Špecialisti Krasnojarského CSM spolu s farmármi zorganizovali rozsiahlu kontrolu zemiakov. Vo všetkých piatich zakúpených vzorkách sa vďaka tomu našli baktérie. Pre človeka nie sú nebezpečné, ale výnos môže byť ovplyvnený. TVK News sa naučili, ako identifikovať hodné hľuzy na pestovanie.
Podľa odborníkov je v prvom rade pri výbere zemiakov na výsadbu potrebné venovať pozornosť zeleninovej šťave: čím je tekutina tmavšia, tým viac baktérií obsahuje.
Odborníci zisťujú presný počet vírusov a ich typy pomocou tabletového fotometra.
Odborníci poznamenávajú, že pred výsadbou je veľmi dôležité zakúpiť si kvalitné zemiaky.
„Väčšinou nám nezáleží na kvalite osiva. Občas si so susedmi vymeníme vedro za vedro a veríme, že sme takto aktualizovali osivový materiál. A presádzame na 20-40 rokov,“ povedala Valentina Bopp, prorektorka pre vedu Krasnojarskej štátnej agrárnej univerzity.
V tejto súvislosti sa odborníci rozhodli otestovať zemiaky. Na vyšetrenie zakúpili 5 vzoriek zemiakov. Štyri z nich sú domácej výroby a jeden pochádza z Fínska.
Pri každej hľuze odborníci zmerali pás a výšku, skontrolovali aj stav šupky a „škrobovú náplň“.
V dôsledku toho bolo všetkých 5 druhov zemiakov infikovaných vírusmi. Najmenej zo všetkých chorôb bolo nájdených vo fínskej odrode Colomba. Najhoršia vo všetkých ohľadoch bola ruská odroda Memphis.
„V skutočnosti len jedna z 10 hľúz dala plné výhonky. Všetko ostatné nevyklíči pre vysoký stupeň poškodenia bakteriálnymi infekciami, vlhkou hnilobou,“ povedal Andrey Churakov, vedúci špecialista laboratória výroby originálnych semien.
Ako ukazuje prax, letní obyvatelia sú zvyknutí vysádzať malé zemiakové hľuzy a veľké hľuzy používať na jedlo alebo predaj. Odborníci však poznamenávajú, že v malých zemiakoch sa hromadí najväčší počet vírusov a baktérií. Z tohto dôvodu majú letní obyvatelia slabú úrodu a zemiaky sa tiež horšie skladujú.
Od 1. júla vstupujú do platnosti aktualizované GOST pre konzumné zemiaky. Regulujú veľkosť hľúz. Takže v počiatočných štádiách by veľkosť zemiakov nemala prekročiť parametre 28 mm x 28 mm. Maximálna veľkosť zemiakov je 80 mm x 80 mm.
„Konkrétne rozmery sú dané vtedy, keď to môžeme dať do súvislosti s rôznymi typmi – prvý stupeň, druhý a tretí. Hľuza by nemala mať zelenkastú farbu. Na hľuze by nemali byť hnedé škvrny, “uviedol začiatok. Katedra normalizácie a posudzovania zhody FBU "Krasnojarsk CSM" Tatyana Melnik.
Nová norma je v súlade s európskymi pravidlami, takže sa bude vzťahovať aj na dovážané zemiaky, ktoré sa v predajniach Krasnojarsk predávajú v nemalých množstvách. Poľnohospodári dúfajú, že nové pravidlá zlepšia kvalitu osiva a následne aj kvalitu samotnej zeleniny.
Zdroj: http://tvk6.ru