GRIMME uvádza na trh výrobu v Číne
Franz, Christina a Christoph Grimme otvorili 200. mája v prítomnosti viac ako 25 kvalitných hostí a zamestnancov spoločnosti GRIMME v Číne nový závod na výrobu špičkových technológií s rozlohou 12500 XNUMX m.2 v Tianjine, 130 km juhovýchodne od Pekingu. Investície do projektu dosiahli 13 miliónov eur, čo je jedna z najväčších investícií do zahraničného projektu za viac ako 150 rokov histórie spoločnosti.
Projektový manažér Christoph Grimme zdôraznil: „Závod je navrhnutý pre modernú výrobu a my tu môžeme poskytovať rovnako vysokú kvalitu vyrábaných zariadení ako v hlavnom závode v Damme.“ Spočiatku sa hlavný dôraz bude klásť na výrobu zariadení na pestovanie, starostlivosť, zber a skladovanie zemiakov určených špeciálne pre čínsky trh.
GRIMME pôsobí v Číne viac ako 20 rokov. Táto krajina je najväčším pestovateľom zemiakov na svete, na pestovanie tejto plodiny sa vyčleňuje viac ako 5 miliónov hektárov. Čínska vláda vyhlásila zemiaky za jedno zo štyroch základných potravín a má v úmysle výrazne rozšíriť svoju výrobu.
Špinavé zemiaky opúšťajú sieť?
Na začiatku dodávok dovezených mladých zemiakov v tomto roku najväčšie maloobchodné reťazce prestali kupovať ruský hromadný „špinavý“ produkt. Straty ruských výrobcov v tomto ohľade môžu dosiahnuť asi 6 miliárd rubľov.
Národná únia ovocia a zeleniny, ktorá napísala výzvu Ministerstvu poľnohospodárstva Ruskej federácie, oznámila súčasnú situáciu na trhu v polovici mája.
V liste adresovanom námestníkovi ministra Jevgenijovi Nepoklonovovi sa uvádza, že ruské zemiaky nie sú k dispozícii v sieťach Pyaterochka, Perekrestok, Karusel (všetky sú súčasťou maloobchodnej skupiny X5), obchodov Lenta a Billa. V súčasnosti uvedené siete predstavujú výrobky z Azerbajdžanu, Egypta a Izraela. Podľa Únie maloobchodníci na jar av lete radšej obchodujú s dovozom, pričom uvádzajú nízku kvalitu miestnych výrobkov.
Problém s kazením ruských zemiakov do konca jari existoval v predchádzajúcich rokoch z dôvodu nedostatku moderných skladovacích zariadení, pripúšťa Michail Glushkov, výkonný riaditeľ ovocinárskej a zeleninovej únie. Teraz sa však podľa jeho názoru veľa zmenilo: „Od roku 2015 sa vybudovali moderné skladovacie zariadenia pre viac ako 500 tisíc ton, ale maloobchodníci nechcú kupovať ruské výrobky, zvykom, prejsť na dovoz.“
Z hľadiska účastníkov Národnej únie pre ovocie a zeleninu poškodzujú činnosti sietí ruský trh so zemiakmi. Podľa tejto organizácie sa v Rusku v období od 2017. apríla do konca júla v roku 30 doviezlo 365 16,55 ton výrobku. Na základe priemernej veľkoobchodnej ceny 1 rubľov. na 6 kg sa možné straty ruských výrobcov spôsobené obmedzeniami siete odhadujú na XNUMX miliárd rubľov. Obmedzenia sa môžu týkať najmä výrobcov špinavých zemiakov.
Na základe materiálov od KVEDOMOSTI.RU
V Lipetsku bola otvorená najväčšia továreň na výrobu hranoliek
Koncom apríla v regióne Lipetsk postavila skupina spoločností Belaya Dacha spolu s americko-holandským Baránkom Weston / Meijer slávnostné otvorenie veľkoplošnej zemiakovej hranolky. Objem investícií do projektu dosiahol 8,7 miliárd rubľov (približne 115 miliónov eur).
Skupina Belaya Dacha Group vytvorila poľnohospodársku školu a vlastnú výrobnú základňu s vysiacou plochou 2 30 hektárov a skladom zemiakov v regióne Tambov, aby uspokojila potreby kvalitných zemiakov. Vlastná farma dodá asi 16% objemu surovín potrebných pre rastlinu. Zvyšok surovín sa bude nakupovať od domácich poľnohospodárov prostredníctvom dlhodobých zmlúv. Za posledných päť rokov poľnohospodári spoločnosti Belaya Dacha vyškolili poľnohospodárskych výrobcov v 500 regiónoch krajiny o najpokrokovejších technológiách pestovania vysokokvalitných odrodových zemiakov, ktoré zvýšili úrodu na XNUMX kg / ha.
Prvým spotrebiteľom produktov závodu bude ruská pobočka reštauračného reťazca spoločnosti McDonald, ktorá podľa online publikácie Fakt24 plánuje v blízkej budúcnosti úplne zastaviť dovoz francúzskych hranolčekov z Poľska. Očakáva sa, že kapacita závodu umožní dodávku spracovaných a mrazených zemiakov do 651 reštaurácií v reťazci.
Závod ráta aj so zmluvami s inými stravovacími spoločnosťami a maloobchodnými reťazcami po celej krajine a uvažuje o vývoze svojich výrobkov. „Závod má potenciál pre rast a možnosti zásobovania nielen v Rusku a krajinách SNŠ, ale aj veľký exportný potenciál,“ uviedol na slávnostnom otvorení Vladimír Tsyganov, člen predstavenstva spoločnosti Belaya Dacha.
Ako poznamenal vedúci správy regiónu Lipetsk Oleg Korolev, spoločnosť bude schopná poskytnúť krajine kompletne hranolky, čím vytlačí cudzí produkt z trhu. Podľa FCS doviezlo Rusko v roku 2017 117 XNUMX ton mrazených zemiakov, najmä z Holandska, Poľska, Belgicka a Francúzska.
Toto stanovisko zdieľa aj Národná únia ovocia a zeleniny Ruska. V polovici mája sa vedúci odboru Sergej Korolev obrátil na Ministerstvo hospodárstva, investícií a regulácie trhu AIC ministerstva poľnohospodárstva Ruska s návrhom zakázať dovoz mrazených hranolčekov zo Spojených štátov a ďalších krajín, ktoré podporovali sankcie proti Rusku. V dokumente sa uvádza, že v roku 2017 bol podiel dovozu mrazených hranolčekov 94%, ale Rusko má teraz kapacitu na výrobu dostatočného množstva výrobku.
Zemiakové mlieko
Švédski vedci prišli s ďalšou alternatívou bežného mlieka - zemiakovým nápojom.
Výrobky rastlinného pôvodu sú populárne na celom svete.
Výskumníčka z University of Lund (Švédsko) Eva Thornberg sa úzko venovala vývoju zemiakového mlieka.
Poznamenala, že je dôležité obohatiť zemiakové mlieko potrebnými omega-3 polynenasýtenými mastnými kyselinami, ktoré sa nachádzajú v mastných rybách.
Kyseliny omega-3 sú schopné eliminovať negatívny vplyv škodlivých mastných kyselín na telo a neutralizovať produkty ich oxidácie.
Thornberg zistil, že krémovosť sa dá dosiahnuť, ak sa bielkoviny a škrob v zemiakoch zohrejú určitým spôsobom a zmiešajú sa s repkovým olejom bohatým na omega-3 mastné kyseliny.
Zemiakové mlieko bude obsahovať 6% repkového oleja. To znamená, že 250 ml alternatívneho mlieka pokryje polovicu denného príjmu omega-3. Nový mliečny výrobok navyše neobsahuje alergény.