Zemiaky sú pre Uzbekistan jednou zo strategicky dôležitých plodín. Zároveň je hodný pozornosti z hľadiska rozvoja ziskového agrobiznisu. Tejto téme bol venovaný seminár „Technológia pestovania zemiakov“, ktorý sa konal v okrese Bustanlik v regióne Taškent.
Zorganizovalo ho Ministerstvo pôdohospodárstva Uzbeckej republiky, Zväz pestovateľov zemiakov a AGROVER LLC - líder na trhu vo výrobe potravinárskych (stolových) a sadbových zemiakov, skladovaní a kompletnom spracovaní, uvádza Nuz.uz.
Realita a vyhliadky rozvoja pestovania zemiakov v Uzbekistane
V 156 krajinách sveta sa vyprodukuje viac ako 376,9 milióna ton zemiakov. Uzbekistan je medzi týmito krajinami na 23. mieste. Najväčšími výrobcami sú Čína, India, Rusko, Ukrajina, USA, Nemecko, Bangladéš, Poľsko, Francúzsko a Holandsko.
V roku 2020 sa v Uzbekistane vo všetkých kategóriách fariem v celej republike vypestovalo 2,9 milióna ton zemiakov, z toho 1,5 milióna ton pripadlo na farmy a poľnohospodárske podniky.
„V roku 2021 sa plánuje výsadba zemiakov na celkovo 86,5 tisíc hektárov, z toho 50,7 tisíc hektárov bude vysadených na hlavných plochách, 3 tisíc hektárov v uličkách sadov a vinohradov a 32 na vedľajších plochách, 8 tisíc hektárov. , - povedal vedúci odboru rozvoja ovocinárstva a zeleninárstva, vinohradníctva, záhradníctva a pestovania zemiakov ministerstva poľnohospodárstva Fakhriddin Kirgizboev. - Plánuje sa tiež vypestovanie 3,2 milióna ton produktov všetkými kategóriami fariem (1,5 milióna ton - farmami, poľnohospodárskymi podnikmi, 1,7 milióna ton dekhkanovými farmami a na osobných pozemkoch). V záujme uspokojenia potrieb obyvateľstva po zemiakoch a udržania cenovej stability na domácich trhoch je farmárom, dehkánom a podnikateľom poskytovaná komplexná podpora pri výsadbe zemiakov na hlavných plochách a v uličkách sadov a vinohradov. Farmy sú vybavené semenami zemiakov s vysokou reprodukciou. Berúc do úvahy pôdne a klimatické podmienky každého regiónu, vďaka včasnej výsadbe správne vybraných semien zemiakov a včasnej implementácii agrotechnických opatrení sa dnes dosahuje cenová stabilita na trhu ako výsledok zberu a včasného dodania skorého úroda zemiakov v južných oblastiach, konkrétne v regiónoch Surkhandarya a Kashkadarya. V súvislosti s dopytom obyvateľstva po zemiakoch sa od júna aj vo všetkých ostatných regiónoch vytvorila ponuka zemiakov na domácich trhoch. Sejba zemiakov ako neskorá plodina sa začína v júni v oblastiach bez pšenice a iných skorých plodín. Okrem toho odborníci z poľnohospodárskych podnikov a vedeckých ústavov organizujú vedecké a praktické semináre o výsadbe zemiakov v opakovaných oblastiach, vykonávaní agrotechnických opatrení a boji proti chorobám a škodcom. Vykonávajú sa vysvetľujúce práce na správnom výbere odrôd, včasných agrotechnických opatreniach na farmách a poskytujú sa odporúčania na základe pôdnych a klimatických podmienok regiónov.
Štátna politika v oblasti pestovania zemiakov
V súčasnosti sa produkcii zemiakov v Uzbekistane venuje zvýšená pozornosť. Na štátnej úrovni sa rozvíjajú a zavádzajú rôzne privilégiá, ktoré umožňujú maximalizovať uplatnenie existujúcich možností v praxi a vedú k reforme priemyslu a uspokojovaniu dopytu obyvateľstva po zemiakoch. Štát tiež podporuje rozvoj výroby osiva zemiakov, zavádzanie systémov skladovania a hĺbkového spracovania, čo umožňuje vytvorenie dodatočného hodnotového reťazca.
Dňa 6 bolo prijaté uznesenie prezidenta Uzbeckej republiky (č.PP-2020), ktorého cieľom je zvýšiť produkciu konzumných (stolových) a sadbových zemiakov a plne uspokojiť dopyt po zemiakoch na domácom trhu. republiky, rozširovanie klastrových a kooperačných mechanizmov, zavádzanie moderných technológií v oblasti pestovania zemiakov. Na produkciu zemiakov je podľa tohto uznesenia zameraných 4704 okresov, najmä sadbových zemiakov 40 okresov a 23 okresov sadivových zemiakov s vysokou reprodukciou.
V týchto oblastiach je vytvorených 8 zemiakárskych klastrov, ktorým je vyčlenených 2 471 ha pôdy na pestovanie sadbových a konzumných zemiakov a je zavedené pestovanie semien zemiakov vysokej reprodukcie.
Jedným z príkladov je agropriemyselný klaster na pestovanie zemiakov Agrover vytvorený v regióne Taškent, ktorý zabezpečuje celý reťazec výroby zemiakov od semien až po hlboké spracovanie. Klaster využíva moderné technológie a zariadenia na optimalizáciu výrobných procesov, racionálne a produktívne využívanie pôdy a vodných zdrojov.
„Vďaka zavedeniu postrekovacieho zavlažovacieho systému a mechanizácie na 700 hektároch plochy v rokoch 2019-2020 bolo možné získať až 40-45 ton produktov na hektár pôdy,“ komentuje Farhod Takhirov, riaditeľ Agrover Agrover. zemiakovo pestovateľský trs. - Vzhľadom na to, že zemiaky vyžadujú špeciálne skladovacie a logistické podmienky, osobitná pozornosť sa v klastrovej výrobe venuje vývoju skladovacích systémov pre konzumné a sadbové zemiaky v moderných chladiarenských skladoch. Spustenie agropriemyselného logistického centra v regióne Bustanlik umožnilo nášmu klastra zvýšiť kapacitu súčasného skladovania zemiakov na 50 tisíc ton a zvýšiť kapacitu primárneho spracovania (triedenie, kalibrácia a balenie) na 100 ton za hodinu. To všetko umožňuje drasticky znížiť straty zemiakov a minimalizovať ich, ako aj poskytnúť kvalitnú logistiku z poľa k spotrebiteľovi.
Bustanlik Potato Center (LLC JV „Bustanlik kartoshchilik markazi“), ktoré je súčasťou klastra, zaviedlo pestovanie sadbových zemiakov s vysokou reprodukciou na špeciálnych poliach. Ročná produkcia sadbových zemiakov je asi 20 tisíc ton.
Veda a technika vo vývoji pestovania zemiakov
Krajina aktívne spúšťa procesy, ktoré podporujú reprodukciu zdravých sadivových zemiakov. V regiónoch Taškent, Samarkand, Namangan a Kashkadarya sa tak vytvorili laboratóriá in vitro, kde bola zavedená výroba sadivových zemiakov.
Uzbecko-maďarské centrum zemiakov, medzi ktorého hlavné úlohy patrí šľachtenie odolných odrôd zemiakov, bolo otvorené v roku 2021 v pilotnom Centre pre poľnohospodárske znalosti, inovácie a služby AKIS, ktoré vytvorilo Ministerstvo pôdohospodárstva Uzbeckej republiky s r. podpora Európskej únie a Svetovej banky v rámci implementácie Rozvojovej stratégie poľnohospodárstva Uzbeckej republiky do roku 2030“.
„V súčasnosti výskumné ústavy v krajine pracujú na zavádzaní moderných pestovateľských a lokalizačných technológií, napríklad vytvárajú skoré, stredne dozrievajúce a neskoré odrody zemiakov prispôsobené miestnym pôdnym a klimatickým podmienkam,“ zdôraznil hlavný odborník. odboru zeleninových a melónových plodín a zemiakov, rozvojového odboru záhradníctvo, vinohradníctvo, záhradníctvo a pestovanie zemiakov Ministerstva poľnohospodárstva Teshaboev Bakhodir. - Veľká pozornosť sa venuje ich odolnosti voči chorobám, teplu a suchu. Štátny register poľnohospodárskych plodín obsahuje 131 nových odrôd zemiakov odporúčaných na pestovanie na území Uzbeckej republiky, z ktorých 19 odrôd vytvorili miestne výskumné ústavy. Dlhodobé výskumy vedcov a ich spolupráca s domácimi a zahraničnými odborníkmi z praxe vedú k úspešným vedeckým úspechom.
Podľa dekrétu prezidenta Uzbeckej republiky z 26. februára 2021 č. PP-5009 bol vypracovaný program opatrení na organizáciu prvovýroby osív zemiakov spolu so zeleninou, melónmi a tekvicami v Bustonlyku, Bulungur, Okresy Yangikurgan, Andijan, Altyaryk, Muzrobod, Mirzaobod. Vo Vedecko-výskumnom ústave zeleninových a melónových plodín a zemiakov bol vytvorený „Fond na finančnú podporu vedeckého výskumu a inovačného vývoja, rozvoja šľachtiteľských odrôd zemiakov a semenárstva zemiakov“.
V spolupráci so Svetovým centrom zemiakov (CIP) sa vyvíjajú nové odrody zemiakov a osobitná pozornosť sa venuje pestovaniu zemiakov z botanických semien. Za účelom štúdia skúseností zo zahraničia sa zabezpečuje školenie a zdokonaľovanie vedcov a odborníkov v zahraničí, výmena skúseností a zavádzanie inovatívnych technológií do výroby.