Zástupcovia švajčiarskeho zemiakového sektora a maloobchodu schválili koncepciu skorých zemiakov na rok 2022. Je to nevyhnutné pre plánovanie zásob a pre plynulejší prechod od predaja zemiakov zo skladu na čerstvé produkty.
Prechod od „starých“ zemiakov k produkcii nových plodín je každý rok veľkou výzvou. Aby sa na trh poskytli mladé zemiaky včas, skoré odrody sa vysádzajú pod prístrešky vo vhodnej oblasti. Zároveň sa neplánuje na jar rozširovať plochu na výsadbu zemiakov, aby sa zachovala trhová rovnováha.
Na skorú výsadbu vo Švajčiarsku sa používajú dve odrody - Lady Crystal a Agatha. Colomba sa k zoznamu pripojí v roku 2022.
Dôležitým cieľom novej národnej zemiakovej koncepcie je plánovanie produkcie mladých zemiakov s prihliadnutím na potreby nákupcov. Predaj zemiakov a bio zemiakov vo Švajčiarsku sa už zmenil. Napríklad zle skladované skoré dozrievajúce odrody sa plánujú predávať v hnedých vreciach.