Anketa časopisu „Potato System“
Koncom apríla oznámila skupina spoločností Belaya Dacha pozastavenie výroby hranoliek v regióne Lipetsk na 5 mesiacov. Dôvod: prudký pokles dopytu po výrobkoch v dôsledku zatvorenia kaviarní a reštaurácií v krajine.
Je zrejmé, že pandémia ovplyvnila do istej miery iné ruské podniky špecializujúce sa na spracovanie zemiakov.
Gennady Ryazanov, generálny riaditeľ Agrofirm KRiMM LLC, Tyumen Region
V septembri 2019 otvorila poľnohospodárska spoločnosť KRiMM závod na spracovanie zemiakov. Produkty: Pasterizované polovarené zemiaky s prírodnými prísadami a čerstvé lúpané čerstvé rezané zemiaky.
- Náš závod je v prevádzke ešte nedávno, okrem toho vyrába nezvyčajné, do istej miery inovatívne výrobky pre ruský trh. Objem výroby nie je príliš vysoký, hoci sa postupne zvyšuje. Na začiatku roku 2020 podnik získal dobrú dynamiku, mnoho nových objednávok prišlo z federálnych sietí (pre pasterizované zemiaky, pretože má oveľa dlhšiu dobu vykonávania - až 90 dní). Potom však začala pandémia a počet žiadostí klesol. Nemôžem povedať, že rastlina utrpela značné škody. V máji sa objednávky obnovili s obnovenou energiou, postupne vstupujeme do zvyčajného rytmu. Myslím, že ešte pár týždňov, a spoločnosť sa vráti k štandardným objemom.
Alexander Kostikov, riaditeľ pre komunikáciu PepsiCo Rusko, Bielorusko, Ukrajina, Kaukaz a stredná Ázia
Frito Lay Manufacturing (divízia PepsiCo) je najväčší ruský priemyselný spracovateľ zemiakov: spoločnosť ročne nakupuje viac ako 350 tisíc ton surovín.
Produkty: Čipy
- Zemiakové lupienky sú veľmi obľúbeným výrobkom medzi spotrebiteľmi a najväčším segmentom slaných pochutín. Teraz ľudia trávia viac času doma, takže spotreba občerstvenia sa posunula smerom k domovu. Dynamika rastu konzumácie rýchleho občerstvenia zostala na rovnakej úrovni ako predtým, pred režimom samostatnej izolácie.
Prognóza budúceho predaja je predčasná. Ovplyvňuje ich množstvo faktorov. S istotou však vieme, čo bude PepsiCo naďalej robiť: budeme starostlivo analyzovať správanie zákazníkov, naďalej investovať do produktových inovácií, aby sme naďalej potešili našich spotrebiteľov.
Samozrejme, budeme aj naďalej rozvíjať a rozširovať náš poľnohospodársky program. Dovoľte mi pripomenúť, že všetky suroviny, ktoré používame na výrobu našich výrobkov, nakupujeme od 50 ruských dodávateľov. Ďalších 10 fariem vyrába odrody čipov zemiakov pre spoločnosť.
Poľnohospodárstvo je základom potravinového systému a základom podnikania spoločnosti PepsiCo. Podpora dodávateľov poľnohospodárskych surovín je jednou z kľúčových oblastí našej práce.
Minulý rok sme ohlásili výstavbu novej továrne na občerstvenie PepsiCo v Novosibirsku. Možno, že externé faktory upravia načasovanie projektu, práca na ňom však bude pokračovať, pretože tento projekt je pre spoločnosť mimoriadne dôležitý.
Ivan Dudanov, riaditeľ závodu na výrobu zemiakov Pogarskaya, as, región Bryansk
Produkty: Zemiakové vločky
- Pandémia (a vo väčšej miere informácie o víruse, ktorý sa zobrazuje v televízii) ovplyvnila náladu ľudí v tíme. Bojia sa, nervózni, to všetko neprispieva k pracovnej nálade. A zvyšok pracujeme tak, ako sme pracovali, bez zmien.
Sergey Kantseli, vedúci obchodného oddelenia, pobočka Bryansk, Good Flake LLC, región Bryansk
Spoločnosť pôsobí na výrobnej základni bývalého závodu EcoFrio
Produkty: Zemiakové vločky
- Naša spoločnosť sa otvorila vo februári 2020, v skutočnosti k jej začatiu došlo mesiac pred tým, ako sa ruské regióny začali jeden po druhom do karantény. Spočiatku závod pracoval „v sklade“, teraz sme začali predávať a vidíme, že trh nie je v najlepšom stave.
Výrazne poklesol objem predaja výrobkov tých podnikov, ktorým dodávame zemiakové vločky na ďalšie spracovanie. To platí najmä pre tých, ktorí sa zaoberajú výrobou instantných výrobkov (zemiaková kaša v pohároch atď.). Dopyt po tomto tovare sa znížil o 70-80%. Tento trend v prvom rade ovplyvnil regióny Ural, Sibír, Ďaleký východ, kde predtým došlo k veľkej dislokácii pracovníkov z Číny a strednej Ázie. Výsledkom je, že výrobcovia sú nútení znižovať objem výroby a to veľmi silno: relatívne povedané, do apríla apríla z dopravníkov závodu odišlo 400 ton výrobkov mesačne a teraz - 100 ton. V súlade s tým sa výrazne znížila potreba surovín: predtým spoločnosť nakupovala 80 ton vločiek mesačne, teraz je to 20 ton. Návrat k predchádzajúcemu obratu možno očakávať až po zrušení všetkých sankcií, otvorení hraníc a obnovení obchodu medzi krajinami.
Pred pandémiou boli zahraničné šupky z Ruska veľmi žiadané. Good Flake tiež zamýšľala rozvíjať exportné podnikanie. Vyrábame vysoko kvalitné, konkurencieschopné výrobky za cenu veľmi nízku pre svetový trh: náklady na balenie obilnín (po odpise rubeľa) sú nižšie ako jedno euro, berúc do úvahy dodávku - 1,20 EUR, čo je veľmi výhodné v porovnaní s ponukami zahraničných výrobcov. Po analýze údajov FCS o súčasných dodávkach sme si však uvedomili, že tieto plány by sa mali odložiť až na lepšie časy. Kupujúci nemajú záujem, mnohé krajiny zažívajú krízu dopytu.
Napríklad v Európe sa zemiakové vločky kúpili na výrobu produktov na hlboké spracovanie (napríklad zemiakové tyčinky); používané v sektore HoReCa. Teraz sa kúpna sila obyvateľstva znížila, veľa výrobkov stratilo svoj význam. Výrobcovia to všetko pociťujú.
Policajt