Podľa denného sledovania projektu EastFruit, prudký dopyt po kapuste v Rusku sa udržiava už tretí týždeň po sebe. Stimuluje ďalšie zvyšovanie cien v tomto segmente. Dôvodom ďalšieho zdražovania v tomto týždni bolo celkové zníženie ponuky kvalitnej kapusty na trhu, čo je dôsledok obmedzovania predaja ruskými výrobcami.
Výrobcovia radšej nechávajú kvalitný tovar na sklade aspoň do polovice januára a farmári predali takmer všetky zásoby nekvalitnej a mierne mrazenej kapusty.
Výrobcovia kapusty dostali príležitosť opäť zvýšiť predajné ceny svojich produktov. Dnes sú pripravení odoslať zeleninu za 36-48 rubľov / kg (0,49-0,65 USD / kg), čo je v priemere o 13% drahšie ako týždeň predtým.
Dodávatelia sa snažia kompenzovať deficit na ruskom trhu dodávaním týchto produktov z Iránu, ktorých cena je v priemere ohlásená na 37 rubľov / kg (0,50 USD / kg). Kvalita dovážanej kapusty je však nedostatočná.
Cena bielej kapusty na ruských farmách je už v priemere 4,4-krát vyššia ako na konci roka 2020. Pre porovnanie: v rovnakom období minulého roka ruskí farmári spravidla nemohli dodávať tieto produkty za viac ako 13 RUB / kg (0,18 USD / kg).