Špecialisti Expertného a analytického centra pre agropodnikanie "AB-Centrum" www.ab-center.ru pripravené marketingový prieskum ruského trhu so zemiakmi. Nižšie sú uvedené niektoré úryvky z práce o regionálnom obchode so zemiakmi.
Tento materiál uvádza odhadované údaje o objemoch produkcie, spotreby a bilancii regionálnych trhov so zemiakmi priemyselného pestovania.
Uvádza sa hodnotenie darcovských a prijímajúcich regiónov pre zemiaky.
Donorský región – región, kde objem produkcie prevyšuje objem spotreby. Prijímajúci región je región, v ktorom je objem výroby nižší ako objem spotreby.
Pre objektívnejšie posúdenie poskytuje štúdia priemerné ročné ukazovatele za roky 2016 – 2020, keďže údaje za dlhšie obdobie najpresnejšie odrážajú skutočné potreby regiónov na tento produkt. Vplyv klimatických a iných faktorov je vylúčený (napr. pokles produkcie v dôsledku sucha v roku 2010, nadprodukcia zemiakov v roku 2015).
Pri príprave materiálu boli použité údaje o priemernom ročnom počte obyvateľov podľa krajov (za roky 2016-2020), ako aj tieto odhadované trhové ukazovatele:
- Priemerná ročná produkcia zemiaky priemyselného pestovania v rokoch 2016-2020 ton predstavovalo 7 029,6 tis.
- Priemerné ročné objemy dovozu, pri zohľadnení objemu dovozu z krajín Colnej únie EAEU boli na úrovni 573,1 tis. ton.
- Priemerné ročné objemy vývozu zemiakov z Ruska za sledované obdobie predstavovalo 236,7 tis.
- Priemerný ročný objem trhu zemiaky/priemerná ročná spotreba (celková produkcia a dovoz mínus vývoz) 2016-2020 boli na úrovni 7365,9 tis. ton - bez strát pri preprave a skladovaní.
- Priemerná ročná zásoba zemiaky priemyselného pestovania na obyvateľa (okrem strát počas prepravy a skladovania, berúc do úvahy objemy prijaté na spracovanie) v rokoch 2016-2020 predstavovalo 50,2 kg.
Spomedzi všetkých federálnych okresov Ruska objem produkcie zemiakov prevyšuje objem spotreby iba v centrálnom federálnom okruhu - o 860,3 tisíc ton a vo federálnom okrese Ural - o 65,9 tisíc ton (ide o darcovské okresy).
Spotreba zemiakov v centrálnom federálnom okrese zároveň predstavovala 1 973,2 tisíc ton, produkcia - 2 833,5 tisíc ton. Medzi regiónmi Centrálneho federálneho okruhu je 11 darcovských regiónov a 7 prijímajúcich regiónov. Najväčším darcovským regiónom je Brjanská oblasť, kľúčovým prijímateľským regiónom je Moskva.
Sebestačnosť Centrálneho federálneho okruhu pre zemiaky za posudzované päťročné obdobie (2016-2020) bola v priemere na úrovni 143,6 %.
Sebestačnosť sa vzťahuje na pomer produkcie a spotreby v percentách.
Vo federálnom okrese Ural bola spotreba na úrovni 619,9 tisíc ton, produkcia - 685,8 tisíc ton. Zároveň je v okrese len jeden prijímateľský región - Čeľabinská oblasť s nedostatkom zemiakov vlastnej produkcie na úrovni 58,9 tisíc ton.
V iných regiónoch Uralského federálneho okruhu (regióny Kurgan, Sverdlovsk, Tyumen) objemy výroby prevyšujú objemy spotreby.
Sebestačnosť Uralského federálneho okruhu pre zemiaky je 110,6%.
Najväčší nedostatok miestne pestovaných zemiakov sa vyvinul v Severozápadnom a Ďalekom východnom federálnom okrese – 348,5 tisíc ton a 202,3 tisíc ton.
Nie všetky regióny prijímajúcich okresov však pociťujú nedostatok miestnej produkcie. Takže v regiónoch Novgorod a Pskov je prebytok, región Kaliningrad je tiež vo všeobecnosti sebestačný. Celkový deficit v Severozápadnom federálnom okrese vzniká v dôsledku previsu spotreby nad produkciou v ostatných regiónoch okresu. Okrem toho sú objemy spotreby v Petrohrade vysoké (268,3 tisíc ton ročne).
Pokiaľ ide o Ďaleký východný federálny okruh, iba v regióne Sachalin a na území Kamčatky objem výroby prevyšuje objem spotreby - o 22,2 tisíc ton a 0,4 tisíc ton.
Ďalej z hľadiska deficitu miestnej produkcie nasleduje Sibírsky federálny okruh - 191,7 tisíc ton, sebestačnosť okresu v zemiakoch je na úrovni 77,8 %.
Mierne nižšie ukazovatele v Severokaukazskom federálnom okrese - 178,0 tisíc ton. Celková miera sebestačnosti je tu 64,0 %.
Nasleduje Južný federálny okruh, kde je deficit miestnej produkcie na úrovni 171,4 tisíc ton, sebestačnosť je 79,2 %. V južnom federálnom okrese je len jeden darcovský región – región Astracháň.
Vo federálnom okrese Volga je trhová rovnováha ako celok tiež negatívna. Deficit miestnej produkcie je 170,7 tisíc ton a sebestačnosť je na úrovni 88,5 %. Zároveň je vo Federálnom okrese Volga 5 darcovských regiónov pre zemiaky a tri z nich majú vysoký regionálny exportný potenciál – región Nižný Novgorod, Čuvašská a Udmurtská republika.
Podľa štúdie, v 30 regiónoch Ruska produkcia priemyselných zemiakov prevyšuje ročnú spotrebu.
Najväčším darcovským regiónom je Brjanská oblasť. Priemerná ročná produkcia v rokoch 2016-2020 tu predstavovalo 850,4 tisíc ton, spotreba je podľa AB-Center na úrovni 60,5 tisíc ton. Región má schopnosť dodávať 789,8 tisíc ton zemiakov mimo svojich hraníc (to je viac ako ročná potreba Moskvy). Sebestačnosť regiónu Bryansk v zemiakoch je 1 404,8%.
Na druhom mieste je región Tula, kde spotrebujú 74,4 tisíc ton priemyselných zemiakov s priemernou ročnou produkciou 534,3 tisíc ton. Kraj má schopnosť dodávať 459,8 tisíc ton zemiakov mimo svojich hraníc, sebestačnosť je na úrovni 717,7 %.
Na treťom mieste medzi donorskými regiónmi pre zemiaky je región Astracháň s pozitívnou trhovou bilanciou 254,7 tisíc ton a sebestačnosťou 600,8 %. V kraji sa spotrebuje asi 50,9 tisíc ton priemyselných zemiakov a vyprodukuje sa 305,5 tisíc ton.
Treba si však uvedomiť, že takmer všetky zemiaky pestované v oblasti Astrachan sú skoré zemiaky, ktoré sa zbierajú v druhej polovici júna – júla. Mladé zemiaky sa v podmienkach vysokých sezónnych cien tohto produktu v tomto období neskladujú, ale predávajú sa ihneď po zbere. Vo všeobecnosti, počas mimosezónneho obdobia nemusí byť región donorským regiónom, ale prijímateľským regiónom.
Štvrté miesto medzi regiónmi darcov zemiakov patrí podľa AB-Center regiónu Nižný Novgorod. Objem spotreby je tu na úrovni 161,8 tisíc ton, objem výroby je 413,4 tisíc ton. Objem potenciálneho regionálneho exportu je 251,6 tis. ton. Sebestačnosť kraja v zemiakoch je 255,4 %.
Prvú päťku najväčších darcovských regiónov uzatvára Lipecký región. Pri objeme spotreby 57,6 tisíc ton sa tu vyprodukuje 169,7 tisíc ton zemiakov. Potenciálny objem dodávok do ostatných regiónov Ruskej federácie sa odhaduje na 112,2 tisíc ton, sebestačnosť je 294,9%.
Treba poznamenať, že aj v darcovských regiónoch s cieľom znížiť náklady na jednotku plochy a zvýšiť objem a kvalitu úrody farmy pri pestovaní zemiakov čoraz viac využívajú systémy kvapkovej závlahy.
Medzi TOP-10 regióny s najväčším prebytkom miestnej produkcie patria aj Čuvašská republika, Tverská, Riazanská, Novgorodská a Tambovská oblasť.
V 52 regiónoch Ruskej federácie je nedostatok miestnych priemyselných zemiakov.
Najväčším prijímateľským regiónom je Moskva. Priemerné ročné potreby hlavného mesta v zemiakoch odhaduje Odborné a analytické centrum pre agropodnikanie "AB-Center" na 629,3 tisíc ton. Dodávky do Moskvy sa uskutočňujú najmä z oblastí Brjansk, Tula, Lipeck, Tver, Tambov, niektorých ďalších regiónov Centrálneho federálneho okruhu, ako aj z Povolžského federálneho okruhu (región Nižný Novgorod, Čuvašská republika a ďalšie regióny). . Mimo sezóny (najmä apríl až jún) - dovoz sa uskutočňuje z Egypta, Izraela, Azerbajdžanu a niektorých ďalších krajín. Dodávky z Bieloruska sú na vysokej úrovni (uskutočňujú sa v období zberu aj mimo sezóny). V júni až júli sa dovážajú skoré zemiaky vyrobené v Rusku (hlavne z územia Krasnodar a regiónu Astrachán).
Na druhom mieste je Petrohrad s ročnou potrebou na úrovni 268,3 tisíc ton. Dodávky zemiakov do Petrohradu sa realizujú aj z regiónov Centrálneho federálneho okruhu, Južného federálneho okruhu a zo zahraničia.
Tretie miesto medzi prijímajúcimi regiónmi patrí územiu Krasnodar. Priemerný ročný objem priemyselnej výroby je tu len 98,4 tisíc ton. Objem spotreby sa odhaduje na 282,1 tisíc ton. Potreba kraja na dodávky zvonku podľa AB-Center predstavuje 183,8 tisíc ton.
Štvrté miesto medzi regiónmi príjemcov je Bashkortostan, piate je Dagestanská republika.
Do prvej desiatky regiónov s najvyšším nedostatkom miestne pestovaných zemiakov patria aj Saratovský región, Krymská republika, Novosibirská oblasť, Čečenská republika a Permské územie.