Vedci z University of Utah našli dôkazy, že domorodé obyvateľstvo Severnej Ameriky využívalo divé zemiaky ako jedlo už pred 10 000 rokmi.
História konzumácie divých zemiakov pred umelým pestovaním ľuďmi je dobre známa a donedávna bola obmedzená na Južnú Ameriku. V roku 2016 teda vedci dostali dôkaz, že Indiáni v Andách pestovali zemiaky asi pred 5000 rokmi. V Severnej a Strednej Amerike je z rodu známych najmenej 20 divých druhov okopanín Solanum (rodinná nocovnica)ale ich význam v strave starých Američanov ešte nebol stanovený. Americkí archeológovia vyplnili túto medzeru a urobili analýzu škrobových granúl nájdených na jednom zo starovekých miest.
Údaje o použití divých zemiakov Solanum tuberosum sa už získali v Južnej Amerike v údolí Kasma v Peru a sú datované do veku 7 800 rokov, hoci medzi vedcami neexistuje zhoda, či išlo o divoké alebo už domestikované rastliny. Pre novú štúdiu vedci použili nálezy z úkrytu North Creek Shelter v južnom Utahu. Našlo sa množstvo dôkazov o životnej činnosti starovekých ľudí: ohniská a jamy, kamenné nástroje, zvyšky rastlín a zvierat. Vykopávky odhalili sedem kultúrnych vrstiev spred 11 500 rokov.
Vedci preskúmali pozostatky na povrchu 101 tu nájdených kamenných nástrojov. Povrchy 24 nástrojov obsahovali 323 častíc škrobu, z ktorých deväť granúl bolo definitívne identifikovaných ako divý zemiak. Solanum jamesii a 61 peliet bolo identifikovaných ako pravdepodobné častice tejto rastliny. Rádiokarbónový rozbor kamenných nástrojov, na ktorých sa našli zvyšky zemiakov, ukázal vek 10 900 – 10 100 rokov. A tento objav je podľa vedcov najskorším zdokumentovaným dôkazom používania zemiakov v Severnej Amerike. A keďže sa zemiaky dostali do Európy z Ameriky, sú azda najstaršími zvyškami zemiakov na svete.
Už dávnejšie archeológovia našli stopy používania divo rastúcich rastlín ľuďmi pred začiatkom ich pestovania. Napríklad divý ovos sa v Taliansku používal pred 32 600 rokmi a divý jačmeň a pšenica v Izraeli pred 23 000 rokmi.
Výskum je publikovaný v časopise Proceedings of the National Academy of Sciences.
Zdroj: https://chrdk.ru