V Bielorusku spustila konzerváreň Tolochin linku na výrobu mrazených hranolčekov. Ide o prvú výrobu takýchto produktov v krajine, píše Belarus Today.
Výstavba ultramodernej dielne trvala viac ako tri roky. Uskutočnil sa v súlade so Štátnym programom inovačného rozvoja Bieloruskej republiky na roky 2016-2020. Projekt bol financovaný z rôznych zdrojov vrátane republikového a regionálneho inovačného fondu.
Produktivita novej dielne je 2 tony za hodinu. Ročný objem je asi 3,5 tisíc ton mrazených hranolčekov. Predtým krajina dovážala asi 5 tisíc ton tohto produktu ročne. A nový podnik takmer úplne pokryje domáce potreby krajiny a bude vyvážať mrazené zemiakové slamky. Konkrétne, Tolochin Cannery už do Ruska vyexpedovala 22 ton mrazených hranolčekov.
Na stránke závodu sa píše, že proces výroby polotovaru zahŕňa umývanie zemiakov, praženie, krájanie a šokové mrazenie. Výrobok je balený vo vreciach s hmotnosťou 750 g a 2,5 kg. Na výrobu polotovarov sa používajú zemiaky odrody Innovator. Technické podmienky a štandardy novej linky spĺňajú požiadavky KFC a McDonald's, poznamenáva Tolochin Cannery.