Ako vysvetlilo ministerstvo pôdohospodárstva, zvýšenie produkcie zeleniny, ktorá je súčasťou súboru bóru, je jednou z kľúčových úloh zabezpečenia potravinovej bezpečnosti krajiny.
Ceny produktov pre „borščovú súpravu“ sa od januára 2017 do januára 2022 zdvojnásobili, vyplýva z údajov Rosstatu, zverejnených aj na webe TASS.
Cena kapusty za päť rokov zdražela z 18,46 na 59,96 rubľov / kg, mrkva - z 26,98 na 48,37 rubľov / kg, cibuľa - z 22,43 na 31,4 rubľov / kg, repa - z 22,52 na 45,22 rubľov / kg, zemiaky — 20,8 až 48,24 rubľov / kg.
V januári ministerstvo pôdohospodárstva informovalo, že osiata plocha v Ruskej federácii v roku 2022 sa zvýši. Podľa prognózy agentúry sa v roku 2022 zasiata pozemná zelenina na 196,6 tisíc hektárov (+7,9 %) a zemiaky budú vysadené na 298,7 tisíc hektárov (+6,7 %).
Ako priblížil rezort pôdohospodárstva, zvýšenie produkcie zeleniny „borščového setu“ je jednou z kľúčových úloh zabezpečenia potravinovej bezpečnosti krajiny. V priemere za posledných 5 rokov úroda voľnej zeleniny u nás stabilne presahuje 5 miliónov ton a rekord v produkcii v zimných skleníkoch sa každoročne aktualizuje. Napriek ťažkým poveternostným podmienkam sa vlani v organizovanom sektore vykopalo asi 6,7 milióna ton zemiakov a asi 6,8 milióna ton zeleniny. Rozvojový potenciál týchto pododvetví je zároveň podľa rezortu výrazne vyšší.