Združenie podnikov na spracovanie obilnín sa vyjadrilo k práci priemyslu v prvom polroku 2022, pričom prezentovalo údaje o výrobe, exporte a importe najdôležitejších typov produktov na tomto trhu. Politická situácia v krajine sa prejavila v interakcii trhu hĺbkového spracovania obilia s inými krajinami – došlo k výraznému poklesu vývozu aj dovozu väčšiny druhov škrobových výrobkov. Domáce výrobné kapacity zároveň tradične vykazujú mierny nárast.
Prvý polrok 2022 možno charakterizovať nárastom produkcie hlavných produktov priemyslu hlbokého spracovania obilia, s výnimkou dextrínov a zemiakového škrobu. Dovoz a vývoz škrobových výrobkov klesá v dôsledku logistických problémov a rozpadu ekonomických väzieb s európskymi krajinami a niektorými ďalšími tradičnými partnermi. Teraz dochádza k preorientovaniu firiem na iné trhy – Ázia, Blízky východ, niektoré africké krajiny.
Nárast výroby natívnych škrobov vo všeobecnosti dosiahol v prvom polroku tohto roka 33 % - 226 180,8 ton oproti 170 022,7 ton v rovnakom období minulého roka. Tento nárast bol zabezpečený vysokým (42,8 %) nárastom produkcie natívneho kukuričného škrobu – 170 868,1 ton za 6 mesiacov roku 2022. Za zmienku stojí nárast objemu výroby členských spoločností združenia: Chaplyginsky Starch Plant JSC, Rustark LLC, Nyubio LLC. Takýto rast možno charakterizovať ako jeho ďalšiu diverzifikáciu vo výrobných procesoch zložitejších produktov hĺbkového spracovania.
Nárast o 13,1 % vykázal aj pšeničný škrob – jeho produkcia za prvý polrok predstavovala 50 779,4 t. Zemiakový škrob vykázal pokles o 17,4 %. Ale objemy jeho produkcie v Rusku sú zanedbateľné (4 533,3 tony za tento polrok), takže pokles sa neodráža na celkových objemoch produkcie priemyslu.
V minulom roku za prvých 6 mesiacov výroba modifikácií škrobu predstavovala 29 112,5 ton a tento rok - 42 068,2 ton. Nárast o 44,5 % zabezpečili najmä podniky, ktoré sú súčasťou združenia Soyuzkrakhmal: JSC Chaplyginsky Starch Plant, Aston Starch Products LLC a Amilco LLC. „Tradične zostáva na prvom mieste v zozname modifikácií škrobu natívny kukuričný škrob. Ale vo väčšej miere ide o výrobu modifikácií pre priemyselné účely. Potravinárske modifikácie sa vyrábajú z voskovitých odrôd kukurice, ktoré sa pestujú na požiadanie jednotlivých firiem a ich objem produkcie je pre domácu spotrebu nepostačujúci,“ komentuje Oleg Radin, prezident Zväzu hlbinných podnikov.
Za prvý polrok sa vyrobilo 1 177,0 ton dextrínov, pokles objemu bol 76,1 %. Dôvodom je skutočnosť, že výrobcovia dextrínu v regióne Oryol sa rozhodli diverzifikovať zdroje – spoločnosť vyrobila modifikované škroby o 5 666,9 tony viac ako v rovnakom období minulého roka.
Údaje o melase zostali takmer nezmenené - 233 823,0 tony v tomto roku oproti 229 150,4 ton v minulom roku. Osobitná pozornosť by sa mala venovať podnikom Krakhmaloprodukt JSC, Amilko LLC a Rustark LLC, ktoré sa nachádzajú v regiónoch Tambov, Rostov a na území Krasnodar, ktoré zvýšili produkciu glukózových sirupov z 5 na 24%.
Výrazný nárast nastal v kategórii glukózo-fruktózových sirupov - za 6 mesiacov tohto roka sa vyrobilo 149 414,0 ton tohto škrobového produktu a za 6 mesiacov roku 2021 - 124 315,0 ton, čo je v percentuálnom vyjadrení o 20,2 % viac. Vo väčšej miere bol rast spôsobený zvýšením objemu výroby spoločností Cargill LLC a Aston Starch Products LLC, ktoré sú súčasťou združenia, v regiónoch Tula a Ryazan.
„Dá sa predpokladať, že spotrebné spoločnosti nakupovali na vytváranie zásob. Trh s HFS je tiež ovplyvnený cenou cukru ako analógu v pevnej forme, ktorý zostal dosť vysoký. Podľa Rosstatu v júni 2022 - 52 315,6 rubľov / t v porovnaní s vykazovaným mesiacom 2021 - 37 549,4 rubľov / t, “vysvetľuje Oleg Radin.
Viacnásobne sa zvýšila aj produkcia maltodextrínu (28 758,7 ton), čo je o 11 016,8 ton (resp. 62,1 %) viac ako vlani. Dá sa to vysvetliť prácou podnikov (Rustark LLC a Newbio LLC) pri plnej kapacite a zvyšujúcim sa exportným potenciálom.
V prvom polroku 2022 dosiahol vývoz produktov hlbinného spracovania obilia 56 171,8 t. Podiel exportu výrazne klesol takmer u všetkých hlavných produktov hlbinného spracovania. Vývoz maltodextrínu však dosiahol 5 264,1 ton, čo je o 86,2 % viac ako v prvom polroku 2021.
Čo sa týka exportu natívnych škrobov, štatistiky sú nasledovné: za 6 mesiacov roku 2022 sa z Ruskej federácie vyviezlo 14 322,1 ton kukuričného škrobu (16 889,7 ton za 6 mesiacov roku 2021), 264,8 ton zemiakového škrobu (1 132,8 ton za r. mesiacov 6), 2021 ton pšeničného škrobu (621,9 ton za 889,4 mesiacov minulého roka), ako aj 6 2 ton škrobového sirupu (682,0 11 ton za 404,8 mesiacov minulého roka).
Štátne ochranné opatrenia ovplyvnili trh s aminokyselinami. Pokles vývozu súvisí so zákazom vývozu lyzínu a predstavoval len 47,7 ton L-lyzínsulfátu. Dovoz lyzínu v tomto roku predstavoval 45 366,1 ton, čo je o 72 % viac ako za 6 mesiacov roku 2021. K takémuto výraznému zvýšeniu dovozu došlo po vynulovaní dovozného cla na aminokyseliny. Teraz domáci výrobcovia aminokyselín pracujú na hranici nákladov a žiadajú podporu od štátu. Združenie zaslalo návrhy vláde Ruska.
Tradične vysoký zároveň zostáva export pšeničného lepku (30 168,1 ton, resp. o 5,7 % vyšší ako v období roku 2021), ktorého podstatná časť sa vyváža na výrobu krmív pre ryby a úžitkové zvieratá.
Dovoz škrobu je segmentovanejší ako jeho export – do krajiny sa dováža maniokový škrob, ryžový škrob a iné druhy, ktoré sa nevyrábajú v Rusku. V uvedenom období krajina doviezla: 6 500,2 ton zemiakového škrobu (pokles o 29,7 % oproti 2021. polroku 695,0), 84,3 ton pšeničného škrobu (pokles o 2 %), 062,9 12,5 ton kukuričného škrobu (nárast XNUMX %). %).
Za 6 mesiacov roku 2022 sa vyviezlo 2 165,4 ton modifikovaných škrobov, čo je o 37,8 % menej ako v rovnakom období minulého roka. Dovoz v tejto kategórii zároveň vykázal rovnaký pokles - 37,9 % a dosiahol 30 053,3 t. Najväčší podiel na dovoze majú úpravy potravín s indexom „E“.
Čo sa týka ostatných druhov škrobových výrobkov, štatistika dovozu je nasledovná: v prvom polroku 2022 sa do Ruska doviezlo 1 998,3 ton maltodextrínu a za 6 mesiacov minulého roka sa doviezlo 3 132,0 ton maltodextrínu, čo je o 36,2 % menej ako tento rok. Zároveň sa doviezlo 2 525,7 ton glukózovo-fruktózových sirupov (pokles o 35,9), škrobového sirupu 54,9 ton (pokles takmer o 100 %).