Nikolay Yuzefov netreba zvlášť predstavovať. „Zemiakový kráľ“ - hovoria mu donskí agrárnici. Farmár, na rozdiel od kráľovských osôb, tento titul nedostal dedením, ale získal si ho tvrdou prácou a plným šišiek. Minulý týždeň sa v klube agropodnikateľov vydavateľstva „Krestyanin“ uskutočnil Deň zeleninového poľa na farme Nikolaja Nikolaeviča.
Generálnym partnerom podujatia bola spoločnosť Syngenta; Strategickým partnerom je spoločnosť Agrotehnik LLC.
KFH Yuzefová sotva zapadá do myšlienky „poľnohospodárskej“ ekonomiky. Sedem zvláštnych tisíc hektárov pôdy, 54 tisíc ton zemiakov ročne, obrat 900 miliónov rubľov - a to všetko, samozrejme, nielen sám, ale spolu s dvesto obyvateľmi okresu Semikarakorsky, ktorí pracujú na roľníckych farmách.
Semená: Nájdite profesionála
Nikolai Nikolaevič sa snaží mať všetko „ako v Európe“. Prepracovaná organizácia práce, výrobného vybavenia, čistoty a krásy na základe.
Pre hostí v ústrednom panstve bol postavený mini-hotel s reštauráciou na prízemí. Francúzi, ktorí kedysi sem prišli na seminár, boli „ohromení“, pripúšťa Yuzefov.
Boli sme tiež ohromení. Do poľného dňa Nikolaj Nikolajevič sľúbil, že sa umyje a položí na stôl všetky odrody zemiakov, ktoré pestuje na svojej farme. V stanovenú hodinu sa na biely obrus vychvaľoval celý rad jedál - 20 odrôd, od slávneho Red Scarlett a Gala po neobvyklý Indigo - koreňová plodina s čiernou šupkou.
- Neustále sa zaoberáme obnovou odrôd a každoročne robíme pokusy, aby sme si sami našli a ukázali ľuďom, ktoré odrody dávajú dobrú úrodu. Ale nesľubujem, že odrody, ktoré nám dobre vyhovujú, budú rásť vo vás, vo Voroneži alebo Stavropole, “varoval Yuzefov publikum. - Semená musia byť priviazané k regiónu.
Nikolai Nikolaevič na tom strávil niekoľko rokov a potom zostavil svoj optimálny súbor odrôd.
"Náš región pôvodne pestoval zeleninu," uviedol šéf okresu Semikarakorsky Vladimir Talalaev. - V priemysle však nastala kríza, rozloha zavlažovanej pôdy klesla z 36 na 12 XNUMX hektárov, stratili sme podniky, ktoré pestovali osivo. Nikolai Nikolaevič musel zbierať výsadbový materiál z celej krajiny.
Teraz je ľahšie pracovať. Región Rostov aktívne podporuje pestovanie zemiakov. Napríklad, povedal námestník ministra poľnohospodárstva Dmitrij Repka, ktoré poskytujú podporu pre nákup elitných semien - 64 tisíc rubľov na hektár zasiate "elity". Podporuje sa zavlažovacie a odvodňovacie opatrenia, na výstavbu a rekonštrukciu zavlažovacích systémov - na tieto účely bolo z rozpočtu vyčlenených 546 miliónov rubľov. Poľnohospodárom sa prepláca časť nákladov na služby súvisiace s dodávkou vody, zavedenie fosforu.
Problémy však, samozrejme, pretrvávajú. Hlavným je miesto, kde nájsť dobré semená. Nikolai Nikolaevič sa dostal zo situácie zabezpečením úplnej kontroly výrobcov sadivového materiálu.
- V auguste cestuje päť našich agronómov do rôznych regiónov a regiónov Ruska - do fariem, s ktorými pracujeme - aby sme sa pozreli na semená, presne ako rastú v teréne. Ak ich stav, virologia nie je ako my, odmietame. A keď vidíme, že semená rastú dobre, obsah vírusu je minimálny, uzavierame zmluvy a platíme zálohovú platbu.
V zmluve o roľníckych farmách Yuzefova označuje vlastné pole, ktoré videl na vlastné oči, z ktorého by sa plodina mala dodať na farmu. Neskôr pôjde agronóm na prepravu semenárskej farmy - znova všetko skontrolujte. A keď semená dorazia do Semikarakorska, farma pošle vzorky z každej šarže do Rosselkhoznadzor na analýzu: pretože si môžete kúpiť karanténne certifikáty, hovorí Yuzefov. Vyskytli sa prípady, keď sa kvôli vysokému obsahu vírusov vrátili pestovateľom sadivo zemiakov.
- Áno, všetky tieto opatrenia sú nákladné. Zabezpečujú však našu bezpečnosť, “vysvetľuje Nikolai Nikolaevič.
Jedným z najväčších dodávateľov semien Yuzefova je zemiak SPSK Ustyuzhensky z oblasti Vologda. Jeho výkonný riaditeľ, Alexander Kuznetsov, radil pestovateľom zemiakov, aby sledovali sadivo od 10. do 25. augusta.
- V tejto dobe je na poli stále horný list a pestovateľ semien nemôže nič ozdobiť. A po 25. auguste Rosselkhoztsentr súhlasí, potom vykonáme vysúšanie pristátia, “vysvetlil Alexander Kuznetsov.
Na poliach roľníckych fariem ukázal vedúci Ustyuzhenskeho zemiaka asi tucet sľubných odrôd. Z nich sa obzvlášť spomínala ruská super skorá odroda Krepysh. Kuznetsov povedal, že vo Vologde dáva 75 ton na hektár a všetky koreňové plodiny 55 gramov.
- Opevnenie má dobrý hlízový tvar: na rozdiel od iných skorých odrôd sú oči malé. Vytvára šupku dobre prispôsobenú všetkým katastrofám života, “uviedol Kuzněcov.
Ďalšou osivovou farbou, s ktorou Yuzefov pracuje, je Molyanov Agro Group LLC z regiónu Samara. Jeho hlava, Vladimír Molyanov, hovoril o odrôd odolných voči teplu. Radil, aby venoval pozornosť ultimátnym Gulliverovi a Juniorovi, vírusu červenej chrobáka Red Sonia a Arosa. Uznávaným favoritom pestovateľov zemiakov je Red Fantasy.
- Táto odroda má silné vrcholy a vysokú tepelnú odolnosť. Jedným z jej tajomstiev je, že čím skôr odroda uzavrie rad, tým lepšie bude tolerovať vysoké teploty. Red Fantasy má najvyššiu rezistenciu na vírusy, leží dobre, nemá problémy s bakteriózou, odporúčal Vladimír Molyanov.
Podľa pestovateľov semien sú odrody úrody a kvalitné zemiaky kľúčom k ziskovosti.
"Pred niekoľkými rokmi si domácnosti sťažovali, že cena zemiakov klesla pod 10 rubľov," hovorí Molyanov. - Pozrime sa však na západ: cena zemiakov nie je vyššia ako 10 - 12 centov - v Európe, Amerike. To znamená, že rovnaké 8-9 rubľov. Toto by sa malo riadiť. Ak chcete byť nad vodou, musíte pracovať s kvalitou a výnosnosťou.
Niektoré farmy v južnom Rusku samy chovajú elitu a poskytujú si semená prvej reprodukcie. Yuzefov mal také experimenty, ale odmietol ich.
- Ako je možné pestovať jednu odrodu, ak je v blízkosti ďalšia odroda? Semená by mali rásť, podobne ako Sasha: polia a lesy okolo, nekontaminovaná pôda, “vysvetlil vedúci roľníckej farmy.
- Pestovanie semien si vyžaduje laboratórium, musíte to urobiť osobitne ... Ale prečo? Mojou úlohou je kŕmiť ruské zemiaky a nechať semená pestovať odborníci, ako v Európe.
Manipulácia s plodinami: spoľahnite sa na Syngenta
- Ak chcete získať dobré zemiaky, hlavná vec je, že šéf má peniaze, - žartoval a začal svoju reč o kŕmení a ochrane, hlavný agronóm farmy Yuzefova Sergej Voronov. - Všetko sa začína hnojivami. Vrháme na oranie 700 kg diammofosu. Pluhujeme do hĺbky 32-35 centimetrov. Hrebene nakrájame pred zimou, aby sme ich na jar vysadili na vyvýšeniny. Sejba sa začína na jar. Tento rok sme začali 12. marca - hneď ako bolo možné vstúpiť do poľa.
Pokiaľ ide o otázku ochrany rastlín, hospodárstvo Yuzefova nemilosrdne filozofovalo: spoliehalo sa na ochranný systém navrhnutý spoločnosťou Syngenta.
Napríklad pri výsadbe agronóm vysvetlil, že sa rozhodli konať na princípe „neuchovávať vajcia v jednom košíku“. Preto bola polovica hľúz ošetrená komplexným prípravkom Celest Top, polovica bola vysadená do pôdy postrekovanej Uniformným fungicídom a insekticídom Volyam Flexi.
Na vegetácii na farme Yuzefova pracuje s fungicídmi "Ridomil", "Shirlan", "Revus"; ošetrenia sa uskutočňujú každých 6 až 7 dní.
Hlavný agronóm farmy Sergej Voronov (ukazuje na zástupcu spoločnosti „Syngenta“ Dmitrija Gorobetsa): „Vďaka systému ochrany pred chorobami a škodcami nepoznáme žiadne problémy!“
Vďaka „Volyam Flexi“ sa im podarilo prekonať škodcov. Keď farma čelila invázii lopatky, agronómovia sa obrátili na špecialistov Syngenty. Pomohli znovu vybudovať liečebný plán, vymeniť niektoré lieky - a farma sa zbavila všetkých „nevylučovaných“ škodcov.
- Tím Syngenta, ktorý radí našej farme, má dve krásne ženy - Svetlanu Spiglazovú a Olgu Voblovú. Vynikajúci odborníci, ktorých možno volať dňom aj nocou, “uviedol Sergej Voronov. - Minulý rok sme mali inváziu do cibuľky. Bojovali ako slepí mačiatka, až kým neprišli, nič nepodmienili. Tento rok nepoznáme smútok so strapcami!
"To je pravda," potvrdil Yuzefov. - Konzultanti spoločnosti „Syngenta“ rýchlo vyriešia akýkoľvek problém - a viete, že niekedy trvá niekoľko hodín, kým sa začne horieť. Môže prísť sobota aj nedeľa. Keď vidíte efekt, nie je to škoda. Toto je európsky prístup!
Kŕmenie: podávajte pestrú stravu
Hnojivá pre zemiaky na farme Yuzefova poskytujú rôzne: univerzálne a potašové zmesi zmesí stopových prvkov. Pokiaľ ide o minerálnu výživu, Nikolai Nikolaevič poznamenal, že rovnako ako pri výrobe semien veľa záleží na výrobcovi. Preto výrobcovia hnojív Yuzefov tiež usporiadali testy na svojich poliach. Zostali iba tí, ktorí potvrdili sľúbený výsledok.
Pri pestovaní zemiakov by sme nemali zabúdať na hnojivá s obsahom mikroživín, informovali divákov vedeckého poradcu spoločnosti Harvest XXI Andrei Varich. Úroda XXI produkuje makro- a mikronutričné hnojivá v chelátovej, ľahko stráviteľnej forme. Nazývajú sa ZhUSS (tekuté hnojivo stimulujúce zloženie). JUSSY sa používajú na obilniny a strukoviny, v záhradníctve a pestovaní zeleniny a nie len živia rastlinu, ale stimulujú jej ochranné funkcie. Napríklad striebro Argentum Agro JUSS bráni bakterióze a predlžuje trvanlivosť plodiny.
- Bieloruská štátna poľnohospodárska akadémia uskutočnila výskum v oblasti zemiakov. Zvýšenie úrody po zhumákoch „Gumiks“ (humínové kyseliny) predstavovalo 16 kg / ha po „komplexe“ ZhUSS - 35 kg / ha. Podľa výnosu škrobu predstavuje nárast plodín zasiatych Gumixom ZhUSS - 3,6 c / ha, pokiaľ ide o škrob, ZhUSS "Komplex" - 11,2 c / ha, pokiaľ ide o škrob, "uviedol Varich.
Zástupca hovoril o tom, aké aminokyseliny sú dôležité pre zeleninu v domácnosti Yuzefova. Generálny riaditeľ Agrotechcentra Kolkhoz LLC Vladimir Biryukov. ATC „Kolkhoz“ sa špecializuje na integrovanú profesionálnu poľnohospodársku podporu fariem a široko využíva španielske biologické produkty Kimitec na zeleninu: mykorrhiza inokulum „Mikogel“, stimulátor koreňov „Razer“, komplexný stimulátor „Bombardir“. Existujú dva lieky na výživovú korekciu - Magnozinc Plus (zdroj horčíka a zinku, zlepšuje fotosyntézu a zabraňuje chloráze listov) a Kaos HT (zdroj vápnika).
"Všetky výrobky okrem Razeru sú ekologické výrobky," uviedol Vladimir Biryukov.
Kto skutočne dosiahol aerobik v ekologickom pestovaní zeleniny, je spoločnosť Agro-Sistema, ktorá sa zaoberá poradenstvom a podporou poľnohospodárstva.
- Moderné intenzívne poľnohospodárstvo viedlo k vážnym environmentálnym problémom spojeným s degradáciou pôdy a znížením úrodnosti pôdy. Ukázalo sa, že situácia v pestovaní zeleniny je obzvlášť kritická, pretože toto odvetvie je najintenzívnejšie, - uviedol Igor Kutiščev, generálny riaditeľ spoločnosti Agro-Sistema. - Mnoho technologických metód a opatrení môže negatívne ovplyvniť kvalitu rastlinných výrobkov, akumuláciu toxických látok v nich. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné prejsť od nadmernej intenzifikácie k vedecky podloženej biologizácii, metódam ekologického poľnohospodárstva.
Organická výroba sa v 1970. rokoch minulého storočia vyvinula ako nezávislé odvetvie. V Európe je jeho vývoj aktívnejší ako v Rusku: podľa analytikov tam bude v roku 2020 30% poľnohospodárskej pôdy patriť ekologickým farmám. V Rusku je pohyb smerom k „organickému“ ťažší, stále však existujú úspešné príklady.
V okrese Labinsky na Krasnodarskom území tri roky obrábal Igor Kutiščev podľa systému ekologického poľnohospodárstva obrovskú plochu 4 200 hektárov pôdy. Z chémie sa nepoužilo nič. Proti chorobám a škodcom sa bojovalo pomocou striedania plodín a mierneho obrábania pôdy, pôda sa „hnojila“ rastlinami zeleného hnoja, burina sa ničila herbifágmi, bránami a plameňometmi. Ekologický stav farmy bol certifikovaný nemeckou spoločnosťou Ceres.
Metódy ekologického poľnohospodárstva neovplyvnili produktivitu podniku. Napríklad sa tu zberá cibuľa s hmotnosťou 30 ton na hektár.
- Predajná cena ekologickej zeleniny je o 20-30% vyššia ako v prípade bežných. Myslím si však, že po schválení zákona o ochrane práv spotrebiteľov ekologických výrobkov sa rozdiel zvýši na 50%, “uviedol Igor Kutishchev o vyhliadkach ekologického poľnohospodárstva.
Bez ohľadu na to, aké hnojenie si farmy vyberú - organických alebo tradičných minerálov - bude však nevyhnutný prechod na presné poľnohospodárstvo, uviedol Alexej Tenekov, riaditeľ spoločnosti Agro-Soft LLC, ktorá implementuje túto technológiu v Rusku.
Tenekov je presvedčený, že akákoľvek rastlinná výroba sa začína zhromažďovaním informácií o pôde. Hlavnými nástrojmi Agro-Soft sú satelitné snímky a agrochemický prieskum pôdy. Získané údaje sú stiahnuté do špeciálneho programu, analyzované a zobrazené vo forme elektronických poľných diagramov. S ich pomocou môžete zostaviť mapy pre aplikáciu diferencovaných hnojív, sledovať stav rastlín, identifikovať slabé a silné miesta na poli, vyhodnotiť a porovnať odrody medzi sebou. Karty na rozmetávanie zónových hnojív môžu byť napríklad naložené do inteligentného rozmetadla hnojív - a uistite sa, že pole poskytne maximálne výsledky.
- Náklady na kozmomonitorovanie sú 30 ... 50 rubľov na hektár ročne. Vypracovanie mapy aplikácie hnojív, napríklad pre dusík - 15 rubľov na hektár. Agrochemický prieskum, ktorý sa vykonáva každé štyri roky, stojí 150 - 180 rubľov na hektár, “uviedol Alexey Tenekov, riaditeľ spoločnosti Agro-Soft LLC. - Všeobecne hovoríme toto: „Ušetrite jedno pole - a vrátite náklady na technológiu.“
Čistenie a preprava: spoliehajte sa na spoločnosť Grimme
Prehliadka sadov zemiakov Nikolai Yuzefova na základni, kde sú zozbierané zemiaky naložené do automobilov a odoslané zákazníkom, sa skončila.
Čo je na poli počas zberu, aká je základňa tu, Grimmeho technika funguje.
"Pred dvanástimi rokmi bola na výber medzi holandskou a nemeckou technológiou," uviedol Yuzefov. - Inžinier a ja sme cestovali po celom Rusku a sledovali. Holandský výrobca mal nedostatky, takže si vybrali spoločnosť Grimme. A neľutujte to. Ľahko sa udržuje, všetko funguje, všetko je v poriadku. Nie sú k dispozícii žiadne sťažnosti.
Výhody Grimme - okrem vysoko výkonných a inteligentných technológií - spočívajú v tom, že značka má v regióne Kaluga veľké servisné a výrobné stredisko a obrovský sklad náhradných dielov.
Poľnohospodárske zariadenie Yuzefova dodáva spoločnosť LLC Agrotehnik, prémiový partner spoločnosti Grimme v Rusku. Tento rok Agrotehnik odovzdá na farmu dva stroje na sadenie zemiakov Grimme. Nikolaj Nikolaevič pripúšťa, že by si vzal aj niekoľko triediacich liniek.
- Máme štyri kompletné triediace linky Grimme: dopravníky, triediace stoly, teleskopické manipulátory. Záznam o preprave je 850 ton zemiakov za deň, povedal Nikolai Nikolaevič. "Teraz sa však začína pestovať cibuľa a jedna z liniek sa bude musieť rozptýliť." Pár riadkov špeciálne pre prove by nebolelo.
Pokladnica kráľovstva zemiakov
V minulom roku dosiahol výnos z farmy Yuzefova 900 miliónov rubľov. Zisk - 110 miliónov.
- To nestačí. Stalo sa, že dostali 200 a 250 miliónov, - povedal Yuzefov. "Zámerne sme však znížili zisk, aby sme postavili ďalšie skladovacie zariadenie pre 7 XNUMX ton, položíme ho tento rok na jeseň." Obnovili sme flotilu zariadení, rozšírili sme oblasť zavlažovania, ale teraz musíme zastaviť a znížiť naše úverové portfólio.
Úroky z pôžičiek (bez nich, Nikolaj Nikolaevič sa sťažuje, zatiaľ nie je možný vývoj) zjedia okolo 55 miliónov rubľov.
Najvýznamnejším článkom v cene zemiakov a cibule je chémia. Ročne sa na ňu vynakladá 120 miliónov rubľov. Pije veľa nafty.
„Ak máte v poliach 30 postrekovačov, jeho príspevok je významný,“ vysvetľuje Yuzefov. - Niektorí pestovatelia zemiakov klamú, že cena kilogramu zemiakov je päť až šesť rubľov. Tak to nemôže byť. Náklady na kvalitné zemiaky sú 7,7 - 7,8 rubľov.
Zemiaky predáva Nikolai Yuzefov vo veľkom, časť koreňových plodín sa pestuje v továrni na triesky v Azove. Farmár nekontaktuje federálne siete - pozná príbehy, keď supermarkety nevracajú peniaze pestovateľom na úrodu, s odkazom na skutočnosť, že zemiaky boli zlé a zhnité.
"Vo Fínsku sa zemiaky ešte nezískali z poľa, ale už sa nakúpili - a poľnohospodár môže tieto peniaze bezpečne spravovať," uviedol Yuzefov. - Neuzavieram dohody so sieťami a neodporúčam vám. Pracujem na predplatenej báze. Nikomu nedám pôžičku.
Zdroj: https://agrobook.ru/