V Lipeckej oblasti, na území osobitnej hospodárskej zóny regionálnej úrovne v meste Dankov, bola dokončená etapa inžinierskych a projekčných prác na stavbe prvého ruského závodu na priemyselnú výrobu prebiotických prísad. V súčasnosti je väčšina zariadení závodu inštalovaná v oblasti prijímania, umývania, rezania a difúzie surovín.
Ukončenie výstavby prvej etapy závodu a dodávky komunikácií je plánované na jar 2021. Spoločnosť „EastAgro Don“ si vyhradzuje zhruba šesť mesiacov na „zábeh“ výrobnej technológie a na jeseň roku 2021 sa očakáva, že závod dosiahne priemyselný objem.
Spracovateľská kapacita závodu bude až 500 ton topinamburu denne a ročný objem konečného produktu - až 15 tisíc ton.
Výrobky budú dodávané širokej škále výrobcov potravín vrátane spoločnosti PepsiCo Rusko.