Nadprodukciu zemiakov v Kazachstane predtým hlásilo ministerstvo poľnohospodárstva. Čo od tohto spotrebiteľa očakávať, za akú cenu kúpi svoju obľúbenú koreňovú plodinu? Koho trhy čakajú na naše výrobky a kedy sa v Kazachstane objaví továreň na hranolky?
S týmito otázkami sme sa obrátili na šéfa Únie pestovateľov zemiakov a zeleniny Kazachstanu Kairata Bisetaeva.
- Kairat Serikbaevich, aká je situácia na trhu teraz? Pamätám si, že boli roky, keď sa predpovedalo, že cena môže stúpnuť na 300 tenge.
- Bol rok 2017, bola to rekordná úroda, potom sme predali 270-tisíc ton na vývoz. Prvýkrát v histórii Kazachstanu sme dosiahli taký objem zahraničného predaja. V roku 2018 to bolo 170-tisíc ton. Vyskytol sa problém s predajom, to znamená, že len minulý rok došlo k nadprodukcii. Na jeseň a v zime, do jari, sme predávali zemiaky za 30-35 tenge. A až na jar sa naša cena zvýšila na 75 tenge. Hovorím o cenách zo skladu pestovateľov zemiakov. Na konci zberu úrody 2018 boli pestovatelia zemiakov v mínuse. Tohtoročná úroda je o niečo skromnejšia ako vlani - poveternostné podmienky boli tvrdé.
- O akých zväzkoch hovoríme?
- Ak hovoríme o pestovateľoch zemiakov v našej Únii a títo poľnohospodári majú 50 hektárov a viac, zaoberajú sa priemyselným pestovaním zemiakov, potom vo všeobecnosti predstavuje asi 700 - 750 XNUMX ton.
- Pokrýva taký objem úplne domácu potrebu krajiny?
- Uzatvárame trh. Myslím si, že tento rok predáme do Uzbekistanu na úrovni minulého roka - minimálne 170 - 200 tisíc ton. Toto je stredne pesimistická predpoveď, a keď hovoríme o optimistickej predpovedi, tak niekde okolo 250-tisíc ton.
- Máme dobrý predaj na úkor Uzbekistanu?
- Áno, tento rok Uzbekistan plánuje dovoz v rozsahu 300 - 350 tisíc ton. Toto sú predbežné plány. Zber plodín začnú v druhej polovici októbra. Spravidla dovážajú z Kazachstanu a Ruska. Rusko je jesenným hráčom na uzbeckom trhu. Okrem toho sa Kirgizsko tento rok dohodlo na dodávkach s Uzbekistanom. Minulý rok neboli žiadne. Konkurencia preto nie je ľahká.
Myslím si, že musíme predať až 200 tisíc ton do Uzbekistanu. Na základe toho je bilancia stále dosť dobrá. Na domácom trhu je zemiakov dosť. Čo sa stane na maloobchodnom trhu, nevieme.
Pre našu Úniu je najdôležitejšie vrátiť nám ziskovosť zemiakov. Pretože je veľmi ťažké pracovať negatívne. Takéto katastrofálne roky sa samozrejme stávajú. Jeden rok nie je smrteľný, ale dva roky po sebe - to nesmieme dovoliť. Obchod so zemiakmi je sám o sebe drahý: musíte vybudovať zavlažovací systém, sklady, kúpiť špeciálne vybavenie. Drvivá väčšina pestovateľov zemiakov má úverové zaťaženie, ktoré je potrebné vyriešiť.
- Aké sú súčasné náklady na zemiaky?
- Mnohí považujú výrobné náklady, v skutočnosti to nie je zlé - do 20 - 25 rokov. Stále však máme úverové záväzky. Ak ich vložíte, získate rovnakú čiastku zhora. Preto musíme predať najmenej 45 kusov. Na sklade. Toto je prahová hodnota, pod ktorú nemôžeme klesnúť. A všetko nad 45 rokov, to nám už poskytuje ziskovosť.
- V lete ste povedali, že rokujete s ruskými maloobchodnými reťazcami, existujú nejaké výsledky?
- Prichádzajú k nám, pretože v Urale v západnej Sibíri neexistujú pestovatelia zemiakov, ktorí by im mohli poskytnúť dostatočné množstvo na splnenie zmluvy od januára do apríla. Toto obdobie je nedostatočné. A zeleninu skladujeme do apríla až mája a môžeme ich dodať.
Faktom však je, že sme priemyselníci, roľníci. Môžeme rásť a skladovať a prepravovať ich do skladu, ďalší odborníci by sa mali zaoberať logistikou a ďalšími otázkami. Samotná zmluva obsahuje veľa prísnych požiadaviek. Toto je refundácia, ak náhle nie je na predaj, a retrobonusy, oneskorenie platby a ďalšie veci, s ktorými sme sa nestretli a nepotrebujeme.
Roľník nebude schopný udržiavať obchodné oddelenie s pracovníkmi, ktorí budú cestovať do distribučných centier v Rusku a rokovať. To je nereálne. Hľadáme sprostredkovateľa, ktorý by to mohol urobiť v našom mene a zarobiť na tom peniaze.
Najlepšia alternatíva, ktorá sa v Európe vymyslela už dávno, je, keď sa roľníci zjednotia v družstve a najmú toho, kto sa bude zaoberať marketingom.
- Chcete vytvoriť také družstvo?
- Sú. Ideme k tomu, ale zatiaľ nemôžeme nájsť ľudí - profesionálnych predajcov, ktorí by s tým súhlasili. Už som s niekoľkými rokoval. Maloobchodníci zase k nám nemôžu prísť.
- Študované štatistiky za posledné dva roky. Minulý rok sme dovážali zemiaky z Veľkej Británie a Francúzska.
- Toto sú semená.
- A Čína.
- Semená sa dovážajú aj z Číny. Teraz Kazakh Agro Technical University v spolupráci s čínskou spoločnosťou zaoberajúcou sa šľachtením.
- Tento rok sme dovážali semená z Fínska a Holandska.
- Holandsko a Nemecko boli vždy s nami, dovážame každý rok. Existuje tiež malé množstvo semien z Fínska.
"Takže nemáme naše semená?"
- Každý, kto sa zaoberá priemyselným pestovaním zemiakov, v hektároch - v Kazachstane je to asi 25 tisíc, väčšinou sedia pri výbere európskych semien. 1-1,5% sa venuje Rusku a Kazachstanu.
Pracujeme s európskymi odrodami, pretože naše nie sú v porovnaní s nimi konkurencieschopné. Nakupujeme tie najlepšie odrody, dobre poznáme všetkých chovateľov. Pre spotrebiteľa je to plus. Jete dobré zemiaky, ktoré vyhovujú chuti, majú krásny vzhľad a výnos. To je pre nás veľmi dôležité.
- Podľa oficiálnych štatistík za január až august sa dovoz koreňových plodín znížil päťkrát na 5 tisíc ton. Zdá sa, že čoskoro zatvoríme bránu pre zahraničných dodávateľov.
- Nie, nezatvárame to. A túto tragédiu nevidíme. Máme dva typy dovozu, s výnimkou semien. Prvý z nich je offseason, to je jún-júl.
- Je to obdobie, keď k nám Pakistan prichádza?
- Áno, Pakistan, Kirgizsko a skoré uzbecké zemiaky. Je to normálne, hoci si myslíme, že v turkestánskom regióne sa dajú pestovať zemiaky skôr, ale keďže, opakujem ešte raz, vstupenka do tohto podniku je drahá, naši podnikatelia nechcú riskovať. Preto dovážame. Toto je jeden druh dovozu. A druhý typ je cezhraničný, výhodný z hľadiska logistiky. Napríklad je výhodnejšie dovážať región Atyrau zo susedných regiónov ako z Pavlodaru v Karagande. Preto vždy existuje dovoz ruských zemiakov. A to je v poriadku. Rovnako je to aj na juhu. Existujú kirgizské zemiaky. A povedať, že ich musíme z nášho trhu vylúčiť o 100 percent - takúto úlohu si nedávame.
- Dobre, prišli sme na to. Prečo si myslíte, že stále nemáme závod na spracovanie zemiakov? Už dva roky spolu hovoria, v regióne Almaty sľubujú výstavbu v roku 2020. Hovorí sa, že Uzbekistan ju už postavil.
- Uzbekistan otvoril závod, ale je malý. Je to trikrát menej, ako sa plánuje inštalovať tu. Projekt, ktorý budeme mať v Kazachstane, je veľmi vážny. Umožní vám to pracovať na najvyššej úrovni. Jej produkty je možné bez problémov dodávať do fastfoodov. Podľa požiadaviek toho istého McDonald's, KFC, Burger King, uzbecký závod neprechádza. Sme teraz, zatiaľ čo sa projekt ešte nezačal a existujú rôzne ťažkosti, ktoré, dúfam, čoskoro vyriešime, už sa pripravujeme na zavedenie nového certifikačného systému pre zemiakové semená. Toto je jedna z hlavných požiadaviek na dodávku hranoliek v sieti toho istého McDonald's.
Naše ministerstvo poľnohospodárstva sa dohodlo s holandským ministerstvom, že nám pomôže pri prenose technológií. Teraz študujeme ich skúsenosti a chceme s nami urobiť niečo podobné v Kazachstane. Pre takéto rastliny je jednou z dôležitých podmienok sledovateľnosť produktu. Náš súčasný systém to, žiaľ, neumožňuje, ale pracujeme na tom. Ministerstvo poľnohospodárstva je pripravené uskutočniť pilotný projekt pre zemiaky a ak je úspešný, rozšíriť ho na ďalšie plodiny.
- Od tohto roku sa prijali pravidlá, ktoré maloobchodníkom umožnia udržať ceny niektorých sociálnych produktov, za čo však dostanú zvýhodnené pôžičky. Čo si o tom myslíš?
- S tým celkom nesúhlasím. Bolo by spravodlivejšie dať tieto peniaze roľníkom. Môžeme získať vyšší výnos a lepšiu kvalitu, ale na jar nemáme dostatok peňazí na to, aby sme vyhoveli všetkým technológiám, ako by mali byť. A keby nám vláda na jar dala tieto peniaze prostredníctvom akimatov, roľníci by mohli časť svojej úrody opraviť za ceny.
- Zdá sa, že aliancia s mäsom je s vami v solidarite. Ale bol tu názor, nepamätám sa, ktorého, že poľnohospodári už dostávajú peniaze vo forme dotácií.
- Ja a rovnaká Mäsová únia so sebou súhlasím, že je potrebné postupne znižovať počet dotácií. Jedná sa o nenávratné peniaze z rozpočtu. Sme tiež zodpovednými občanmi krajiny. Akákoľvek dotácia by mala vyriešiť nejaký dočasný problém. Potrebujeme pôžičky viac, lacné a dlhé. To je efektívnejšie a menej deformuje trh.
- Ďakujem za rozhovor!
Aigul Tulekbaeva, https://inbusiness.kz/ru