Produkcia potravín a spracovanie poľnohospodárskych produktov sú naďalej jedným z ťahúňov rastu (v prvom štvrťroku tohto roka (+) 9,9 % v porovnaní s prvým štvrťrokom 2019). Vysoká úroda v minulom roku umožnila zabezpečiť využitie kapacít podnikov priemyslu za posledné mesiace. V marci bol rast 9,3 % v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2019 a 10,2 % v porovnaní s februárom 2020).
Produkcia pohánky v marci 2020 predstavovala 50,5 tisíc ton. Nárast do februára 2020 bol 45,8% a do marca 2019 - 41,1%. Napriek tomu sa objem produkcie pohánky v prvom štvrťroku 2020 v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka znížil o 5,7 %.
Výroba cestovín a podobných múčnych výrobkov sa v marci 2020 výrazne zvýšila: rast do februára 2020 dosiahol 25,9 %, do marca 2019 - 20,7 % (objem v marci 2020 - 144 tisíc ton). Za prvý štvrťrok 2020 bol rast produkcie 7,6 % v porovnaní s januárom až marcom minulého roka.
Nárast v spracovaní a konzervovaní ovocia a zeleniny dosiahol v porovnaní s marcom 17,4 2019 %. Najmä spracovanie zemiakov vzrástlo v marci 2020 o 24,3 % v porovnaní s marcom minulého roka a o 13,3 % v porovnaní s februárom 2020. Celkovo sa v prvom štvrťroku 2020 spracovalo 87 tisíc ton zemiakov, čo je o 27,5 % viac ako v januári až marci 2019.
V marci 2020 zároveň klesla výroba cukru o (-) 34,1 % v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka a o (-) 70,7 % v porovnaní s februárom 2020. Napriek tomu v dôsledku aktívneho využívania minuloročných zásob úrody v januári až februári vyrobili ruské cukrovary v 1. štvrťroku 2020 o 178,1 % viac produktov ako v januári až marci 2019.
Pokles objemu výroby cukru ovplyvnila okrem iného aj zmena výrobnej politiky podnikov v Lipetskej oblasti. Poveternostné podmienky poskytli príležitosť na dlhodobé skladovanie cukrovej repy na poliach a zvýšili sa podmienky jej spracovania a zvýšili sa objemy produkcie v januári až februári. Zásoby produktov v skladoch sa zvýšili, čo viedlo k poklesu výroby v marci 2020. Významným faktorom poklesu objemov výroby je aj nízka trhová hodnota produktov v roku 2020 v porovnaní s rokom 2019. Podľa údajov výrobcov predajné ceny v roku 2020 za kg. produkcia klesla na (približne) 20 rubľov. V rovnakom období minulého roka boli na úrovni 30 rubľov za 1 kg.