Globálne otepľovanie spôsobuje salinizáciu pôdy v pobrežných oblastiach, čo je podľa švajčiarskeho televízneho kanála SRF veľký problém pre zemiakové polia. Na jeho vyriešenie vedci z Medzinárodného zemiakového centra v Peru vyvíjajú nové, odolnejšie odrody so zameraním na zachovanie chuti produktu a možnosť získať vysoké výnosy.
Medzinárodné zemiakové centrum predstavuje skutočné poklady, uvádza web švajčiarskej televízie SRF. Vidno tam košíky s veľkými a malými, okrúhlymi a oválnymi zemiakmi. Medzi tieto bohatstvo patria aj fialové či červené zemiaky.
Prírodovedec Stef de Haan s potešením vystavuje tieto poklady. „Andský región vyprodukoval viac ako 4000 pôvodných odrôd zemiakov. Niektoré z nich pestujeme ročne, “hovorí odborník. Niektoré sa skladujú ako hľuzy, iné pod hrubým ochranným sklom ako jemné rastliny alebo ako genetický materiál pri teplote 200 °C pod bodom mrazu.
Tieto poklady sú dobre chránené. V prípade silného zemetrasenia v Peru sú vzorky všetkých pôvodných odrôd zemiakov uskladnené aj v Brazílii a Nórsku, vysvetlil vedec. Zemiakové centrum so 185 výskumníkmi sídli v Peru, no de Haan a jeho kolegovia neignorujú celú Latinskú Ameriku, Afriku a Áziu.
Nedávno dostali žiadosť o pomoc z Bangladéša. Ide o salinizáciu pôdy v povodí delty rieky, kde sa pestujú zemiaky. Kvôli klimatickým zmenám a stúpajúcim teplotám stúpa hladina morí. V dôsledku toho slaná voda presakuje do zemiakových polí.
„V pobrežných oblastiach je tento problém čoraz bežnejší,“ potvrdzuje de Haan. Vedci stoja pred náročnou úlohou – dať zo seba odrodu zemiakov, ktorá sa bežne zakorení v zasolených pôdach, no zároveň zostane chutná a prinesie vysoký výnos.
De Haan je presvedčený: „V zemiakovom centre máme obrovský genetický poklad, viac než dosť pôvodných odrôd a množstvo verbálne prenášaných vedomostí medzi miestnymi drobnými farmármi.“ Medzitým sa čas kráti. „Kým dozrie nový druh prispôsobený miestnym podmienkam produkcie, zvyčajne to trvá celé desaťročie,“ vysvetľuje špecialista.
K nebezpečenstvám zemiakov patria zvýšené teploty, noví škodcovia a zvyšujúca sa nepredvídateľnosť počasia (je čoraz ťažšie určiť, či bude pršať, kedy a koľko). Zároveň sa výskumník domnieva, že počas pestovania zemiakov dôjde k vážnym geografickým posunom.
„Produkcia zemiakov sa presunie bližšie k pólom, pretože je tam chladnejšie. Tam, kde sú hory, budú polia rozbité vo vyššej nadmorskej výške ako predtým,“ je si istý de Haan. V Peru sa to praktizuje už dlho. Zemiaky pestujú farmári až do nadmorskej výšky 4400 300 metrov, čo je o 40 metrov vyššie ako pred XNUMX rokmi.
Pohyb nahor je však možný len v obmedzenom rozsahu. V určitom okamihu sa pôda zmení na skaly. Pre niektoré regióny, kde sa dnes pestujú zemiaky, vyzerá strednodobý výhľad dosť pochmúrne. V severnej Afrike a južnej Európe je pestovanie zemiakov čoraz náročnejšie a na niektorých miestach dokonca nemožné.
Raz na zemiaky nebude dosť chladno - keď teplota v noci už neklesne aspoň na 16 °C. Následky môžu byť vážne. História to ukázala: od roku 1845 zomrelo v Írsku milión ľudí na „zemiakový hladomor“, ktorý bol výsledkom epifytózy neskorej plesne. Ďalší milión odišiel do Spojených štátov.
V týchto dňoch má OSN opäť veľké očakávania od zemiakov, pretože hľuzy môžu pomôcť zmierniť globálnu krízu hladu. Na to je však životne dôležité vyvinúť nové odolné odrody zemiakov, uzatvára švajčiarsky televízny kanál SRF.