Asociácia podnikov pokročilého spracovania obilia Dňa 6. apríla 2023 sa konala VII. medzinárodná konferencia „ProStarch 2023: Trhové trendy pre hlboké spracovanie zŕn“. Konferencia ProStarch 2023 sa konala v rámci výstavy Ingrediencie a aditíva.
Prvá časť bola venovaná globálnym trendom a ich dopadu na trh hlbokého spracovania zŕn. "Je dôležité poznamenať, že vysoko spracované obilné produkty majú veľký význam pre výrobu širokého spektra výrobkov, vrátane cukroviniek a pekárenských výrobkov, mäsa a mliečnych výrobkov. V Ruskej federácii v posledných rokoch rastie objem spracovania v agropriemyselnom komplexe. Dostupnosť dostupných surovín vytvára vysoký potenciál pre rozvoj produkcie hlbinného spracovania obilnín ako perspektívneho smeru v potravinárskom a spracovateľskom priemysle, čo je v súčasných podmienkach veľmi dôležité.“- riaditeľ odboru potravinárskeho a spracovateľského priemyslu ruského ministerstva poľnohospodárstva napísal účastníkom konferencie uvítací prejav V.S. Skvorcov.
Daria Tarasenko, hlavný analytik Centra pre ekonomické prognózy Gazprombank JSC, hovoril na tému: „Hlavné trendy vo vývoji ruskej ekonomiky v nových podmienkach“. „Od zavedenia obmedzení nepriateľskými krajinami uplynul viac ako rok. Dynamika hospodárskej aktivity v Rusku bola v tomto období oveľa lepšia, ako sa očakávalo, predpovede miery hospodárskeho rastu v nasledujúcich rokoch sa čoraz viac revidujú pozitívnejším smerom. Na posúdenie udržateľnosti hospodárskeho oživenia Ruska je však dôležité pochopiť, aké štrukturálne zmeny sa skrývajú za číslami o dynamike kľúčových makroekonomických ukazovateľov. Je dôležité pochopiť, aké sú teraz hlavné hnacie sily ekonomického rastu, ktoré sektory sú prioritné z hľadiska rozpočtovej podpory a do akej miery neistota v globálnej ekonomike ovplyvňuje ukazovatele v rámci krajiny,“ - povedala.
Miriam Morath, ekonóm Medzinárodnej rady pre obilniny (Miriam Morath, Ekonóm, International Grains Council) urobil online prezentáciu: „Vyhliadky pre globálne trhy s obilninami v rokoch 2023/24“. Miriam predpovedá nasledovné: „Očakáva sa, že celková celosvetová produkcia obilia vzrastie medziročne o 1 % na 2 283 miliónov ton, najmä v dôsledku očakávaného oživenia úrody kukurice. Hoci by to zvýšilo celkovú ponuku, zvýšená spotreba by mohla viesť k nižším zásobám na konci sezóny.“
Alexej Lomanov, Podpredseda predstavenstva Sojuzrossakhar hovoril na tému: „O situácii na ruskom trhu s cukrom“. “Od roku 2010 sa v Rusku pre negatívne finančné výsledky zatvorilo 11 cukrovarov. Napriek znižovaniu počtu cukrovarov ich súčasná kapacita umožňuje spracovať všetku vyrobenú cukrovú repu. V roku 2022 je domáci trh s cukrom v dôsledku zvýšenia objemu výroby v rovnováhe medzi ponukou a dopytom. Existujúce zásoby cukru v krajine umožňujú uspokojiť dovozný dopyt z krajín EAEU v rámci dohodnutej bilancie cukru krajín EAEU“- povedal Alexey Lomanov.
Anton Tichonov, Výkonný riaditeľ odboru priemyselných a technologických expertíz DKB JSC „Rosselkhozbank“ vypracoval správu na túto tému: "Investičný potenciál priemyslu spracovania hlbokých obilnín." Hovoril o domácom trhu, svetovom obchode a podiele Ruskej federácie na svetovom obchode, perspektívnych trhoch a segmentoch, potenciáli obchodného rastu. Anton Tichonov tiež predstavil nástroje bankového financovania na realizáciu potenciálu priemyslu spracovania hlbokých obilnín a zdôraznil kľúčové riziká investovania do nových projektov.
Pavel Papush, Projektový manažér spoločnosti Vodocomfort pripravil správu: "Moderné možnosti v servise a dodávke technologických zariadení pre podniky na hlboké spracovanie obilia. „Vodocomfort poskytuje služby pre plánovanú údržbu, opravy, modernizáciu a obnovu všetkých modelov zariadení: dekantačné odstredivky, doskové výmenníky tepla, zvárané výmenníky tepla (Compabloc), vysokorýchlostné separátory. Oprava a obnova výmenníkov tepla a dekantačných odstrediviek je možná od rôznych výrobcov: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick. — povedal Pavel Papush.
Na druhom zasadnutí sa diskutovalo o trhu produktov s pridanou hodnotou, ako aj o výsledkoch roku 2022 a vyhliadkach na rok 2023.
Wei Xu-Ming, generálny tajomník China Starch Industry Association (pán Wei Xu-Ming, generálny tajomník China Starch Industry Association) vo svojej videoprezentácii hovoril o trhu so škrobom a jeho derivátmi v Číne. „V roku 2022 bola celková produkcia škrobu v Číne 39,07 milióna ton, čo je o 4 % menej v porovnaní s rokom 2021. Objem výroby kukuričného škrobu bol 37,81 milióna ton, čo predstavuje 96,78 % z celkovej produkcie škrobu. Výroba zemiakového škrobu predstavovala 490 000 ton, čo predstavuje 1,2 % z celkovej produkcie. Objem výroby tapiokového škrobu bol 200 000 ton, čo predstavuje 0,5 % z celkového množstva. Objem výroby pšeničného škrobu dosiahol 410 000 ton, čo je 1,1 % z celkového objemu výsledkov vyhľadávania,“ povedal o trhu so škrobom. Wei Xu-Ming.
Polina Semenová, Výkonný riaditeľ Únie výrobcov potravinárskych prísad urobil správu: "Potravinové zložky sektora ILI: potenciál, dostupnosť a regulačné prvky." „Trh ingrediencií zostáva vo veľkej miere závislý od dovozu, vrátane skupiny modifikovaných škrobov, a to aj napriek tomu, že domácim firmám sa podarilo zvýšiť objem domácej výroby a zvýšiť ich z 10-tisíc ton na 16-tisíc ton, ale len pre úzky sortiment potravín E - modifikácie. Ku koncu roka 2022 predstavoval dovoz pre túto skupinu cca 56 tisíc ton, z toho modifikácie E1422 (16 ton) a E1442 (12 ton) tvorili viac ako 50 %. Hlavnou úlohou domáceho trhu je teraz rozvoj výroby monozložiek a materiálov, ktoré sú tak potrebné v základných technológiách výroby potravinárskych výrobkov, krmív a obalov, napríklad organických kyselín, polyolov (cukrových alkoholov), gumy a celulóza, minoritné biologicky aktívne látky (vitamíny, aminokyseliny), bioplasty, biosenzory atď. Viac ako polovica sortimentu potravinárskych prídavných látok sa vyrába pomocou biotechnológie, ktorá je v súčasnosti hlavným vektorom a globálnym hnacím motorom rozvoja výroby bioproduktov a efektívneho spracovania surovín a zohráva dôležitú úlohu pri formovaní systému s prierezom pre výrobný sektor. Rozvoj výroby nie je mimoriadne efektívny bez rozvoja oblastí aplikácie prísad, výskumu a vývoja, systému normalizácie a kodifikácie, výskumných metód, bez vykonávania opatrení na znižovanie bariér v oblasti technickej regulácie, potvrdenia zhody a postupov zavádzania nové produkty na trh, keďže „nedostatky“ v Tieto oblasti obratu produktov ovplyvňujú prevádzkovú činnosť výrobných spoločností, zvyšujú náklady“- Polina Semenova je presvedčená.
Pavel Paramonov, manažér pre prieskum trhu spoločnosti Cargill, analyzoval prácu škrobárenského priemyslu v Rusku. K situácii na trhu sa vyjadruje takto: „Za posledné desaťročie sa škrobárenský priemysel rozvíjal rýchlym tempom. Od roku 2020 sa rast ešte viac zrýchlil: pomohol domáci dopyt, nové produkty pre Rusko a zvýšenie vývozu škrobu. Budúcnosť je neznáma, ale ak pochopíme trendy na trhu a preferencie spotrebiteľov, môžeme sa ju pokúsiť predpovedať.“
Ľubov Savkina, generálny riaditeľ analytickej spoločnosti FEEDLOT, hovoril o kľúčových trendoch na trhu krmív a kŕmnych surovín. „Minulý rok bol ruský trh s kŕmnymi prísadami na pozadí sankcií a obmedzení týkajúcich sa ochorenia COVID v Číne výrazne horúčkovitý – v dôsledku unáhlenej reštrukturalizácie dodávateľských reťazcov, prudkej zmeny v štruktúre obstarávania a cenových skokov. Rok sa skončil prudkým znížením podielu európskych dodávateľov a dominanciou Číny ako dodávateľa kritických ingrediencií, čo dnes zhoršuje otázku závislosti od dovozu a zabezpečenia našej technologickej suverenity,“ - povedala Lyubov Savkina.
Sofia Murzinová, vedúci oddelenia výskumu trhov potravinárskych prísad v Centre pre investičné a priemyselné analýzy, hovoril na tému: "Ruský trh rastlinných bielkovín: trendy a vyhliadky." Opísala všeobecnú situáciu na ruskom trhu s rastlinnými bielkovinami, kľúčové ukazovatele trhu v dynamike, výsledky roku 2022 a nové trhové podmienky, trendy v segmentoch, faktory obmedzujúce vývoj dopytu. Sofia Murzina predstavila aj úspešné produkcie, investičné projekty, povedala, čo v súčasnosti bráni rozvoju domácej produkcie, vládne podporné opatrenia, substitučné dovozné opatrenia a ekonomickú podporu.
Svetlana Solovyová, námestník Generálny riaditeľ pre rozvoj spoločnosti Newbio LLC hovoril o maltodextrínoch ako univerzálnych komponentoch na výrobu potravín. „Maltodextríny sú novou triedou škrobových produktov. Ide o univerzálne, multifunkčné komponenty používané takmer vo všetkých odvetviach potravinárskeho priemyslu ako sacharidové aditívum, zahusťovadlo, štruktúrotvorné činidlo, formovacie činidlo, regulátor sladkosti, antikryštalizátor. Maltodextríny sú zároveň prírodnými produktmi rastlinného pôvodu, majú vysoký stupeň dobrej kvality, neobsahujú sprievodné nečistoty a nepatria do kategórie potravinárskych prídavných látok (nemajú E index)“, vysvetlila. Svetlana Solovyova hovorila o ich typoch a oblastiach použitia.
Vasilij Byzov, Riaditeľ Celoruského výskumného ústavu škrobu a spracovania surovín obsahujúcich škrob - pobočky Federálneho štátneho rozpočtového ústavu "Federálne výskumné centrum pre zemiaky pomenované po A.G. Lorha“, zhrnul výsledky druhého zasadnutia. „Napriek sankčnej politike západných krajín sa domáci priemysel pokročilého spracovania obilia prispôsobil špeciálnym prevádzkovým podmienkam a naďalej sa rozvíja, čo naznačuje stabilitu ekonomiky hlavných podnikov v tomto odvetví a výzvu v podobe sankcií. a obmedzenia sa dajú premeniť na úspech,“ - povedal Vasilij Byzov. Hovoril o otázkach, ktoré firmy adresovali VNIIK, hovoril o výskume skríningu zrna kukurice a o šľachtiteľských úspechoch vedcov.
Konferencie „ProStarch 2023“ sa zúčastnilo 50 ľudí z Ruska, USA, Číny, Kazachstanu, Kirgizska - zástupcovia spoločností VNIIK, International Grains Council, Čínskej asociácie výrobcov škrobu, SPPI, Centra pre investície a priemyselnú analýzu, Rustark (KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polimerfarb LLC, Formula Food LLC, ND-tekhnik LLC, AMIROST LLC „Aston Starch Products“, LLC „Uralchem Innovation“, LLC „MEZ Yug Rusi“, Ingredion, LLC „Grain Ingredient“, LLC „SIMBIO“, LLC „Gold of the Fields“, spoločnosť LLC „VODOCOMFORT“, správcovská spoločnosť „GP“ Ai“, Rasskazovskoe LLC, BAZU-Rus LLC, Puratos JSC, BioOperations LLP, VZK LLC, Bai Dyikan LLC, Kabardinsky Starch Plant LLC, Rusagro Group LLC, LLC "Zavkom-Engineering", LLC "AMILKO", LLC "Aeon Agro", Khobotovský podnik "Krahmaloprodukt", JSC "Baltic Group", LLC "Khimprom", LLC "Rockwool", LLC "Centrum nových technológií", LLC "Petmol".
"Situácia na svetovom trhu sa naďalej mení. Rastúce energetické, ekonomické a potravinové krízy vo svete otvárajú príležitosti pre ruských výrobcov produktov s pridanou hodnotou. Odvetvie obilnín a výrobkov z neho zostáva strategicky dôležité a je v osobitnej starostlivosti úradov. Na konferencii sme diskutovali o situácii v priemysle, vplyve trendov na odvetvie hĺbkového spracovania poľnohospodárskych surovín, zhrnuli výsledky roku 2022 a načrtli pracovné vyhliadky na aktuálny rok.“, uviedol Oleg Radin, prezident Asociácie podnikov na pokročilé spracovanie obilia.