V obci Lukino, okres Serpukhov, Ekofarma OGO-ROD rozvíja farmársku produkciu produktov na báze bobúľ, orechov a ovocia. Manželia chcú premeniť plochu 3 hektárov na záhradu, kde pestujú ovocné a bobuľové stromy. Jedným z know-how farmy je výroba topinamburového sirupu, o ktorý je záujem aj v zahraničí.
„Poľnohospodári teraz pripravujú prvú malú dodávku jeruzalemského artičokového sirupu do Číny na predaj na jednej z internetových stránok. Toto je príklad toho, ako vám projekt Farmárska škola môže pomôcť rozbehnúť vlastný biznis a úspešne ho rozvíjať. Natalya a Alexander Fedorov vyvinuli projekt ekofarmy počas štúdia. Po promócii rodina Fedorovcov nielen realizovala svoj nápad, ale pokračovala aj v štúdiu: teraz manželia dostávajú vyššie vzdelanie v oblasti rastlinnej výroby a poľnohospodárskych strojov,“ povedal podpredseda vlády Moskovskej oblasti Georgij Filimonov, ktorý dohliada na ministerstvo pôdohospodárstva a výživy.
Pred rokom a pol Natalya a Alexander Fedorov opustili prácu a začali sa venovať poľnohospodárstvu. Počas tejto doby sa nám podarilo vysadiť malú záhradku a začať vyrábať produkty z prírodných bobúľ a ovocia bez pridania konzervantov, zvýrazňovačov chuti alebo farbív.
V tomto roku plánujú manželia požiadať o grant Agrostartup a na začiatku sezóny plánujú polia osiať ekologickým topinamburom. Suroviny pre tento produkt sa zatiaľ nakupujú od iných farmárov v regióne Serpukhov.
„Jeruzalemský artičok nie je len zdrojom inzulínu, ale aj kľúčovým prvkom pri riešení environmentálnych problémov. Jeden hektár lesa dokáže absorbovať 3-4 tony oxidu uhličitého zo vzduchu ročne a jeden hektár topinamburu absorbuje 6 ton,“ hovorí farmárka Natalya Fedorova.
Len v roku 2022 predala farma viac ako 15 tisíc kusov rôznych produktov. Sú medzi nimi octy, kompóty, marshmallows, marmeláda a ručne miesená chalva. V sortimente je tiež nielen topinamburový sirup, ale aj malinový, jahodový, ríbezľový, čerešňový, či rakytník.
Okrem toho sa v rodine rozvíja agroturistika. Počas letnej sezóny robí podujatia pre deti a ich rodičov, na ktorých sa snaží vytvoriť si správnu predstavu o výžive a zdravom životnom štýle.