Odborníci firmy „august“ uvádzajú: objem budúcej úrody pohánky je zatiaľ ťažké predpovedať, ale osiate plochy pre túto plodinu sa rozširujú. V hlavných pestovateľských regiónoch - na území Altaj a v Baškirskej republike - sa pohánka v roku 2021 vysieva nad rámec plánu, pretože v dôsledku nedostatku tepla a vlhkosti je nahradená plodinami menej odolnými voči suchu. Vysoké teploty a nedostatok zrážok môžu zároveň poškodiť samotnú pohánku, čím sa vytvárajú priaznivé podmienky pre rozmnožovanie vošiek.
Do konca leta platí v Rusku zákaz vývozu pohánky. Obmedzenia spojené s jeho implementáciou nie sú v krajine nezvyčajné: cena a samotná prítomnosť tohto produktu na pultoch obchodov sú indikátorom bezpečnosti potravín pre široké spektrum spotrebiteľov. Avšak vzhľadom na to, že 80 % úrody sa pestuje na území len dvoch krajov, v prípade neúrody ju nie je takmer čím doplniť, v dôsledku čoho cena samotnej pohánky nie je stabilný.
Podľa Sergeja Kapustina, vedúceho augustového zastúpenia v Barnaule, rodiskom kultúry je India a Južná Čína, ide o teplomilnú rastlinu, pre ktorú je podnebie na úpätí najpriaznivejšie v Rusku - s malým vnútrodenným teplotným rozsahom, bez chladné noci a (najlepšie) so zrážkami v druhej polovici leta.
Prevažná časť pohánky pestovanej v Rusku sa spotrebuje v rámci krajiny, zároveň je pomerne rozvinutý aj export: hlavnými dovoznými krajinami sú Čína, Južná Kórea a Japonsko. Tu najradšej jedia pohánku vo forme klíčkov a microgreens, ktorá sa však teraz šíri v Rusku. Takže až štvrtina Altajskej úrody sa môže exportovať. Pohánka zohráva významnú úlohu aj pri nutričnej terapii – vyrába sa z nej pohánková múka pre pacientov s cukrovkou.
Pestované plochy pohánky na území Altaj a Baškirsku spravidla spoločne presahujú 1 milión hektárov. Odborníci poznamenávajú, že kvôli vysokej pravdepodobnosti obchodných a cenových obmedzení farmári niekedy pochybujú o návratnosti a znižujú jej pestovanie. Spolu s týmto trendom však existujú faktory, ktoré prispievajú k nárastu výmery.
„Výhodou pohánky je jej relatívna odolnosť voči suchu a krátke vegetačné obdobie. Ak voda opustila pôdu a farmári sa nestihli dostať do výsevnej plochy s plánovanými plodinami, často sejbu zrušia a nahradia ich pohánkou. Plochy pod ním sa teda zväčšujú, - hovorí Sergey Kapustin. „Presne toto sa stalo v roku 2021 uprostred sucha. Koncom prvej júnovej dekády ešte prebiehal výsev tejto plodiny. V podmienkach vážneho deficitu vlhkosti sa pohánka nevyvíja, ale ani neumiera. Určujúcim faktorom pre jeho produktivitu bude výskyt zrážok v druhej polovici leta.
Odborník tiež upozorňuje, že pohánka sa často vysieva na panenskú pôdu alebo pôdu ležiacu ladom – to výrazne urýchľuje ich zavedenie do striedania plodín. Agronomický postup, akým je odstraňovanie buriny, mechanické alebo chemické, zvyčajne trvá dlho a na zasiatie väčšiny plodín je po jeho vykonaní neskoro. Ale pohánka, zasiata aj v júni, vám umožňuje získať prvú úrodu.
V období rastu môže pohánka trpieť peronospórou a navyše jej úrodu ohrozujú vošky. Navyše, čím je leto teplejšie, tým je pre kultúru nebezpečnejšie, pretože vlhké počasie stimuluje rozvoj bakterióz a mykóz v tkanivách hmyzieho škodcu a jeho počet za takýchto podmienok klesá. Poľnohospodári spravidla nepoužívajú insekticídy na pohánku, pretože môžu okrem iného ovplyvniť opeľujúci hmyz.
Pohánka tiež nemá takmer žiadnu odolnosť voči rastu burín, takže môžu vážne súťažiť o vlhkosť a živiny v pôde. Hlavnou skupinou poškodzujúcou pohánkové porasty sú buriny prosa, na ktoré si môžu poradiť protiobilné herbicídy: najmä Miura, KE, ako aj pôdny preemergentný herbicíd Simba, ktorý chráni pohánku od najskorších štádií jej rastu. .