vynikajúca úroda musí rozdávať za cent, ako tomu bolo v roku 2021. Zemiaky síce z toho istého roku, ale z neskoršej výsadby, umožnili farme dobre zarobiť.
Krasnodar upozornil na alarmujúci trend pozorovaný už tretí rok po sebe. Uprostred jesene, keď sa zbierajú zemiaky v strednom pruhu, na severe a východe až na Sibír, ich cena stúpa.
V iných regiónoch majú farmári oveľa nižšie náklady ako na juhu. Nepotrebujú veľmi zavlažovacie systémy, ich plodiny netrpia horúčavami, môžu pestovať odrody s dlhším vegetačným obdobím, aby získali maximálne výnosy, a majú viac možností skladovania. Ukazuje sa, že farmári, ktorí dodávajú na trh skoré zemiaky, sa ocitajú v nerovnakých podmienkach ako ich kolegovia zo severnejších zemepisných šírok.
TRPEZLIVOSŤ A PRÁCA…
Zemiaky Kuban dnes možno nájsť na trhoch a obchodných reťazcoch po celej krajine: od centrálnych a západných oblastí až po sever, Ural a Sibír. A vďaka druhej úrode sa poskytuje významný podiel na trhu na juhu Ruska. Krasnodarskí farmári predávajú zemiaky hlavne cez sprostredkovateľov, hoci miestni predajcovia by mohli odoberať produkty od výrobcov na predaj. Ale pre malé farmy sú požiadavky sietí často nesplniteľné.
Ako bolo uvedené Vitalij Kabalin, navrhuje sa zásobovať obchody umytými a balenými zemiakmi, ale na dokončenie tejto úlohy musí poľnohospodár kúpiť špeciálne vybavenie, prilákať ďalšie ľudské zdroje, to znamená, že mu vzniknú vysoké náklady. Oplatia sa tieto investície? Poľnohospodári pripúšťajú, že pestovanie zemiakov v Kubane je každým rokom menej a menej ziskové. Napriek všetkým ťažkostiam sú však poľnohospodári optimistickí, pokiaľ ide o budúcnosť a robia plány na novú sezónu. Napríklad, Alexander Onoprienko sa chystá vysádzať odrody na ploche 30 hektárov, od ktorých zvyčajne očakáva vysoké úrody a vynikajúcu kvalitu. Osivový materiál už bol objednaný v regióne Samara a takmer úplne zaplatený. Áno, náklady opäť rastú a len na semená sa minú asi 170 2023 rubľov na hektár. Existuje však nádej, že rok XNUMX bude úspešný a trh bude stále poskytovať dobrú cenu za zemiaky Krasnodar.
Irina Bergová