SA Banadysev, doktor poľnohospodárskych vied, SSC Doka-Gene
Rýchly rast, rýchly rast a rovnomerný vývoj rastlín sú dôležitými predpokladmi vysokej úrody zemiakov. Predklíčenie pomáha vytvárať tieto podmienky, podporuje tvorbu ďalších klíčkov a výhonkov na každej hľuze, čo zvyšuje účinnosť sadivového materiálu. Odporúča sa tiež rýchly vývoj, aby sa zabránilo zamoreniu chorobami a kontrole buriny. Vzhľadom na skoršie dozrievanie v prípade infekcie chorobami je možné vrcholy odstrániť skôr. Konečný efekt zvýšenia výnosov z klíčenia môže dosiahnuť 10 - 15%, čo urýchľuje skorý zber - až dva týždne, čo pri predaji za výrazne vyššie ceny poskytuje výrazný dodatočný príjem. Výhody pred klíčenia sa naplno využívajú, keď je sadivový materiál prispôsobený konkrétnym podmienkam a účelom pestovania. Príprava sadivového materiálu zemiakov by sa mala uskutočňovať s prihliadnutím na jeho kvalitu, fyziologický stav, objem a špecializáciu výroby.
Fyziologický stav semenného materiálu má najväčší význam, pretože určuje dynamiku a vlastnosti rastu zemiakov počas vegetačného obdobia. Rastliny zo semenných hľúz rôzneho fyziologického veku sa vyvíjajú rôznymi spôsobmi. Starnutá hľuza klíči a rastie rýchlejšie, poskytuje vyššiu skorú úrodu. Zároveň je výška rastlín, plocha listov, veľkých hľúz menšia a počet stoniek a hľúz je väčší. Fyziologický vek hľúz semien závisí od genetických vlastností odrody, množstva teplôt a stresov absorbovaných hľuzou počas kultivácie a skladovania, ktoré ovplyvňujú vnútornú biochémiu, najmä pomer a hladinu hormónov. Namáhaním v teréne je predovšetkým vlhkosť, teplota, živiny, patogény a mechanické poškodenie počas skladovania - teplota, vlhkosť, prevzdušňovanie, pomliaždeniny a choroby. Fyziologické starnutie hľúz nastáva počas vegetačného obdobia, ale vzorce tohto procesu sú zle pochopené a nemožno ich kvantifikovať. Zároveň je známych veľa funkcií. Takže hľuzy rastlín, ktoré predčasne uhynuli, sú spravidla fyziologicky staršie. Vysoké teploty pôdy v suchých podmienkach na piesočnatých pôdach môžu stimulovať klíčenie semien ešte pred zberom. Hlavné starnutie hľúz semena však nastáva počas skladovania v dôsledku vysokej teploty a vlhkosti, podliatin, odlupovania kože, prudkých výkyvov parametrov mikroklímy a vývoja chorôb. Výsledkom je, že v čase výsadby môžu byť hľuzy v jednom z piatich stavov: hlboký pokoj, vrcholová dominancia, viacnásobné klíčenie, rozvetvenie, prerastanie do malých hľúz - viď foto.
Najjednoduchším spôsobom vyhodnotenia fyziologického stavu hľúz je pokusné klíčenie. Na tento účel sa vzorka typických hľúz s hmotnosťou viac ako 10 kg dva mesiace pred výsadbou klíčí v tme pri teplotách nad 20 оC. Po dvoch až troch týždňoch sú badateľné rozdiely medzi odrodami a šaržami v počte a vzhľade klíčkov. Počet naklíčených očí nám umožňuje urobiť záver o fyziologickom veku hľúz a potrebných úpravách v rámci prípravy na výsadbu. Pomalý nástup klíčenia znamená pokojový stav, na klíčenie je potrebný teplotný skok. Rýchla pripravenosť na klíčenie - vegetačný pokoj je už narušený, na začiatku klíčenia postačujú nižšie teploty klíčenia. Pre fyziologicky starší sadivový materiál je charakteristické klíčenie viac ako 50% očí. Mali by ste od neho očakávať vyšší počet stoniek, ale aby sa zabránilo nežiaducim účinkom starnutia, mala by sa vykonať ďalšia príprava a klíčenie pri nízkych teplotách. Klíčenie menej ako 50% očí je znakom fyziologicky mladej hľuzy. Možno očakávať menej stoniek a väčšie hľuzy, ale s prípravou na výsadbu by sa malo začať skôr.
V Nemecku bolo vyvinuté skóre pre fyziologický stav hľúz zemiakov - pozri tabuľku.
Tabuľka. Posúdenie fyziologického stavu materiálu zo semien zemiakov
Index | gradácie | značka |
Typ pôdy | Studená, mokrá | 0 |
Teplé, suché | 5 | |
Počasie počas pestovania | Studená, mokrá | 0 |
Priemer | 10 | |
Teplý, suchý (3 dni nad 25оC v hrebeni) | 25 | |
Dátum čistenia | zavčas | 0 |
Priemer | 5 | |
neskoro | 10 | |
Veľkosť hľúz | malý | 0 |
Большой | 5 | |
Teplota skladovania | Pod 4оС | 0 |
Medzi 4 a 7 оС | 10 | |
Nad 7оС | 25 | |
Ukladanie veľkých tašiek | Do 10 dní | 0 |
10 na 20 dní | 5 | |
Viac ako 20 dní | 10 | |
Pučanie očí | Nie | 0 |
K dispozícii je | 5 | |
Rozbité | 10 | |
Rhizoctonia | Nie | 0 |
Priemer | 5 | |
silný | 10 | |
Hľúzovité hľuzy | vysoký | 0 |
Priemer | 5 | |
nízky | 10 | |
Odpočinkové obdobie odrody. | dlho | 5 |
Priemer | 10 | |
krátky | 30 |
Ak dávka zemiakov získa až 50 bodov - hľuzy na výsadbu sú pomerne mladé, 50 - 70 bodov - hľuzy na výsadbu majú priemerný vek. Čím viac získaného počtu presiahne 100, tým je fyziologický stav nepriaznivejší.
Hlavné faktory ovplyvňujúce klíčenie zemiakov:
- teplota skladovania 3 - 5 ° C podporuje viacnásobné klíčenie (siatie, skladovanie a pred klíčením priemyselných zemiakov);
- skladovacia teplota 7 - 8 ° C podporuje tvorbu menšieho množstva klíčkov (vrcholová dominancia, skoré zemiaky);
- teplota 8 - 12 ° C až dva týždne pred výsadbou počas klíčenia siatia, potravín a priemyselnej výroby zemiakov;
- Tepelný šok do 15 - 20 ° C tri až štyri dni pred výsadbou, aby sa stimulovalo klíčenie veľkých šarží. Nezohrievajte sa však príliš rýchlo, pretože hľuzy sa môžu dusiť aktívnym metabolizmom;
- vlhkosť obmedzuje bakteriózy, zvyšuje teplotný efekt, optimálna je relatívna vlhkosť vzduchu od 85 do 90%.
- svetlo brzdí rast dĺžky klíčkov, zvyšuje klíčivosť a zvyšuje spoľahlivosť svetlých klíčkov, krátke klíčky dávajú veľa svetla;
- čas pred klíčením sa líši v závislosti od odrody;
- veľké hľuzy klíčia rýchlejšie ako menšie;
- príliš dlhá doba pred klíčením - príliš skorá tvorba hľúz, nízka životaschopnosť.
- príliš krátke obdobie predbežného klíčenia - neskorá tvorba hľúz, nedostatočná zrelosť.
Klíčenie v závislosti od účelu pestovania zemiakov (pozri schému):
Skoré zemiaky. V čase výsadby na hľuze je žiaduce mať iba niekoľko klíčkov, aby sa po výsadbe rýchlo vytvorili veľké hľuzy. Na tento účel by teplota pri dlhodobom skladovaní mala byť od 6 do 8 ° C a mala by klíčiť po dlhú dobu (35 až 70 dní, v závislosti od odrody) pri teplote 10 až 12 ° C.
Stolové zemiaky a zemiaky na priemyselné spracovanie. V čase výsadby je potrebné vytvoriť veľké množstvo výhonkov. Skladovacia teplota od 3 do 5 ° C a priemerná doba klíčenia (30 - 60 dní) pri 10-12 ° C. Alternatíva: tepelný šok pri 15 - 20 ° C.
Semenné zemiaky. V čase výsadby je výhodne veľmi vysoký počet výhonkov. Skladovacia teplota od 3 do 5 ° C a krátke klíčenie (20 - 40 dní) pri 10 - 12 ° C.
Technológia klíčenia. Najpoužívanejšie klíčenie v škatuliach a taškách. Výška a objem miestnosti majú rozhodujúci vplyv na rovnomernosť mikroklímy a schopnosť regulovať vetranie. Niekoľko metrov voľného priestoru by malo byť nad poľom krabíc, asi ¼ výšky miestnosti. Menšie miestnosti sa rýchlo zohrievajú a musia mať veľmi intenzívne vetranie, aby sa zabránilo oddeleniu teploty. Pomocou hrotového filmu je možné jednotlivé priestory rýchlo alokovať, aby bolo možné reagovať na špecifické vlastnosti odrody. Potrebné plochy klíčenia sú 10 m2 na 1 ha, resp. 1000 XNUMX m2 na 100 ha. Veľkosť klíčenia najčastejšie obmedzuje nedostatok priestoru.
Na zlepšenie osvitu klíčenia zemiakov sa dôrazne odporúča používať nové špeciálne priehľadné škatule. Sú vyrobené z priehľadného plastu, majú tenké rohy a veľa otvorov. Aby do boxu prenikalo veľa svetla, mali by ste medzi dvoma boxami stojacimi nad sebou udržiavať čo najväčšiu vzdialenosť - minimálne 12-15 cm. Výška inštalácie boxov by mala byť úplne rovnaká ako výška svetelného zdroja (1,2 alebo 1,5 m) ). S týmto usporiadaním špeciálnych boxov získate silné ľahké výhonky dlhé až 2 cm, vo vreciach je bezpečná dĺžka výhonkov až 5 mm. Dlhšie sa pri vyprázdňovaní tašiek odlomia.
Svetelná expozícia je jedným z najdôležitejších faktorov klíčenia. Je v poriadku svietiť asi 15 hodín denne. Pri klíčení v skleníkoch je možné použitie prirodzeného svetla. Štandardné žiarivky pri 5 ° C produkujú o 60% menej osvetlenia, pretože sú určené do kancelárskeho prostredia. Pre profesionálne klíčenie zemiakov sa vyrábajú špeciálne energeticky účinné žiarovky Potatolight špeciálneho dizajnu určené pre prevádzku pri nízkych teplotách, ktoré znižujú spotrebu energie až štvornásobne. Fotografia vpravo od NEU zobrazuje správne osvetlenie počas klíčenia.
Teplota je dôležitým parametrom pri regulácii klíčenia. Aby sa do stanoveného dátumu výsadby dosiahla požadovaná dĺžka klíčenia, musia sa dodržať odrodové teplotné rozdiely. Rýchlosť klíčenia sa dá nastaviť podľa teploty. Je tiež dôležité udržiavať jednotnú teplotu po celý deň a v rôznych výškach poľa škatúľ. Pokles teploty je veľmi možný skoro ráno (pod 3 ° C je pre klíčky nežiaduce). Preto musí byť miestnosť vybavená ohrievačom vzduchu dostatočnej kapacity, aby teplota neklesla pod 7 о C.
Bez recirkulácie vzduchu sú možné teplotné rozdiely od 2 do 10 ° C od spodnej po hornú úroveň zásuviek. V najhoršom prípade to môže viesť k nerovnomernej dĺžke klíčkov a k ich čiastočnému odtrhnutiu počas výsadby. Aby sa to eliminovalo, používa sa stropný ventilátor s dostatočnou kapacitou vzduchu so snímačom teploty. To umožňuje vyrovnanie teploty vzduchu podľa potreby.
Optimálna vlhkosť vzduchu pre klíčenie je od 85 do 90%. Neustále pod 80% - hľuzy môžu stratiť turgor. Trvalá vlhkosť nad 95% je oveľa nebezpečnejšia, vyvoláva kondenzáciu na hľúzach pri extrémnych teplotách a vedie k vzniku plesňových a bakteriálnych chorôb, najmä strupovitosti striebra a fusária. Vysoká vlhkosť vedie k tvorbe koreňov na základni klíčkov, čo spôsobuje problémy počas výsadby. Silné zakorenenie naznačuje nadmerne vysokú vlhkosť.
Ak sa klíčky objavili príliš skoro a príliš dlho, najlepšie sa odstránia. Tento postup dobre znášajú odrody s dlhou zimnou dormanciou a dlhou klíčivosťou. V každom prípade sa pri odstraňovaní klíčkov musí dodržiavať: pri skorom klíčení a apikálnej dominancii, 2-3 týždne pred výsadbou, teplota najmenej 8 - 10 ° C, vyhnúť sa poškodeniu. Potom môže klíčenie pokračovať pri teplote 15 - 18 ° C, pri slabom osvetlení a vysokej vlhkosti. Ak výsadba oneskoruje nepriaznivé poveternostné podmienky, klíčenie sa môže spomaliť znížením teploty a silným osvetlením.
Hygiena klíčenia. Všetky stroje a zariadenia prichádzajúce do styku s hľuzami výsadby sa musia čistiť a dezinfikovať účinnými prostriedkami. Výsadba hľúz v tomto štádiu je veľmi citlivá na plesňové a bakteriálne infekcie. Aby sa predišlo mechanickému poškodeniu a modrinám, hľuzy by sa mali usporiadať na klíčenie pri teplote +10 ° C. Kalibrácia a plnenie škatúľ by sa mali vrecká oddeliť od skladovacích miestností. Zvýšený prach pri plnení škatúľ šíri spóry hlavných chorôb na výsadbový materiál a klíčky.
Výsadba. Klíčenie sa vykonáva hlavne na produkciu skorých zemiakov. Kto naklíči zemiaky, je naladený a sadí čo najskôr. Čas výsadby je v tomto prípade určený fyzickou pripravenosťou pôdy a prijateľnou teplotou. Je žiaduce, aby pôda bola počas rannej výsadby zemiakov suchá, drobivá a drobivá a aby teplota pôdy bola vyššia ako 5 ° C. Aby sa zabránilo teplotným šokom, mali by byť hľuzy na výsadbu 2 až 3 dni pred výsadbou pri teplote pôdy. Preto je potrebné vyklíčený materiál vytvrdiť - vydržať ich niekoľko dní na čerstvom vzduchu pri prirodzených denných a nočných teplotách.
Predbežne naklíčený a stvrdnutý rastlinný materiál je relatívne odolný voči teplote pôdy. Od 5 ° C začína tento materiál v pôde aktívne rásť. Výsadba hľúz odolá krátkodobým poklesom teploty. Teplota pôdy pod 2 ° C spôsobuje poškodenie sadeníc. Pri teplote blízkej 0 ° C klíčky odumrú, ale hľuza si zachováva schopnosť znova klíčiť. Všetky snahy a účinok klíčenia budú problematické pri návrate po vysadení stabilných teplôt subzera v kombinácii s vysokou pôdnou vlhkosťou v hrebeňoch. Presná dlhodobá predpoveď počasia je preto rozhodujúca pre výber správneho dátumu pre výsadbu naklíčených zemiakov. V opačnom prípade sa neočakáva zvýšenie počiatočnej výroby, a teda ani vyššie predajné ceny, a náklady na klíčenie už vzniknú.
Náklady na klíčenie sú 15 - 20 tisíc rubľov / ha. Na 1 ha je potrebných 200 až 300 ľahkých plastových boxov alebo 20-24 vriec, 4 až 8 špeciálnych žiaroviek s káblom na pripojenie a upevnenie, od 8 do 12 m2 miestnosti s bielymi stenami, kúrením, vetraním a reguláciou vlhkosti. Je tiež potrebné vyhodnotiť spotrebu energie (300 kWh / ha), dodatočné náklady na pracovnú silu. Vo fáze výsadby produktivita klesá, má zmysel používať klonovacie sejačky s ručným rozmiestnením hľúz. Automatické sadenice prijímajú klíčky iba vtedy, keď je rýchlosť výsadby nízka a hľuzy sa dávkujú v malej vrstve.
Ako alternatívu pred klíčením je možné sadivo zemiakov stimulovať tepelným šokom 3 - 4 dni pred výsadbou. Postup je nasledovný: zemiaky zahrejte 3-4 dni na 15-20 ° C, pravidelne vetrajte, aby sa hľuzy nezadusili. Pri hromadnom prívode teplého vzduchu k hmote produktu sa môžu na hranici s chladnejším produktom objaviť kondenzačné zóny, a tým aj tvorba striebornej chrasty a fusária. Jednoduchá inštalácia a zapnutie ohrievača je mimoriadne neprofesionálne. Je potrebné použiť kúrenie v kombinácii s nepretržitým aktívnym vetraním a dostatočnou recirkuláciou vzduchu, aby sa rovnomerne rozložila teplota v hľuzách a celý skladovací objem. Tepelný šok (šok) je opatrenie, ktoré je potrebné vykonať veľmi profesionálnym spôsobom, aby sa zabránilo riziku nerovnomerného zahriatia a kondenzácie. V dôsledku zahriatia by mali byť klíčky v čase výsadby už viditeľné (hovorí sa im biele bodky), ale pri procese vysoko výkonnej výsadby by nemali byť absolútne poškodené. Krátka inkubačná doba nemôže poskytnúť rovnakú skorú tvorbu hľuzy ako po dlhom klíčení. Ale výhonky sa objavujú rýchlejšie, hľuzy klíčia s veľkým počtom výhonkov. Tepelný šok by sa mal považovať za najtechnologickejší a najracionálnejší spôsob prípravy sadivového materiálu pri výrobe osiva a veľkovýrobe zemiakov.