Regionálne črty a jarné vrtochy prírody sú hlavnými dôvodmi, prečo v roku 2017 zásobovanie Ruska zemiakmi vlastnej produkcie predstavovalo 90,7 % namiesto požadovaných 95 %, domnieva sa akademik Ruskej akadémie vied a Ruskej akadémie poľnohospodárskych vied. Elmira Okrídlená.
"V tejto situácii nie je nič tragické ani kritické," vysvetlila. „Naše možnosti úplne postačujú na produkciu zemiakov v objeme potrebnom pre obyvateľstvo. Bolo by veľmi nepochopiteľné, keby sa krajina, ktorá má takéto schopnosti, zmenila na veľkého dovozcu zemiakov.“
Zdôraznila však, že je potrebné brať do úvahy nielen úrodu tohto produktu, ale aj to, ako sa dostane na stôl spotrebiteľovi. Je potrebné venovať pozornosť technologickým a organizačným problémom, kvôli ktorým dochádza k častým stratám zemiakov pri skladovaní. Podľa Krylatycha v Ruskej federácii chýbajú základne a nedodržiavajú sa podmienky na skladovanie zemiakov a okrem toho existuje veľa fariem, ktoré nemajú vlastné dostatočne spoľahlivé sklady. Akademik zároveň objasnil, že je potrebný dobre zavedený úložný systém, a nie samostatné položky.
„Ruská federácia si nepochybne dokáže zabezpečiť zemiaky na úrovni potrebnej na domácu spotrebu aj na export do iných krajín,“ povedala. — Naša krajina má a samozrejme môže zvýšiť objem exportných príležitostí pre zemiaky. Ak sa to urobí múdro a správne, potom sa zemiaky skutočne môžu stať perspektívnym odvetvím.“
Pripomeňme, že Účtovná komora Ruskej federácie po preštudovaní účinnosti opatrení zameraných na nahradenie dovozu výrobkov z ovocia a zeleniny dospela k záveru, že v roku 2017 bola sebestačnosť Ruska v oblasti zemiakov 90,7%. Okrem toho sa za posledných 10 rokov osiata plocha zemiakov v domácnostiach Ruskej federácie znížila 1,7-krát. Doktrína potravinovej bezpečnosti v Rusku stanovuje prahovú hodnotu sebestačnosti v zemiakoch na úrovni najmenej 95 %.
podrobnosti: IA REGNUM.