Na žiadosť novgorodských farmárov a spoločnosti Syngenta LLC vedci z Inštitútu biotechnológie a chemického inžinierstva Novgorodskej štátnej univerzity vyvíjajú systém prvkov výživy zemiakov. tlačová kancelária univerzity.
Zohľadňuje potrebu rastlín na živiny v závislosti od fázy rastu a vývoja rastlín.
Živiny ovplyvňujú výnos, chuť a odolnosť voči stresu.
"Dusík, fosfor a draslík by mali byť v určitom pomere," povedala Yaroslava Abdushaeva, profesorka na Katedre technológie výroby a spracovania poľnohospodárskych produktov Novgorodskej štátnej univerzity. - Draslík zvyšuje odolnosť rastlín voči nepriaznivým rastovým a vývojovým faktorom: zemiaky sú všeobecne draslík milujúca plodina. A keďže draslíka je v novgorodských pôdach veľmi málo a je v ťažko dostupnej forme, je potrebné na jeseň pridať chlorid draselný, kyslé pôdy treba vápniť. Chlór čiastočne potláča patogénnu pôdnu mikroflóru. Je dôležité zvážiť optimálnu teplotu pre zemiaky - až 250C. Pri vysokých teplotách sa proces fotosyntézy spomaľuje, v rastlinách nedochádza k výžive vzduchu a mnohé minerálne látky z pôdy sa zle vstrebávajú.
Vo vyspelých zahraničných krajinách je vďaka vysokej kultúre poľnohospodárstva úroda zemiakových hľúz tri až štyrikrát vyššia ako v Rusku. Vysoké úrody zemiakov sa dosahujú vďaka intenzifikácii výroby použitím kvalitného osivového materiálu, dodržiavaním požiadaviek poľnohospodárskej techniky a používaním systémov hnojív s vyváženým obsahom živín.
Dnes sa na poliach regiónu Novgorod pestuje viac ako 60 odrôd zemiakov domáceho výberu.