Vzhľadom k tomu, Retail.ru, spoločný podnik medzi skupinou spoločností Belaya Dacha a medzinárodným poľnohospodárskym holdingom Lamb Weston Meijer v regióne Lipetsk obnovil svoju činnosť. Počas prerušenia práce v závode sa uskutočnila rozsiahla modernizácia výroby za cenu 650 miliónov rubľov, čo umožnilo výrazne zvýšiť rýchlosť spracovania a zlepšiť kvalitu hotových výrobkov. Hlavným klientom podniku je spoločnosť McDonald's - spoločnosť takmer úplne pokrýva svoju potrebu dovozu.
Závod Lam Weston Belaya Dacha je prvým miestom na výrobu hranoliek v Rusku. Každý dodávateľ spoločného podniku používa najmodernejšie vybavenie a každá šarža hotových výrobkov podlieha kontrole kvality v laboratóriu. Lam Weston Belaya Dacha spolu s farmármi využíva moderné technológie na pestovanie zemiakov, aktívne študuje a implementuje najlepšie svetové postupy na zahraničných trhoch. Vzájomne výhodná spolupráca s poľnohospodármi pomáha pri dosahovaní úspechu pri získavaní vysokokvalitných vysokých výnosov zemiakov. Celý proces pestovania, skladovania, prepravy a spracovania zemiakov je prísne kontrolovaný programami riadenia bezpečnosti potravín.
„Dnes je 99% výrobkov spoločnosti McDonald v Rusku zásobovaných vlajkovými loďami domáceho agropriemyselného komplexu v úplnom súlade s najprísnejšími medzinárodnými normami. Počas pandémie sa dodávka francúzskych hranoliek spoločnosti McDonald's nezastavila ani minútu: vďaka rozvinutej dodávateľskej sieti bolo možné zabezpečiť nepretržitú dodávku všetkých podnikov, a to aj počas dočasného zatvorenia podniku v regióne Lipetsk, “hovorí Igor Shpakov, vedúci skupiny McDonald's direct purchase (food) na Rusko.
Výťažok zemiakov je tento rok nezvyčajne vysoký. Hľuzy sú dostatočne veľké na to, aby začiatkom sezóny mohli produkovať hranolky. Skorá úroda z južného Ruska od poľnohospodárov v oblasti Astrachán a územie Stavropol sa začala spracúvať od 1. augusta a 10. augusta prešli na spracovanie hlavnej úrody odrody zemiakov Innovator. Zemiaky boli dodané na spracovanie z centrálneho federálneho okresu - od poľnohospodárov z oblastí Lipetsk, Tula, Bryansk a Voroněž.
Vo veľmi blízkej budúcnosti budú návštevníci spoločnosti McDonald v Rusku schopní oceniť chuť vybraných zemiakov z novej plodiny pestovanej v Rusku a spracovanej v regióne Lipetsk, ktorý spĺňa najprísnejšie medzinárodné normy kvality.