Podľa denných monitorovacích údajov projektu EastFruit je na ruskom trhu naďalej zaznamenaná vysoká obchodná aktivita v segmente bielej kapusty.
Podľa ruských výrobcov, aj napriek očakávanému poklesu obchodu, ktorý je tradične sprevádzaný stabilizáciou cien počas novoročných sviatkov, si trh naďalej udržiava vysoké predajné sadzby, čo stimuluje rast predajných cien v tomto segmente.
K dnešnému dňu sa rozsah predajných cien bielej kapusty pohybuje od 8 do 16 rubľov / kg (0,13 - 0,26 USD / kg) v závislosti od regiónu výroby, čo je v priemere o 14% drahšie ako na konci poslednej práce. týždeň. Jedným z hlavných dôvodov zdražovania bolo podľa trhových operátorov zníženie ponuky kapusty na trhu ako celku, keďže mnohí výrobcovia ukončili dopredaj existujúcich zásob ešte v predsviatočnom období. Treba tiež poznamenať, že veľkoobchodné spoločnosti, ktoré dokončili predaj predtým nakúpených objemov, aktívne dopĺňali zásoby, čím stimulovali rast cien na trhu.
Treba poznamenať, že v súčasnosti sa biela kapusta v Rusku predáva v priemere 1,5-krát lacnejšie ako v rovnakom období minulého roka. Kľúčoví hráči na trhu nevylučujú, že pri ďalšom raste cien v tomto segmente existuje možnosť, že sa na trhu objaví veľké množstvo kapusty z Dagestanskej republiky, ktorá je hlavným dodávateľom tejto zeleniny v zimnom období. po vyčerpaní zásob regionálnych výrobcov.