Za účelom výmeny skúseností, rozvoja domáceho trhu hĺbkového spracovania obilia a zjednotenia členov odbornej komunity zorganizovala Asociácia Sojuzkrakhmal 4. medzinárodnú konferenciu „ProStarch: trendy na trhu hĺbkového spracovania obilia“, ktorá sa konala 2021. XNUMX v Moskve.
Konferencia sa po prvý raz niesla v hybridnom formáte nielen naživo, ale aj online, čo umožnilo spojiť ruské a zahraničné spoločnosti v odvetví. Tento rok sa podujatie koná už piatykrát, na konferencii ProStarch 2021 sa zúčastnilo 50 ľudí z Ruska, Nemecka, Švédska, USA, Číny, Belgicka, Švajčiarska.
Partnerom podujatia bolo Symbio. Symbio LLC už viac ako 20 rokov propaguje a implementuje účinné komplexy enzýmov v podnikoch na spracovanie obilia v Rusku. Spolu s distribúciou vysokokvalitných enzýmových prípravkov spoločnosťou Novozymes A/S (Dánsko), svetovým lídrom vo vývoji a výrobe priemyselných enzýmových prípravkov a strategickým partnerom Symbio LLC, poskytujú špecialisti spoločnosti celý rad technických a biotechnologických služby súvisiace s používaním enzýmov v podnikoch.
V prvej časti podujatia sa hovorilo o dôležitých a aktuálnych udalostiach v priemysle spracovania obilia v Rusku a vo svete. Zasadnutie moderoval Alexey Ablaev, prezident Ruskej asociácie biopalív. Dr. Velamur Krishnakumar, výkonný riaditeľ GIRACT, hovoril o potravinových škroboch v modernom svete, globálnych trendoch a perspektívach. Jamie Fortescue, výkonný riaditeľ Starch Europe, predstavil postpandemický európsky trh so škrobom a jeho derivátmi. John Bode, prezident Združenia pre rafináciu kukurice, stručne opísal trh pre hlboké spracovanie obilia v USA v období po pandémii.
Andrey Vusyk, zástupca generálneho riaditeľa Mayande Group, predstavil čínsky nadväzujúci trh: „Cena kukuričného škrobu v Číne sa od začiatku roka 2020 zvýšila z 361 USD za tonu na 550 USD. Náklady sa zvýšili o 52 % najmä v dôsledku vyšších cien surovín. Cena maltózy vzrástla z 338 dolárov na 523 dolárov. Pre kryštalickú dextrózu od 385 do 690 USD. Pre GFS-42 — od 370 do 520 USD, pre GFS-55 od 400 do 554 USD. V súčasnosti sú náklady na 98 % hydrochlorid L-lyzínu 1800 USD za tonu, cena 70 % hydrochloridu L-lyzínu je 908 USD za tonu. Miera exportu lyzínu sa za posledné tri mesiace roku 15 zvýšila o 2021 % v porovnaní s rovnakým obdobím v roku 2020.
Daria Snitko, vedúca Centra pre ekonomické prognózy v Gazprombank JSC, uviedla, že pandemický pokles trhu s potravinami bol kompenzovaný podporou obyvateľstva zo štátneho rozpočtu. „Zahraničný trh naďalej rastie, existujú však obmedzenia na vývoz obilia, olejnatých semien a masla. Osiata plocha slnečnice v Rusku v roku 2021 bude vyššia ako 8.5 milióna hektárov plánovaných ministerstvom pôdohospodárstva. Pomer cien slnečnice a oleja sa v rokoch 2020/2021 za podmienok dobrej úrody posunie smerom k spracovateľom,“ vysvetlil odborník.
Pavel Paramonov, manažér pre prieskum trhu v spoločnosti Cargill, vysvetlil, že roky 2020 – 2021 sú vrcholom výroby glukózy a glukózo-fruktózového sirupu. Rastovým faktorom pre tento segment trhu je rast výroby glukózo-fruktózových sirupov na pozadí drahého cukru. Pri škroboch vo výrobe aj spotrebe dochádza k nárastu, ale tempo spotreby sa každým rokom spomaľuje. Vývoz je stabilný (pohybuje sa v rozmedzí 33-38 tis. ton, čo je menej ako 10 % úrovne produkcie). Hodnota dovozu natívneho aj modifikovaného škrobu zostáva prakticky nezmenená.
Druhá časť bola venovaná spotrebiteľským trendom a trhovým príležitostiam pre pokročilé produkty spracovania obilia. Stretnutie moderoval Nikolaj Lychev, Managing Partner Agrotrend.ru. Sformuloval 10 hlavných trendov v ruskom poľnohospodárskom sektore na najbližších 10 rokov.
Vjačeslav Lashmankin, výkonný riaditeľ ASKOND, uviedol, že ruský trh s cukrovinkami je z hľadiska hodnoty na 8. mieste na svete, čo predstavuje 2,9 % svetového trhu. „V prvom štvrťroku 2021 bolo saldo zahraničného obchodu v ročnom vyjadrení +372,1 tisíc ton. Priemerný medziročný rast naturálneho vývozu dosiahol 10,2 %. 28 percent všetkej čokolády a čokolád vyrobených v Rusku išlo na export. Kľúčovou úlohou priemyslu na zabezpečenie rastu produkcie je rozvoj exportu,“ domnieva sa rečník.
Sergey Mikhnyuk, výkonný riaditeľ National Feed Union, podrobne hovoril o potrebách živočíšnej výroby v takých dôležitých zložkách krmív, akými sú metionín, treonín, lyzín, tryptofán, vitamín A1000, vitamín B2, vitamín D3, vitamín E. „Rusko pokračuje zvýšiť dovoz kŕmnych doplnkových látok, čo je spôsobené predovšetkým pokračujúcim rozvojom chovu domácich zvierat. Vzhľadom na to, že väčšina kŕmnych doplnkových látok, s výnimkou niektorých aminokyselín používaných pri chove zvierat, sa u nás nevyrába, dopyt po týchto produktoch bude v blízkej budúcnosti rásť,“ dodal odborník.
Oľga Samsonová, riaditeľka propagácie spoločnosti Symbio LLC, predstavila technológiu Frontia na optimalizáciu mokrého procesu hĺbkového spracovania pšenice alebo kukurice. Frontia je unikátna enzymatická technológia, ktorá poskytuje zvýšenie výťažnosti škrobu a lepku, znižuje viskozitu, spotrebu surovín pri dosahovaní rovnakých ukazovateľov, zvyšuje výkon na existujúcich zariadeniach. Prednášajúci tiež predstavil technológiu výroby nápojov z obilnín: „Podľa Euromonitoru dosiahne trh s rastlinnými alternatívami do roku 2025 22 miliárd USD. Obilné nápoje majú mnoho výhod, preto je tento smer mimoriadne obľúbený a perspektívny.“
Marina Sidak, PhD v odbore ekonómia, lektorka, Katedra štatistiky, Ruská ekonomická univerzita. GV Plekhanova, poznamenala: „Zníženie výmery cukrovej repy a zníženie jej úrody viedlo k výraznému poklesu produkcie cukru v aktuálnej sezóne a rekordný export v predchádzajúcej sezóne výrazne znížil zásoby, čo viedlo k zvýšeniu v domácich cenách. Cena cukru v roku 2020 však neprekročila päťročné maximum.“
Asociácia podnikov na hlboké spracovanie obilia každoročne organizuje konferenciu ProStarch, ktorá sa snaží riešiť najpálčivejšie problémy odvetvia hĺbkového spracovania rastlinných surovín a súvisiacich odvetví. „Tento rok podujatie výrazne rozšírilo zoznam diskutovaných problémov a počet zúčastnených spoločností. Podarilo sa nám vytvoriť vrelú a priateľskú atmosféru, kde si účastníci a rečníci vymieňajú cenné poznatky a nastoľujú dôležité problémy ruského agropriemyselného komplexu. Chceme, aby naša konferencia bola platformou pre komunikáciu medzi zástupcami hĺbkového spracovateľského priemyslu a všetkými zainteresovanými kolegami,“ komentoval záver podujatia Oleg Radin, prezident asociácie.
Videozáznamy z konferencie ProStarch 2021 a ďalších podujatí Zväzu podnikov hlbokospracujúcich obilie si môžete zakúpiť na odkaze: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/