Združenie "Roskhmalpatoka" usporiadalo webinár "Trh so škrobom a jeho derivátmi v pandémii: čo ďalej?" Online konferencia diskutovala o globálnej rovnováhe produkcie a spotreby škrobu a jeho derivátov, trendoch spotrebiteľského dopytu. Svoj názor vyjadrili odborníci z Ruska, krajín SNŠ, USA a Európy, na podujatí sa zúčastnilo 50 odborníkov zo škrobárenského a príbuzného priemyslu.
„Rok 2020 bude jedným z najťažších rokov na hodnotenie trhu. Produkcia mnohých priemyselných tovarov tento rok klesla, no stabilnejší je potravinársky priemysel. Výrobcovia škrobu zvýšili svoje tržby v potravinárskom sektore,“ povedal o súčasnej situácii vo svete Dr. Velamur Krishnakumar, generálny riaditeľ švajčiarskej poradenskej a prieskumnej spoločnosti Giract. Identifikoval štyri kľúčové spotrebiteľské trendy pre tento rok: cenu, bezpečnosť a hygienu potravín, zdravie a výživu a zvýšenie imunity.
Claire Grosbois, ekonomická manažérka pre Starch Europe, načrtla situáciu na európskom trhu: „Odvetvie škrobu v EÚ dokázalo byť počas hospodárskej krízy v rokoch 2008-2009 odolné. Teraz tiež očakávame, že priemysel vyjde z krízy bez výrazných strát. Všetky továrne členských spoločností Starch Europe pokračujú v prevádzke." Celková hospodárska situácia je však neistá: predpokladá sa, že hospodárstvo EÚ sa v roku 8.3 zníži o 2020 % a v roku 5.8 o 2021 %.
V USA sa používanie kukurice na výrobu škrobu a sladkých potravín, ako aj bioetanolu v marci až máji tohto roku znížilo o 13 % v porovnaní s predchádzajúcimi tromi mesiacmi. Pokles bol spôsobený znížením spotreby biopalív, ako aj sirupov rôzneho stupňa sladkosti. Oznámil to John Bode, prezident Americkej asociácie spracovateľov kukurice.
Pavel Paramonov, manažér pre prieskum trhu v spoločnosti Cargill LLC, komentoval stav vecí v Rusku: „V roku 2020 došlo k poklesu ukazovateľov pre mnohé potravinárske výrobky, ktoré používajú škrob: majonézy a omáčky, kondenzované potraviny, džemy, želé, cukrovinky. , fermentované nápoje, pivo. Papierenský priemysel je však vo výhodnej pozícii so zvýšenou výrobou a spotrebou papierových vriec a vriec, testovacích vložiek, kraftových vložiek, zvitkov a plechov valcovaných za tepla.
Artur Boyarov, riaditeľ výskumu a analýzy Technologickej platformy BioTech2030, hovoril o možnostiach finančnej podpory priemyselných projektov a komercializácie výskumu a vývoja v priemysle priemyselných biotechnológií. V Rusku môžu spoločnosti žiadať o investície: Skolkovo, Ministerstvo priemyslu a obchodu Ruska, Fond na podporu inovácií – Bortnik Fund, Ruská akadémia vied. Agropotravinárske startupy boli v roku 2018 na 7. mieste v štruktúre investícií – zrealizovalo sa 70 obchodov v hodnote 516 miliónov dolárov.
„Zorganizovali sme konferenciu na diskusiu medzi odborníkmi z rôznych krajín. Za súčasných podmienok je potrebné vypracovať jednotnú stratégiu a podporovať náš priemysel, “zhrnul výsledky online konferencie Oleg Radin, prezident združenia Roskrakhmalpatoka.
Materiál pripravila tlačová služba združenia Roskrahmalpatok