Naďalej zverejňujeme exkluzívne materiály z WPC (World Potato Congress) o organizácii efektívneho reťazca produkcie sadivových zemiakov v Afrike.
Toto podujatie sa bude konať od 31. mája do 3. júna v írskom Dubline. Na podujatí sa stretnú profesionáli vrátane pestovateľov zemiakov, veľkoobchodníkov, baliarní, dovozcov a vývozcov sadivových aj konzumných zemiakov.
Tento týždeň si povieme niečo o hospodárení na farmách, udržateľnej produkcii a skladovaní zemiakov v Etiópii.
3. Manažment farmy a pestovanie plodín v Etiópii. Dôležitosť zlepšovania zručností farmárov v Etiópii pri produkcii kvalitných zemiakov.
Guta na svojej farme praktizuje striedanie plodín a prenajíma si pôdu od iných. Používa odporúčanú vzdialenosť a aplikuje odporúčané dávky hnojiva. Na jeho výsadby pravidelne dohliada on a ostatní, ktorí majú dostatočné znalosti o pestovaní zemiakov. Vďaka dobrému manažmentu farmy a pestovateľským metódam získava úrodu až 40 t/ha za 120 dní.
V hlavnom období dažďov sa jej hlavným problémom stáva pleseň, hoci dve odrody (Gudene a Belete) sú do istej miery odolné voči tejto nebezpečnej chorobe. Na hubenie plesnivca používa systémový fungicíd Ridomil Gold (podľa odborníkov postrekuje viac ako je potrebné a neustála aplikácia systémového fungicídu môže viesť k rezistencii na metalaxyl).
Farmár je ochotný absolvovať doškoľovací kurz, aby znížil frekvenciu postrekov a striedal chemikálie. Je otvorená všetkému novému a oceňuje školenia poskytované vládou a CIP (International Potato Centre).
4. Trvalo udržateľná produkcia a skladovanie zemiakov
Guta vyprodukuje dve úrody zemiakov ročne. Etiópia má zvyčajne 2 obdobia dažďov: krátke (február až máj) a dlhé (jún až september) v nezavlažovanom poľnohospodárstve.
To mu umožňuje mať čerstvé zemiaky po väčšinu roka. Má niekoľko skladov svojich sadbových zemiakov (Diffused Light Storage – DLS), kým ich nepredá alebo nezasadí. Pri výbornej úrode a dobrej kvalite má výborný garantovaný príjem.
Guta predáva sadbové zemiaky za približne 30 USD/100 kg a konzumné zemiaky za približne 17 USD/100 kg. Okrem toho jeho neustále školenie a dobre zavedený systém osív umožňujú vysoké výnosy, vďaka čomu je jeho produkcia zemiakov udržateľná. Guta hovorí, že jeho život je úzko spätý so zemiakmi a aj keď cena 100 kg zemiakov klesne pod 1 americký dolár, produkciu zemiakov nezastaví.