Na ruských poliach už niekoľko desaťročí dominujú zahraničné odrody poľnohospodárskych plodín. Cibuľa nie je výnimkou a farmári si už zvykli na názor, že zahraničné je najlepšie.
Je to naozaj tak a majú pestovatelia cibule šancu počkať na oživenie domáceho výberu?
Na otázky pozorovateľa nášho magazínu odpovedal generálny riaditeľ skupiny spoločností Agroholding Vladimír PAVLYUK.
- Vladimír Vladimirovič, prečo nie sú ruské cibuľové hybridy na trhu takmer zastúpené?
- Začiatkom 1990. rokov boli na území našej krajiny zastavené akékoľvek šľachtiteľské práce. Existuje niekoľko vedeckých článkov našich vedcov venovaných výskumu cibuľového genómu, ale to bolo všetko.
Na trh zároveň vstúpili veľké svetové korporácie s ponukami rôznych odrôd plodín, ktoré pestujú našich cibuľových pestovateľov už tri desaťročia. Západné spoločnosti nestoja, aktívne budujú svoje podnikanie v Rusku, investujú do marketingu a propagácie svojich produktov a ponúkajú svoj vývoj ruským výrobcom.
Dnes väčšina cibuľových podnikov funguje ako vrúbkovaná a ich lídri nechcú o ruskej selekcii ani počuť. Názor, že všetko najlepšie je na Západe, sa aktívne a dlhodobo pestuje, presne to opakujú ruskí zamestnanci zahraničných firiem, ktorí, ako viete, nebudú chváliť ani odporúčať domáce odrody.
Konečná situácia je nasledovná. Naši farmári dobrovoľne posielajú pôsobivé finančné prostriedky do zahraničia, vďaka čomu sa tam aktívne rozvíja výber a produkcia semien a mzdy pracovníkov v celom odvetví rastú. Pozoruhodné je najmä to, že nákup dovážaných semien dotuje štát. To znamená, že aj náš štát stimuluje rozvoj selekcie v zahraničí.
Každý rok sa náklady na dovážané semená zvyšujú o 5% bez ohľadu na výmenný kurz, respektíve ruskí poľnohospodárski výrobcovia doplácajú na zvyšujúce sa životné náklady zahraničných partnerov.
Dovoz cibule do Ruska, 2020-2022, tisíc ton
PODĽA OFICIÁLNEJ ŠTATISTIKY JE SPOTREBA CIBULE V RUSKEJ FEDERÁCII NA OBYVATEĽA 17 KG ROČNE. TENTO UKAZATEL JE 7 KG PREKROČUJÚCI MIERU SPOTREBY ODPORÚČANÉ INŠTITÚTOM VÝŽIVY RAMSOV.
Zisk z predaja dovážaných semien neustále rastie. Z trhu, ktorý prakticky nemá domácu alternatívu, nikto dobrovoľne neodíde.
- Môžeme oživiť náš výber?
– Tento proces si vyžaduje dlhodobé úsilie a solídne investície. Náročnosť šľachtenia cibule spočíva v tom, že ide o dvojročnú plodinu a treba jej venovať dvojnásobok času. Získanie jedného hybridu trvá približne 10-20 rokov a potom ešte treba vykonať množstvo výrobných testov. Celé tie roky musia mať chovatelia neustály prílev financií na prácu.
Okrem toho samotná skutočnosť vzhľadu nového hybridu nezaručuje jeho výhody oproti tým, ktoré sú už na trhu, a ani jeho návratnosť. Nezabudnite, že hybrid bude musieť odolať tvrdej konkurencii zahraničných kolegov.
Situáciu sťažujú vysoké náklady na produkciu cibule, čo spôsobuje, že farmár je mimoriadne nedôverčivý a nie je náchylný na experimenty.
Farmár minie v priemere 350 až 550 i viac tisíc rubľov na hektár cibuľového poľa za sezónu a cenou za jeho chybu môže byť bankrot farmy.
- Povedzte nám o svojej práci v tejto oblasti.
– Selekciou a semenárstvom cibule sa už 16 rokov úspešne zaoberá skupina spoločností Agroholding.
Na vytvorenie konkurencieschopného hybridu musia byť všetky oblasti výberu vypracované na veľmi vysokej úrovni. Napríklad cibuľa môže mať vynikajúce obchodné vlastnosti, ale je nestabilná voči podmienkam prostredia a potom nemá šancu presadiť sa na trhu.
Návratnosť nákladov šľachtiteľskej spoločnosti, ako aj farmárov, ktorí nakúpili osivový materiál, je možná, ak hybridy kombinujú všetky výhody plodiny. Na dosiahnutie tohto cieľa je medzi nimi potrebná najužšia spolupráca.
Dnes ponúkame pestovateľom semien siedmich našich hybridov. V blízkej budúcnosti sa však očakáva výrazné rozšírenie sortimentu a obsadenie ďalších segmentov trhu. Do jari budúceho roku pribudnú tri nové hybridy a na jar 2025 ďalších 20. Myslím si, že každý z nich bude žiadaný poľnohospodárskymi výrobcami, pretože vznikol na základe ich potrieb a požiadaviek.
-Aké sú dojmy novodobých pestovateľov cibule, ktorí porovnávajú domáce hybridy so zahraničnými?
- Ak domáci hybrid nejakým spôsobom prehrá so zahraničným, nemá na trhu šancu. Pracovníci zastúpení zahraničných firiem pomôžu pestovateľom cibule vidieť všetky nedostatky takéhoto hybridu a ponúknuť lepšie – zahraničné.
Keďže domáce hybridy kupujú ruskí pestovatelia cibule, znamená to, že sú konkurencieschopné. Potvrdiť to môžu šéfovia mnohých fariem, kde ich pestujú. Vrátane regiónov Kuban, Stavropol, Kabardino-Balkaria, Dagestan, Saratov a Orenburg, kde sa tradične pestujú veľké oblasti kultúry.
Hlavnou výhodou domácich hybridov je, že boli vytvorené špeciálne pre ruský trh. To znamená, že všetky práce boli vykonané v podmienkach, v ktorých bude hybrid rásť. Preto sa lepšie prispôsobuje všetkým prírodným a klimatickým podmienkam, v ktorých prejavuje všetky svoje najlepšie vlastnosti.
– Čo si myslíte o šanciach našich hybridov obsadiť významnú časť domáceho trhu a majú exportný potenciál?
"Podľa našich údajov Rusko vyprodukuje asi milión ton cibule ročne. Vzhľadom na úroveň spotreby tohto produktu je zrejmé, že značná časť sa dováža zo zahraničia."
Obrovská krajina s najbohatšou pôdou, vodou a ľudskými zdrojmi sa nezabezpečuje cibuľou, strategickým a jedným z najobľúbenejších potravinárskych produktov. Hoci by ňou mohla plne zásobovať svoje obyvateľstvo, ba dokonca ju posielať na export. A ak sa nič neurobí, nerozširujte sa
vlastnej výroby, objemy pestované v Rusku budú postupne klesať.
Existuje ďalší vážny dôvod na obavy. Neexistuje prakticky žiadna kontrola nad používaním liekov používaných na ošetrenie polí s plodinami v producentských krajinách. Hlavnými dodávateľmi cibule sú v posledných rokoch Egypt, Turecko, Kirgizsko, Uzbekistan a Kazachstan.
Kontrola produktov pochádzajúcich odtiaľ sa vykonáva iba na prítomnosť účinných látok registrovaných v Ruskej federácii. Ale v týchto krajinách sa používajú prípravky na ochranu rastlín, ktoré sme neprešli žiadnou registráciou.
A v pokračovaní témy export. Zaujímavé je najmä to, že obchodné siete, ktoré spolupracujú len s časťou výrobcov, nezohľadňujú skutočné zostatky v ruských skladoch, keď sa rozhodnú dodávať do krajiny dovezenú cibuľu. V skutočnosti maloobchodníci pripravujú farmárov o možnosť vrátiť im investície do skladovania a technológie na pestovanie cibule na skladovanie.
- Čo poviete pestovateľom cibule, ktorí ešte neveria ruským hybridom?
- Som si istý, že vo veľmi blízkej budúcnosti prevažná väčšina uverí. Koniec koncov, domáce cibuľové hybridy ukazujú a ukážu vynikajúce výsledky, nie menej pôsobivé ako zahraničné.
Chcem pripomenúť pestovateľom cibule, aký dôležitý je výber konkrétneho hybridu a jeho zamýšľané použitie pre úspešný výsledok. Aby ste si vybrali správne miesto pre hybrid v letnom dopravníku, na poli a v sklade, musíte vopred poznať všetky jeho vlastnosti, slabé a silné stránky.
Pred pestovaním cibule je potrebné nielen rozhodnúť o výrobnej stratégii, ale aj starostlivo preštudovať všetky otázky súvisiace s uvádzaním poľnohospodárskych produktov na trh. Najčastejšou chybou farmárov je dôvera v stabilitu a nemennosť trhu. Aby sme mali ziskovú výrobu, je potrebné byť pripravený na neustále zmeny, brať do úvahy všetky procesy na trhu. A tiež – neustále študovať a počítať, počítať a učiť sa.