Dnes je zelenina z obchodu zo dňa na deň drahšia a kupujúci sa obávajú jej kvality. Farmári a ekoaktivisti z Južného Uralu prišli na to, ako prejsť na zaručený prísun biozeleniny. Poľnohospodársky startup s názvom Ovoschevorot je akýmsi pestovaním vitamínových produktov „na objednávku“ na predmestskej farme.
„Hlavným cieľom je zabezpečiť potravinovú bezpečnosť pre obyvateľov Čeľabinska,“ povedal ekologický aktivista a sociálny podnikateľ Dmitrij Zakarlyukin na tlačovej konferencii na tlačovom podujatí Granada Press. - Túto kooperatívnu schému sme už testovali v rámci predchádzajúcich sociálnych projektov „Otcovia a synovia“, „Razdelayka“ a „Veschevorot“. A podstatou nového projektu je uzavretie zmluvy na ročnú dodávku potravín priamo od farmára vo fáze sejby a ranej fázy pestovania plodín. Inými slovami, toto je príkaz pre farmára, aby pestoval zeleninu."
Podľa Dmitrija Zakarlyukina bude investorov (dnes ich je 40 a čoskoro ich bude 250) stáť ročná dodávka zeleniny iba 5 5 rubľov, ktoré prispejú do pokladne družstva. Dopestujú sa im zemiaky, kapusta, mrkva, repa, cibuľa a zozbieraná úroda sa umiestni do skladu zeleniny. Každý týždeň si môžete vyzdvihnúť svoj nákupný košík s XNUMX kg zemiakov a zeleniny na výdajnom mieste v centre mesta alebo zabezpečiť dovoz domov. Obyvateľ mesta tak dostane zásobu potravín na ďalší rok priamo od výrobcu, pričom obíde obchodné reťazce. Vylúčenie sprostredkovateľov ovplyvní aj cenu. Do projektu sa už zapojil aj poľnohospodársky partner, farmár a zástupca riaditeľa poľnohospodárskeho podniku Mitrofanovsky Fjodor Rytslov. Na svojej farme bude pestovať zeleninu na objednávku.
„Máme bohaté skúsenosti s pestovaním zemiakov a zeleniny, ktorému sa venujeme už od roku 2001,“ hovorí Fjodor Rytslov. - Plánujeme pestovať bio produkty s použitím minima chemikálií. Navyše, v spolupráci priamo s výrobcom, môžete ovládať všetky fázy pestovania zeleniny. Na druhej strane, pri zadávaní objednávky pre farmára v počiatočných fázach si spotrebiteľ zafixuje cenu produktov borščového setu na celý rok. To je výhodné pre všetky strany a nakoniec to vyjde lacnejšie ako v obchodoch. Ďalším plusom je garantovaná ročná dodávka. Podpisom zmluvy človek získa nielen ročnú zásobu jedla, ale aj záruku, že bude mať každý týždeň vlastný košík so zeleninou.“
Podľa autorov projektu je schéma veľmi výhodná pre ľudí zamestnaných v práci, ktorým záleží na svojom zdraví, ktoré je priamo ovplyvnené kvalitou produktov. Zaujala však aj dôchodcov: netreba chodiť do obchodu, nosiť ťažké tašky a riskovať zdravie pri pandémii.
„V tomto projekte plánujeme pestovať zeleninu pomocou najnovších digitálnych technológií poľnohospodárskej výroby,“ dodal Andrey Lazarev, zástupca inovatívnej spoločnosti Agrator. - Tento rok po nainštalovaní smart senzorov na stroje otestujeme digitálne riadenie vo všetkých jeho fázach, vypracujeme elektronickú technologickú mapu polí. Náš družstevný „záhyb“ trochu pripomína systém potravinových certifikátov spustený v Nižnom Novgorode, Burjatsku a Lipetskej oblasti (kde spotrebitelia dostali doklad o dodávke zeleniny), ale má svoje vlastné charakteristiky.
Ako autori startupu dodali, 10 % z vypestovanej úrody plánujú venovať na dobročinné účely. Za účasti 250 spolupracovníkov je možné dodatočne uživiť až 1000 ľudí v núdzi, ktorí sa ocitli v ťažkých životných situáciách.